Tomàquets verds llesques aguda: la forma de cuinar?

tomàquets verds llesques aguda de la collita per a l'hivern no és molt difícil. Especialment si vostè és un àvid cottager, i té una gran quantitat de tomàquets verds.

Què fer amb la collita? Menjar-la fresca, no es recomana a causa del fet que conté una substància nociva, com la solanina, que és capaç de causar una persona intoxicació greu. Encara neutralitzar encara és possible, l'exposició de la cocció especial.

Avui dia, hi ha un nombre increïble de diverses receptes amb el qual es pot ràpida i fàcilment fer rodanxes de tomàquet verd agut. En aquest article, hem decidit presentar una sèrie de formes. Com prendre avantatge d'ells, li toca a vostè.

Selecció i preparació de l'ingredient bàsic (tomàquet verd)

Abans de prendre una salats verds tomàquets per a l'hivern, que han de triar correctament. Per a un espai en blanc és necessària per adquirir una tomàquets mitjans maximitzar color de la llum. Si un petit i les verdures, llavors poden ser enverinats fàcilment.

Una vegada que els tomàquets són adquirits, han de ser ben rentats i guardats en un recipient fons. verdures Posteriorment requereix aboqui aigua freda, que ha de ser pre-va dissoldre la sal de taula bé. Canvieu aquesta desitjable líquid cada mitja hora 4-5 vegades. Aquest tractament li permetrà desfer-se de la part nociva de solanina.

Adobat tomàquets verds: una recepta pas a pas per cuinar menjars casolans

Després de transformació de tomàquets verds pot procedir amb seguretat al seu marinat. Per a això es necessita:

• tomàquets verds (conrear poden prendre la "crema") - 1,200 g;
• amarg Ceba - 6 caps;
• julivert - 2 gran biga;
• cibulet d'all - al voltant de 10 pcs ;.
• oli vegetal, refinat - uns 4 cullerades grans;
• aigua neta filtrada - 1 litre;
• de sorra fina de sucre - 2 cullerades grans;
• sal de mida mitjana - 1 culleradeta gran;
• vinagre 9% - aproximadament 2 cullerades grans.

ingredients de tractament

Aperitiu de tomàquets verds - és la solució perfecta per a una festa familiar. Per preparar-lo, ha de ser esbandit amb julivert fresc, a continuació, tallar finament ella. A continuació, hem de netejar les dents d'all i els freguen sobre un ratllador petit. Pel que fa als tomàquets verds, a continuació, han de ser alliberats de la tija i es van tallar en 4 llesques. També s'ha de netejar les cebes i tallar en amargues gruixuda de cèrcols de mitjana.

Preparació d'adob amb gust

Abans de sal tomàquets verds, allibereu-ne un adob calenta. Per aquesta aigua filtrada neta ha de bullir a foc ràpid, a continuació, afegir sucre a la mateixa sal de mida mitjana i petita. La barreja dels ingredients d'una cullera gran, ha de garantir la seva completa dissolució. Abans d'apagar la placa a la salmorra absolutament necessari afegir un parell de cullerades grans de vinagre.

Formació d'aperitius i flascons de vidre de costura

llesques aguts de tomàquets verds han de procurar un litre o 2 litres llaunes. D'altra banda, els recipients pre-esterilitzats requereix. Següent a la part inferior de la necessitat de posar els anells de julivert fresc i la meitat de la ceba. Després d'això, es requereixen els bancs per posar fermament tots els tomàquets prèviament tallats en daus. Al final han de cobrir els grans d'all ratllat i abocar l'adob calenta.

En aquesta part de tota la capacitat necessària per a enrotllar i després donar-li la volta. Després de refredar les llaunes rodanxes de tomàquet agut verd s'ha d'emmagatzemar en una habitació freda no és més de sis mesos. Fer-los servir només després de 5-6 setmanes. Durant aquest temps, els tomàquets remullats amb la marinada, arribaran a ser més suau i deliciosa.

Fent que els tomàquets verds armenis

Aquest aperitiu resulta molt sucosa. És bastant fàcil, i sorprenentment ràpid menjat. Per preparar-lo, hem de:

• Els tomàquets verds són petites - al voltant de 1,5 kg;
• sal de mida mitjana - 3 cullerades grans;
• aromàtic clau - 5-6 brots;
• farigola, estragó - ús de discreció;
• cibulet - al voltant de 8 PC ;.
• anet fresc - gran ram;
• L'aigua filtrada és net - aproximadament 3-4 litres;
• fulles de rave picant - ús de discreció;
• de sucre - anyada opcional.

Fent salmorra picant a armeni (procés en fred)

mètode de salat calent de tomàquets verds que vam veure anteriorment. No obstant això, hi ha una altra opció per preparar un adob tals. Es fa ús d'una salmorra freda. Per descomptat, aquest aperitiu no es pot emmagatzemar fins a finals de l'hivern. S'ha de consumir immediatament o mantenir a la nevera per no més de 2-3 setmanes.

