Aliments kosher a les tradicions culinàries dels jueus

La paraula "kosher", el valor dels quals no se sap que algú està "adequat, acceptable". Bàsicament, aquest concepte es refereix a menjar. No obstant això, un estudi més detallat de la cultura jueva és evident que la paraula "kosher" es pot utilitzar en la caracterització del comportament humà, una descripció de la seva aparença, i així successivament.

Si en qualsevol objecte que es pot dir que és acceptable, vàlid i permès, per tant, és kosher. Significat de la paraula, incloent el concepte és multifacètica. Però, en general, vol dir que el grau en què l'objecte en qüestió és adequat per al seu ús en un moment donat.

Per exemple, la cervesa és kosher per beure Jueus. No obstant això, es perd aquesta noció durant la cerimònia d'encesa (kidush). només pa. Ell kosher per als àpats diàries i per kidush, però perd aquesta definició durant la Pasqua, quan estrictament prohibit menjar pa amb llevat. En aquest punt, el pa es converteix en inadequat per al seu ús.

menjar Kosher, que han de ser alimentats amb un Jueu, descrit en la Torà. Aquesta Escriptura és una guia detallada sobre les espècies animals existents la carn es pot menjar. Pel que fa a les plantes, la conclusió és òbvia - tots ells són kosher.

Torà divideix a tots els animals en quatre tipus. Aquests inclouen "peix, aus de corral, carn i altres coses" (insectes i rèptils).

aliments kosher, que consisteix en plats de peix ha de ser cuinat de certs peixos i mariscs. Tots dos han d'incloure tres components. S'utilitza per a peixos han de tenir escales de cuina, brànquies i aletes.

En la Torà, es pot trobar una llista de les aus, que pugui haver carn a la taula jueva. Bàsicament, aquests són els tipus que no poden menjar carronya. Per tant, els aliments kosher es pot cuinar pollastres de carn i ànecs, galls dindis i oques. És inacceptable per als jueus, per exemple, carn d'estruç. D'acord amb això, l'ús dels ous d'aquestes aus també és inacceptable.

Kosher Torà és considerada com la carn dels remugants, i només aquells que tenen la peülla els quatre enganxalls. Així, durant el dinar jueva, es pot veure els plats a base de xai i carn de cabra. Va permetre que la Torà a menjar carn i vaques. Porcs, conills, cavalls, conills, etc. considerat Jueus no kosher.

Inacceptable per al consum humà són, i tots els altres éssers vius, excepte les quatre espècies de llagostes. Per tant, els Jueus no poden menjar cranc, crancs, serps, cargols, etc.

Cal tenir en compte que la Torà considera la prohibició i aquells productes que van evolucionar a partir d'animals no-kosher (ous, llet, oli, etc.).

aliments kosher ha de ser cuinat utilitzant mètodes aprovats. La Llei de Bases d'escriptura prohibeix el consum de sang en totes les seves formes. Per això, la carn abans de cuinar-la bé mullada en aigua salada. Si les taques de sang trobades en els ous crus, tots els ous llançats. Carn, utilitzat per Jueus de dinar, ha de ser només d'aquests animals o aus que han perdut la vida correctament. Un mètode acceptable de prendre de la vida es considera que és instantània tall l'esòfag, artèries i les vies respiratòries. Així doncs, l'animal no sent cap dolor i sense por a la mort.

Tots els productes kosher són d'alta qualitat. tradicions culinàries dels jueus són els més estrictes del món. Abans d'entrar en els productes kosher cadena de distribució requerides per sotmetre a un control estricte.