Deliciosa feta a casa. les pomes en vinagre en els bancs: la recepta de la recepta

Mochenov les pomes, així com moltes baies (mores, lingonberries) - un antic plat de la cuina russa. Fragant, fort, amb un ric sabor dolç i amarg, de manera que la fruita collida es complementen perfectament amb la quotidianitat i la taula festiva, li va fer més rica, més variada. A causa de que moltes receptes de conserves (orinar) pomes, cuinar acuradament recollit, en viu i delectar-nos més de cent anys.

Preparació i recomanacions

Abans de fer referència als mètodes específics de conservació, es discuteixen les característiques generals del procés. En primer lloc, independentment de si vostè està planejant en fusta barrils de plàstic, bidonchikah, enamelware collita de pomes en vinagre en pots, recepta escabetx recomana un estiu, i les fruites posteriors que maduren a mitjans o finals de tardor. Aquests inclouen, sobretot, les famoses pomes Antonovka, anís, Simirenko, paradís. El fet que la carn d'aquestes varietats densa, ben conservat en salmorra, no fet malbé. En segon lloc, definir els plats. Tradicionalment, per a aquest fi prenem la fusta. Però és ben rebuda i en escabetx les pomes en els bancs. dipòsit de preparació de la recepta, en aquest cas més fàcil. Barriques i tines de fusta han de abocar sobre aigua bullint, en remull. Els recipients de vidre simplement es poden rentar a fons amb una solució de bicarbonat de sodi, després esbandida. En tercer lloc, és important la neteja per rentat i estesa de fruites i espècies. La fruita ha d'estar madur, però no hi ha rastres de cops, forat de cuc, danys, sòlids, millor que la mateixa mida. En aquest cas, més uniformement impregnada d'ompliment i són més delicioses pomes en vinagre en els bancs. Recepta preservació dels mateixos (el més fàcil) és posar a la capacitat de fruites aboqui l'aigua bullida. Però, és clar, aquest salmorra no és tan útil com l'ús d'una varietat de baies, herbes i espècies. I, però, si la fruita és massa gran, es poden tallar per la meitat sense treure les llavors.

Pomes i nabius

Meravelloses pomes en vinagre obtinguts en bancs, una recepta que inclou components com ara sucre, baies i fulles de nabiu vermell. La formulació es dóna en la velocitat de 20 kg en fruites bàsics. En aquest cas, es necessiten 2 kg de baies, fulles fresques - una lliura d'aigua - 10 litres, però si serà suficient, llavors es pot afegir. Com exactament les pomes amarades al banc? Recepta haurien de col·locar només per esqueixos superior, com una capa per omplir les baies i la capa superior - les fulles. L'aigua calenta, posar el xarop de sucre bullir, retirar l'escuma, fresc. Distribuir-ho als bancs, el fruit del Golf en el seu conjunt. A continuació, cobrir el drap net. Per descomptat, per posar l'opressió dels bancs és difícil, però pot ser utilitzat com una pedra rentada. Agafeu la peça de treball en un lloc fresc, i un mes més tard gaudir-ne!

Pomes i cireres

gust original i està ingredients molt assequibles, les pomes en vinagre es cullen a l'hivern amb baies de la cirera. Igual que en la recepta anterior, fruites, conserves d'aquesta tecnologia, obtenir un color rosa agradable i veuen molt bé a la taula. El que necessita: Pomes - 20 kg, Cherry (Berry) - 3 kg. És millor prendre una cirera dolça "lutovku" graus kolirovannye, que són la fruita més dolça i saborós amb ells, així com xarop. Si cireres wormy, remull durant mitja hora en aigua amb sal, després esbandida. Aigua que s'aboca prendre 10 litres, sucre - 1,5 kg. Com preparar el xarop, que ja coneix. Col loqueu els aliments i que figura a la recepta anterior, omplir pots de xarop, instal l'opressió i exposar-lo en un lloc fresc per a la seva infusió.

Bon profit per a vostè i pomes líquids amb baies!