Casolana deliciosa: adjika tomàquet de la recepta per a l'hivern

Adjika - plat oriental, sobretot la cuina caucàsica - ha pres arrel llarga a la nostra taula. Fragant, moderadament aguda o incendi (a poc més com ell), es posa en marxa el meravellós sabor dels plats de carn o vegetals, s'adapta el rostit. Cuinar de diverses maneres. Més informació sobre com fer-ho!

Adzhika suau

Després de llegir aquest títol, no s'afanyi a arronsar-se d'espatlles. Adjika tomàquet, una recepta per a l'hivern que ofereix un sabor molt suau. Alè i esgarrapades a la gola d'ella simplement no ho farà! Els components principals - naturalment tomàquets. Per cada 2 kg del vegetal es pren més d'1 kg dels ingredients restants: pebrots, pastanagues, cebes, pomes (necessitat verd o saturat dolç i el sabor amarg). Més necessitat 2 beines de pebrot picant i la mitjana cap d'all. Es va preparar com segueix adjika de tomàquet. Recepta (per a l'hivern) recomana que tots els vegetals de rentar, netejats, tallat en trossos petits. Llavors, o saltar a través d'una picadora de carn o picar la liquadora. Col · locar tot en ferro fos, l'addició de sal (3 cullerades), bit (100 g) d'oli vegetal i bullir durant uns 40 minuts, agitant a la massa no es sobreescalfi. Si semblava una mica amarg, com recepta adjika tomàquet per a l'hivern permet afegir el sucre (1-2 cullerades al gust). squeeze all través de la premsa, ja en la barreja de verdures, deixar que el plat es va bullir durant altres 5 minuts. Llavors empaqueta sense retirar del foc, en flascons (esterilitzar per avançat) i enrotlli. flip Tara, abric, posar en un dia en el rebost.

Adzhika agredolç

Si té més d'un sabor dolç recepta adjika tomàquet per a l'hivern seran els següents: tomàquets necessiten 5 kg de pebre - 3 kg, la mateixa quantitat de pastanagues, 2 kg de pomes (preferiblement tenir Antonovka o una altra varietat tardor), ceba - 1 kg. També dos caps d'all i 2 beina pebrots picants. Tots els components del rentat, net, molen en una picadora de carn. En el calder on les verdures han de coure, afegir el sucre (aproximadament una tassa), i es pot posar una mica més - ja està en el procés de cocció. Abocar als mateixos 0,5 litres d'oli de gira-sol i 100 ml de vinagre de 9% (o 130-150 ml de força 6%). A continuació, posar en el seu plat adjika tomàquet. La recepta per a l'hivern (de manera que està ben cuidat) informa bullir una massa vegetal a foc alt, a continuació, fer-lo més petit. Verdures, remenar, a foc lent una mitja hora. L'aperitiu acabat Abocar en pots, esterilitzar (0,5 L - 15 minuts litres - 20). And roll.

poma Adjika

Una altra de les delicioses receptes de com cuinar adjika tomàquet ofereix a centrar no només en els tomàquets, sinó també en les pomes. Un component principal, tomàquet, requereix 1,5 kg de pomes (preferiblement Symyrenko), pastanagues, pebrot dolç (preferiblement vermell) - 0,5 kg. Prengui grams d'all 300-350, pebrot picant - un parell de beines. Com de costum, els components es preparen, enviat a la trituradora i després Kazanok o paella. Abocar oli (0,5 litres) - casa adjika tomàquet ha de protomai bé en calor baix. Cuini a foc lent durant unes dues hores, no menys. No us oblideu de posar-se en el camí! Abans de premsat final, s'afegiran calor! Bullint adjika bancs empaqueta i estrenyi.

Excel·lent deixar en blanc, creu-me!