Com es cou a la ketchup ràpidament, deliciós, original?

Hi ha molt a saber sobre com preparar la salsa de tomàquet a casa, no cal saber-ho. El més important és comprendre exactament quina és la increïble quantitat de varietats, tipus i variacions de les receptes que més us agraden. Oferirem a la vostra pista diverses maneres de cuinar, que podeu adaptar fàcilment al vostre gust.

Sembla que ara poques persones explicaran com preparar la salsa de tomàquet adequadament, ja que a cada país on creixen i maduren els tomàquets dolços, hi ha una interpretació sobre el tema donat. Per exemple, per als italians, la salsa de tomàquet és la polpa de tomàquets que ha estat sòl, però per als habitants de la península dels Balcans, els tomàquets són només una fracció del sabor original.

Com es cuina ràpidament la salsa de tomàquet a la casa

Un parell de cullerades de pasta de tomàquet diluïdes amb aigua (a l'estat que necessiteu), afegiu sucre i espècies al gust. És molt important prendre precisament la pasta de tomàquet, i no el midó processat originalment. Les espècies en aquest cas poden ser com herbes seques (llúpol-suneli, adzhika sec o herbes provençals) i fresques. És molt apropiat l'all i una fracció d'oli vegetal.

Com cuinar la salsa de tomàquet casolana per a l'hivern

Recepta # 1

Desplaceu-vos pels tomàquets molestos de carn. La massa resultant s'aboca sobre un tamís i esborreu. Les llavors i les pells han de romandre al tamís. El puré i el suc han de bullir fins que quedin espesses. Al final, afegiu sal i sucre al gust, una mica d'oli d'oliva verge extra i una gran quantitat d'herbes que trieu. A continuació, bullir el "miracle" aboqui sobre llaunes estèrils i preservar. Això és tot. La qüestió de com cuinar a la llar ketchup per a l'hivern està tancada.

Recepta # 2

Desplaçat a través d'un molí de carn, els tomàquets es recolzen en un colador per fusionar un petit suc. La massa ha de quedar al tamís durant no més de 30 minuts. Després, a aquesta base, afegiu oli de verdura, all, sucre, sal i vegetal. Distribueix els bancs i emmagatzema a la nevera. Amb el pas del temps, la massa comença a agredir, a partir de la qual la salsa obtindrà una picantesa i astringència agradables. La qüestió de com fer que la quetxup a casa ja no és rellevant.

Recepta # 3 (búlgar)

Algú pot dir amb seguretat que això no és més que el llit més banal, però qui pot dir que hi ha defectes o està malament combinat amb kebab i pasta? Tres parts de tomàquets requereixen una sola peça de ceba i pebre dolç. Tots es trituren a través d'un molí de carn o es talla molt bé, i després es llança a un foc lent per evaporar-se a la consistència desitjada. Al final de la cocció, poseu sucre, sal, espècies i verds. No es penedeix l'herba i l'all, les verdures d'ells seran delicioses. Bullir, abocar sobre pots estèrils i conserves.

Keuchunez

Al final, m'agradaria compartir la salsa newfangled de "Kuzi". En dues parts de maionesa, agafeu una peça de la vostra salsa de tomàquet preferida, barregeu-la i gaudiu.

Per a la preparació d'algun dels mètodes de preparació anteriors, els següents tipus d'herbes són perfectament adequats : anet, julivert, coriandre, alfàbrega, ceba i alls verds. Molts prefereixen afegir menta, aportant una frescor única a la salsa. Per cert, aquesta variació es combina perfectament amb el xai.