Col a Guria: una senzilla recepta deliciosa de l'enciam en diferents versions

Col, potser, és un dels vegetals més assequibles. La venda es pot trobar durant tot l'any, però és especialment saborós en l'inici de la tardor, quan els camps de la collita, que s'emmagatzema fins a la primavera. Entre el gran nombre de diferents mètodes de preparació del producte, potser un dels més bella és a la col Gurian. Recepta que pot variar depenent de les preferències del cuiner, però els principis bàsics són els mateixos. Bonic color rosa es fa a través de la remolatxa, que és un ingredient obligatori d'aquest plat.

Col a Guria: La recepta més fàcil

Resulta tasty bella berenar, i moderadament picant que és perfecte per al sopar habitual i una taula festiva. Col necessita una grandària mitjana, planta o pebrot vermell fresc, 2 grans d'all i 2 petites remolatxa. Adob prendre 100 ml d'oli vegetal i vinagre de poma, 200 g de sucre i 2 cullerades de sal.

Col necessitat de netejar, treure la tija i es divideix en peces 10-12. Les remolatxes net i tallat anells bastant gruixudes. L'all es pot prendre una mica menys de la recepta. Es va purificar i deixar les dents intactes. A continuació, cal tenir un recipient adequat. Pot ser uns pocs pots de vidre o recipient d'esmalt. Aquells per als que la col a Guria amb remolatxa - un berenar tradicional, i de vegades es prepara en grans quantitats i utilitzar una galleda o llaunes grans. Els plats han de esterilitzar o sancochado, i després posar capes de col, remolatxa i l'all, omplint tot l'adob. Es prepara barrejant aigua amb un litre de sal, el sucre i el vinagre i l'addició a l'oli vegetal. Adob portar a ebullició i abocar sobre la col. De dalt per posar una beina del pebre vermell. Si utilitzeu pols, s'aboca juntament amb altres herbes en aigua bullint.

Després de 2 dies de rebre el deliciós col a Guria. La recepta pot ser un petit canvi d'acord al seu gust, afegint més sucre o pebre, all o vinagre. Al moment de servir, se sol dividir en pètals, perquè sigui més fàcil de prendre. I emmagatzemar la col acabat millor a la nevera o al soterrani. Però en general aquests problemes no ocorren, berenar menja molt ràpidament.

Col a Guria: Recepta amb api

Els que versió anterior sembla massa trivial, podem recomanar una bona estona a la mateixa. Per exemple, l'ús d'ingredients addicionals. En aquest cas, el mètode de preparació també és una mica diferent de la primera. Per quilo de col es necessita una remolatxa 300 g, 200 g d'api i la seva escassa vegetació, 10 ceba tendra, pebrot picant i sal al gust.

Col va rentar, es va tallar gran i blanquejar en aigua bullint durant 2-3 minuts. A continuació, preparar l'adob. 500 ml d'aigua portada a ebullició, la sal s'afegeix purificat api, pebre i all es cuina durant aproximadament 5 minuts. En aquest moment, cal pelar i tallar en trossos grans les remolatxes. Les capes de contenidors estèrils verdures i api apilats, i després abocar l'adob. Després de romandre durant una setmana en un lloc fresc, s'obté un deliciós col a Guria. La recepta no és molt ràpid, però interessant i sense vinagre.