Com cuinar el farciment de l'empanada en el quefir?

Durant molts anys un dels més populars entre les mestresses de casa s'estan estabilitzant les empanades. Receptes per a la seva preparació es passen literalment, de generació en generació. Però el fet que estan preparats de forma senzilla i dels productes disponibles. A més, una coca d'aquest tipus és sempre deliciós, no importa el que serà omplert - dolç o salat. Només queda per trobar una mica de temps per a la seva preparació.

Ingredients per a la massa

Entre totes les majoria de les mestresses de casa recepta es tria sovint per preparar el farcit de pastís amb quefir. I és poc probable que això és una coincidència. Després de tot, perquè sigui possible que un parell de minuts, i del fet que només s'estén al voltant de la nevera. Pa de 8-10 porcions que necessita:

• 400 ml de iogurt (pot prendre llet més amarg o agre);
• 2 ous de gallina;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 2 cullerades de sucre;
• cullerada de sal;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 2-2.5 tasses de farina.

Preparació de la prova d'ompliment

Així abocar quefir en un bol, afegir la resta dels ingredients excepte la farina. Barrejar bé, fins que una massa líquida homogènia. Kislomolochku pot prendre cap, no només el iogurt. I no té por fins i tot si es fermenta lleugerament llet, iogurt o iogurt.

Afegiu-hi la farina, però no tots alhora, de forma gradual. S'agita i avaluar la consistència de la massa. Ha de ser líquid, i aboqui bé ser com no molt gruixuda crema agra. La mateixa massa es pasta, per exemple, tortitas. Ara hem de triar un farciment favorit i coure el farcit pot ser un pastís al forn.

Amb aquesta finalitat, en la forma establerta per un pergamí greixada o, s'aboca la meitat de la massa. Després es va estendre el farciment i s'aboca la meitat restant. Cuini a 180 graus 40-50 minuts fins que la part superior de la coca es dauri lleugerament. No hi pot haver tanta calor i fred. Es va a satisfer l'endemà.

farcit de peix

La coca de farciment més comú amb quefir fer-ho amb peix. I tot perquè és potser el més senzill i ràpid de preparar el farcit. A més del peix al forn sempre resulta deliciós i fragant. Una coca necessitarà:

• 250 grams de peix enllaunat;
• 2 ous cuits;
• ceba;
• raig verd;
• pebre i sal al gust.

Ous i ceba picar finament amb un ganivet. Obre en llauna, per aconseguir peix i puré amb un (drenatge d'oli) forquilla. Afegir els ous i cebes. verdures de carn picada (es pot prendre el fonoll, julivert, etc.), se sumen al farciment, sal i pebre al gust. Barrejar bé. Això és tot fet! Cal assenyalar que el farcit comença a preparar la coca no és una prova, i amb cobertures. Després de tot, es triga una mica més de temps.

Omplert amb col i bolets

No menys popular entre els xefs farcit de pastís de col i bolets. Aquest farcit es pot fer amb antelació, per exemple, la nit anterior. I al dia següent ha de començar a preparar la massa. Molt convenient si els convidats s'espera per al sopar. I la coca serà un dels aperitius a la taula.

D'una banda, cal prendre la coca:

• 300 grams de col fresca;
• 300 grams de xampinyons;
• ceba;
• oli vegetal;
• pebre i sal al gust.

Els bolets i cebes finament picat. Col tallar finament. En una paella escalfar l'oli vegetal, posar la ceba i els xampinyons i fregir lleugerament. Ells han de ser suaus i posar en relleu el suc. Afegiu-hi la col, barrejar bé i cobreixi. Cuini a foc mitjà fins l'evaporació completa del líquid. Durant 5-7 minuts fins que estigui cuit es rectifica de sal i pebre. En un primer moment, semblaria que aquest nombre de farciment molt per preparar el pastís farcit de col i bolets. No obstant això, tots dos productes molt rostit de distància.

farcit de fruita

Una altra d'ompliment, que ha de preparar el farcit de pastís - una fruita. Pot ser d'una varietat de fruites i baies en la temporada. No obstant això, hi ha dos esculls: no hauria d'haver molt, i és recomanable repartir sobre de la massa, i no en el centre. Quin tipus de farciment es pot fer?

En primer lloc, pot ser pomes. Només cal fer 3-4 pomes. Necessiten de pelar, retirar nucli amb les llavors i tallar a rodanxes fines. Es pot escampar-hi sucre, barrejat amb una mica de canyella i nou moscada. Excel·lent i fàcil de preparar el farcit per al farciment del pastís.

No menys interessant combinació de sabor de les peres, pomes i préssecs. També han de tallar a rodanxes fines. Això es fa perquè el farciment no es va ofegar en massa. Poden ser agradable per disposar en forma d'una flor. Això tindrà un lloc més bell i el farcit de flam. També pot escampar-hi sucre abans de cuinar, o després - el sucre en pols.

I, per descomptat, pot prendre qualsevol de la temporada de baia. La coca més fragant s'obté amb maduixes, gerds i groselles. No s'oblidi també de raïm, cireres. En general, cadascuna de les opcions, així com la seva combinació, permeten cuinar cada dia és un nou pastís.

en lloc d'una conclusió

Llavors, què han de ser els pastissos d'anivellament correctes? Receptes per a la seva preparació són tan diverses. La diferència més important - que és el batedor que s'aboca fàcilment. A causa de que es diuen així. I aquests pastissos sempre es distingeixen per un gran nombre de farcits amb un mínim de prova. La resta del vol de la imaginació no es limita!