Pastissos al forn

Bé, qui de nosaltres no estima l'empanada? Sobretot si es couen en un forn de zones rurals tals pastissos plens de sabor i sabor increïble. Per descomptat, la majoria viu en zones urbanes, on hi ha una estufa russa. No es preocupi, pot coure fàcilment un pastís al forn.

Especialment en aquesta ocasió m'havia preparat algunes receptes simples.

Peus al forn: escamosa massa de llevat

M'encanta pastissos de massa de llevat en forma d'escates, així que suggereixo el pastís al forn amb la carn de la massa de pasta de full. Per preparar la massa necessitem 500 grams de farina, un got de llet fresca, 1 ou, la meitat d'un paquet de mantega (uns 100 grams), sal i sucre. Barrejar els ous amb la sal i el sucre, batre. Afegir la llet i el llevat, barrejar i combinar amb la farina tamisada. Amassar la massa. La bretxa massa resultant en dues parts i desplegar cada un en el dipòsit. A continuació, en una de les reserves tacar la mantega estovada, la coberta superior amb el segon dipòsit, desenrotlli. A continuació, una capa plegada per la meitat, rodar a terme una vegada i una altra per la meitat i rodar de nou. Perquè la massa s'inflarà. A continuació, la costura resultant es talla en quadrats. La massa està llista.

Preparar el farcit de carn. Necessitarem 400 grams de carn picada (jo faig servir una llar), tres cebes grans, gra d'all, sal i espècies. carn, espècies, ceba picada picada i barreja d'all. Fregir la carn no cal, perquè va a perdre tot el sabor, fem servir una prima farciment.

Al costat d'una places pre-preparades de massa es va estendre el farcit de carn, prendre les cantonades i arrossegament per al centre, les vores zaschipyvaem, resulta que sobre de deliciosa carn. Quan tot està a punt, coure el pastís al forn. Ispekshiesya oli lubrica les coques i servir calent.

Peus al forn: la massa sense llevat

No tothom li agrada jugar amb massa de llevat, de manera que la meva següent recepta col empanades de massa sense llevat. Per preparar la massa necessitem 300 grams de farina, una tassa de iogurt baix en greix, 1 ou, sal, bicarbonat de sodi, apagada. Ou i barregi iogurt, sal, bata batedor. Afegiu-hi la farina, el bicarbonat de sodi Gasim i pastar la massa. Això és tot fàcil i van preparar la massa fàcilment.

Per al farciment, necessitem una mica de forquilles de col blanca, sal, una ceba, oli vegetal. cebes i pastanagues es poden utilitzar si es desitja. la col finament shinkuem, ceba i triturar tot fregeixen en oli vegetal a la meitat. No us oblideu de sal del farciment. Després prendre un tros de massa, rodar fora del seu petit cercle al centre posar el farcit col, seleccionar les vores i zaschipyvaem. Coques a coure al forn ha de ser no més de 25 minuts. pa calent unten amb mantega i serveixen. Amb col farcida es pot experimentar, jo, per exemple, afegir el xoriço i els tomàquets, les empanades del gust es van tornar a terme com una pizza tancada, molt a la meva família, especialment el meu avi i espòs.

Vull compartir una altra recepta per al farciment. Necessitem patates, pollastre, ceba, pebre i sal. Les patates són la meva, net, tallat en galledes i fregar amb un ratllador gruixut. filet de pollastre ebullició antelació, es fregeixen i es molen amb un arc en la mantega. Tots junts, la sal i el farciment està llest. Però amb les empanades farcides s'enfornen durant 10 minuts més, i resulten molt saborosa i tendra.

Com coure pastissos al forn sap moltes mestresses de casa, cada família té la seva recepta preferida per al farciment i la massa. Per cert, les receptes de prova que he assenyalat es poden utilitzar per a les empanades dolços. Per exemple, massa de pasta de full es combina perfectament amb un farcit de formatge i fruita seca, el gust resulta molt similar al gust d'un sucós amb formatge, només més dolça. Peus al forn resulten particularment bé quan es posen al forn amb un plat d'aigua, de manera que els pastissos fora sucós i no sec.

Aquestes són les empanades es poden coure al forn a casa, seria desitgin. Bon profit!