Recepta de cuina Conill celebració Gourmet

Menjar com tot. Al camp, per així dir-ho, "vkusnoedeniya" destacat fins i tot una classe especial de professionals que són cridats pels gurmets. Els sibarites estimen a servir en els restaurants i cafès, ja que poden realment apreciar l'habilitat del cuiner. Que són guiats veritables mestres de la cuina.

Però sobre tot com els gourmets i les persones que els encanta un menjar saborós, els agrada menjar a casa, on va entrenar als animals domèstics, i amb la cura i l'amor, perquè en aquest cas, la potència serà l'alimentació més sana i saludable, com és sabut, ens dóna vigor i energia, permet que seu a gran forma, sempre ser jove i de bon humor.

La major part de la raça humana utilitzen la carn com la base de la dieta diària. Però la carn no és sempre l'aliment més saludable. Alguns tipus de carn poden ser massa greix o contenir una gran quantitat de colesterol dolent, així com traces de pesticides i fins i tot metalls pesats. De tots els tipus de carn són les aus de corral més saludable i, per descomptat, el conill, el qual és considerat un dels productes carnis més dietètiques no contenen substàncies nocives, i amb una quantitat mínima de greix en el conill ofereix la major quantitat de proteïna, que és un excel·lent material de construcció per als nostres músculs. Recepta de la cuina de conill no hi ha un, i per descomptat tots els plats d'aquest meravellós carn és molt saborosa.

El contingut de vitamines B12 i B6, C, PP, així com molts dels elements i minerals traça necessaris fan que la carn de conill és molt beneficiós per a la salut. I només unes excel·lents propietats nutricionals assimilació gairebé completa del que no es pot dir d'altres tipus de carn, sinó també una molt alta activitat biològica de conill que sigui indispensable per a aliments per a nadons i dietètica.

Conill, a diferència de la carn de boví i porc, en particular, que pot ser utilitzat en els aliments per a les persones que són propenses a al·lèrgies als aliments, tenen problemes amb el tracte gastrointestinal i malaltia del tracte biliar, que pateixen d'hipertensió, la diabetis i l'aterosclerosi. És interessant que la carn de conill té la capacitat d'alliberar el cos de radionúclids, que poden ser molt útils en certes situacions.

En aquest conill-estima estan lluny d'haver-se esgotat. Si es considera des d'un punt de vista purament culinària, podem dir que la carn de conill està molt bé i molt ràpid de preparar - temps de cocció de conill és mínima, i no obstant això és molt sucosa i tendra. El que una recepta per al conill millor per a aquest tipus de carn?

Preparació del conill en crema agra - una recepta, potser el més comú i molt simple. A la meva família, aquest plat és sovint perquè guardem els conills durant alguns anys al nostre pati del darrere. Per tant, per a aquest plat prenc una cadena de conill, dos-cents grams de crema agra, una mica d'oli vegetal, dues luklvitsy mitjana i espècies al gust.

La canal immediatament necessita tallar en porcions i abocar unes hores amb aigua, s'acidifica amb vinagre una mica. Després que el conill que es fregeixen en una paella de pre-roll en la farina. Fry sigui necessari fins a una deliciosa escorça. Aquí, sofregit de ceba. Després d'això, les coses van a la paella, afegir una mica d'aigua i la carcassa al voltant de mitja hora. Ara es pot afegir la crema agra i espècies i coure a foc lent durant altres deu minuts a foc lent. Presentat en peces de plat de carn, es pot abocar la salsa que queda a la paella.

Aquesta va ser la preparació de conill en crema agra. Però no és tot el que fem a casa amb un conill. Cancel·lat i se'ls conill farcit quan es pren el conill per a l'ompliment del full, despulles, verdures i pa. Però la recepta de conill del meu marit. Això es refereix a si mateix, encara que, per desgràcia, no tan sovint com voldria, com conill fumat en el seu rendiment - un miracle de gust.

Ahumadero per al marit fumat va fer simplement del vell cub, posar dins d'un enreixat per a la carn. A la part inferior de la mini ahumadero resultant afegit trèmol i branquetes de ginebre. Pi, avet i altres espècies de fusta resinosos per a aquest fi, decididament no.

cadàver de conill rentats es frega amb sal i espècies, utilitzarem el full de coriandre i la badia. A partir de llavors la carcassa reté en olla a temperatura ambient durant aproximadament dues hores. A continuació, tallar la carcassa en porcions, difondre les peces en la graella del nostre mini ahumadero i penjat directament sobre el foc tancant la tapa amb força. temps de cocció de conill per a aquesta recepta és només quinze minuts, no més. Resulta increïblement deliciosa, jo li aconsello que tracti.

Qualsevol que sigui la recepta de conill triï, sempre aconseguir un dinar - una veritable festa per al gourmet.