Per tant, abans d'afegir sal tomàquets verds en armeni, cal preparar per endavant un adob fred. Això requereix aboqui aigua pura filtrada en una cassola gran, i després bullir a foc alt. A més, el líquid ha de ser posat de clau aromàtic, sucre, farigola, estragó, i la sal de taula. Agitar els components, han de ser bullits durant uns 10 minuts. Al final d'aquest temps, es requereix la paella per retirar del foc i refredar el contingut completament en l'aire fred o a temperatura ambient.

preparació dels components

Mentre que l'adob es refredi, pot començar a preparar les verdures. Per a això és necessari rentar acuradament tots els tomàquets, i després en remull en aigua salada (veure. A dalt). Una vegada que es processen els tomàquets, cal procedir a la seva refinament. Tomàquets petits es poden dividir per la meitat, i grans - tallades a rodanxes.

Ja que és necessari per endavant per aclarir el cibulet i tallar-los a làmines fines. Quant a la rave i anet fresc, llavors haurien simplement esbandida i toscament trenquen les mans.

El procés de formació dels aperitius casolans

salaó freda tomàquets verds difereixen de calor que s'utilitza només en el cas si vostè vol fer ràpidament un deliciós aperitiu que serà adequat per al seu ús dins d'uns pocs dies.

Una vegada que els ingredients bàsics i l'adob per a ser cuinats, tomàquets verds han de ser distribuïts als bancs. També en el recipient ha de ser col·locat fulles de rave picant i anet fresc. Al final de les verdures necessàries per abocar la marinada freda i tancar la tapa de plàstic té una fuita. Si es desitja, els tomàquets es poden posar qualsevol càrrega. Però per això cal que es va estendre no en els bancs, i en un bol.

Després d'omplir els contenidors i els vehicles salmorres, que han de mantenir-se calent durant uns dos dies, i després posar a la nevera i encara infonen la mateixa quantitat de temps. Una vegada que els tomàquets absorbiran uns sabors de la marinada, que es poden consumir amb seguretat en els aliments.

Clàssica salat de tomàquet verd al país

Escabetx tomàquet verd, la recepta de la que estem considerant, una molt saborosa i fragant. Aquest mètode és molt popular entre aquells que no poden prescindir dels deliciosos aperitius casolans.

Per tant, la recepta clàssica per al decapatge dels tomàquets verds inclou els següents components:

• Els tomàquets verds - al voltant d'1 kg;
• calenta pebre - ¼ de la beina;
• Lavrushka - uns pètals;
• el pebre en un pèsol - 8 peces .;
• grans d'all - per assumir el nombre de tomàquets;
• verdures fresques cada - ús de la discreció;
• aigua bullint - ½ L;
• sal petita - al voltant de 30 g;
• mitjanes sucre - 20-30 g;
• vinagre - ús de discreció (al voltant de 3 culleres grans).

Preparació de l'aliment

Abans de la salmorra tomàquets verds en la forma clàssica, han de ser rentats i tallats per la meitat. A partir de llavors flascons esterilitzats, requereix posar a la part inferior, lavrushku xilis, pebrots i pèsols a l'all fresc pelat, tallat en plàstics, qualsevol herbes fresques. A continuació, a través dels ingredients indicats per ser col·locat fermament mitjà tomàquets. Al final han de dormir sal fina i un sucre de mida mitjana.

aperitiu salmorra clàssica

Després que les llaunes s'omplen, es requereix una paella a part bullir l'aigua potable normal i immediatament s'aboca en recipients de vidre. Present en verdures tals posició durant diversos minuts, tots ells s'ha de drenar salmorra en el mateix contenidor. adob Següent ha de ser sotmès a ebullició de nou. Afegint unes petites cullerades de vinagre, que es requereix per reemplaçar als bancs amb verdures de nou.

Després de tots els passos anteriors es requereix una capacitat tan fermament roda cap amunt, volta, embolicar en una manta calenta i es deixa refredar gradualment. dia Després d'aproximadament una hora i mitja de tomàquets en vinagre poden eliminar fàcilment al soterrani o celler. Deseu-los en tal estat es permet fins al final de la primavera (uns sis mesos), però per menjar - només després de 5-6 setmanes, quan els tomàquets verds sabors de l'adob completament xops.

Com i què menjar?

els tomàquets verds en vinagre se serveixen generalment membres de la família com aperitius saborosos i saborosa. Han de ser posat en un recipient fondo i s'aboca la salmorra. Per presentar una peça de treball tal per a la pàgina de taula preferentment amb aigua calenta i freda (primer o segon) o sota begudes alcohòliques fortes.