Com cuinar el pollastre?

Per descomptat, el pollastre és de lluny un dels productes més sol·licitats. A causa del seu cost relativament baix, un contingut de proteïna significativa, utilitat, fàcil assimilació per l'organisme i fàcil de preparar aquest producte apareix en les taules dels ciutadans són cada vegada més sovint. No obstant això, una vegada que s'ha de tenir en compte que, abans de preguntar, "Com cuinar un pollastre?", Cal triar la correcta. Per a això, anar al mercat o supermercat. Tenint en compte el fet que el pollastre, tot i que no s'aplica a les carns greixos, però encara a altes temperatures i emmagatzematge inadequat pot ser danyat, ha de prestar atenció al seu aspecte i olor. Pollastre no ha de ser massa pàl·lida, ja que pot indicar que per donar la seva presentació, la carn xopa. Naturalment, la carn no ha de tenir una olor forta.

Així, després de comprar un ocell, i es pot anar a la pregunta "com cuinar un pollastre." Abans de cuinar l'au ha de ser rentat a fons i tallar l'excés de greix (generalment antibiòtics i altres substàncies perjudicials s'acumulen només a la pell i greix). Abans de cuinar el pollastre, és desitjable dividir. Amb aquesta finalitat, el fèmur, la tíbia, el pit, el coll i les ales.

Quant de temps he de cuinar el pollastre depèn de la graella o casa (artesanal elaborada per molt més temps), així com la seva edat. Si l'os al pit és dur, el pollastre i grans. Per esbrinar quants minuts per cuinar el pollastre, cal identificar jove o vell que és. Per a això, pot trucar a la mama. Si l'os és dur, el vell ocell es van a cuinar més d'una hora. També ha de recordar que quan es cuina un brou de mama no estava molt ocupat i no era negreta (aquesta sopa és bo per a la dieta). Però als malucs molta carn sucosa i tendra. Aquest brou mesurarà i greix saturat. Però fins i tot si vostè decideix cuinar el brou de malucs o els pits, es pot posar en ell i els ossos que van quedar després de tallar les aus de corral. A partir d'això, serà més nutritiu i fragant.

És natural que algunes peces de pollastre es solden molt més ràpid - per 40-50 minuts. Una vegada que es talla el pollastre i netejat a fons, ha de ser omplert amb aigua freda i es va posar el foc. Una vegada que l'aigua comenci a bullir, el foc s'ha de reduir lleugerament i afegiu la pastanaga netejat, un o dos bombetes. Aquests vegetals es afegiu el brou de pollastre i un sabor picant agradable, així com saciar els seus nutrients i vitamines. Degustar el brou depèn en gran mesura la salaó apropiada. És millor afegir sal i una mica més sovint per tractar el brou, en comptes de llençar més sal de la que necessiten. Better brou de sal després de 30 minuts després de l'ebullició. Si encara està massa salat de la seva brou, després llançar-una mica d'arròs, que farà que sigui més suau. A més de la sal en el pollastre pot ser afegit i diverses espècies. En primer lloc el pebre negre al gust. Full de llorer pot matar l'olor de brou, el que és millor per tirar-lo al final. Depenent de la seva preferència, pot afegir el romaní, alfàbrega i altres espècies orientals. Recordeu que després de la sopa bulli, sempre ha de ser remogut del seu escuma. Això farà que sigui transparent i clara. Bullir el brou necessària a foc lent, després es torna a terme deliciosa i fragant.

Si abans de cuinar el pollastre, tallar-ho en trossos, és possible tallar després de cuinar el brou i tirar la carn ja al plat acabat. La decoració pot ser herbes o brou de verdures en rodanxes. Servir es desitja calenta o tèbia. La carn que queda després de la cocció es pot utilitzar per cuinar altres plats. L'olor, igual que el gust del pollastre li encantarà. Només queda desitjar-li bon profit!