Suflé de pollastre: recepta com al jardí d'infància. Estendre suflé de pollastre: un pas a pas la recepta

Com cuinar un suflé de pollastre? La recepta està a l'escola bressol, ha de ser mantenir totes les mares joves i mestresses de casa en el seu llibre de cuina. Després de tot, aquest plat és perfecte per al menjar del nadó, que és difícil de mastegar la carn tendinosa, i necessita la consistència de puré d'aliments.

Estendre suflé de pollastre: un pas a pas la recepta

Hi ha diverses maneres de com fer un suflé de pollastre saborós. En aquesta secció, li presentarem la recepta més popular, que cuina sovint utilitzen les escoles bressol i llars d'infants. Amb aquest mètode, pot ràpida i fàcilment preparar un plat molt saborós que han de valorar no només al seu fill, sinó també tots els membres de la família.

Llavors, com fer un suflé de pollastre? La recepta està a l'escola bressol, proporciona l'ús de productes com ara:

• refrigerada pollastre fresc - una mica més de 300 grams;
• gran ou cru - 1 PC ;.
• llet fresca no és massa gros - sobre 100 g (utilitzat per a la preparació de la salsa dels productes lactis);
• farina de llum - aproximadament 10 g (utilitzat per a la salsa);
• mantega - 10 g (utilitzat per a la salsa).

processament de carn

Com fer suflé de pollastre? La recepta està a l'escola bressol, requereix una acurada manipulació d'aus de corral. S'ha de rentar-se a fons i a continuació, posar en una olla d'aigua i dur a bullir. A partir de llavors es requereix que el brou d'eliminar de l'escuma, la seva sal, la tapa de coberta i coure durant 40 minuts (quan filet era fresc i juvenil).

Després d'aquest temps, la carn blanca que es retira del brou i fresc. Posteriorment, cal treure la closca i eliminar tots els ossos. Pel que fa a la carn, es recomana per tallar en trossos grans, de manera que en el futur el producte era convenient per a batre en la liquadora.

Fem salsa de llet

Souffle com l'escola bressol, requereix l'ús obligatori d'una saborosa salsa de llet. Per fer-ho, cal prendre una cassola petita i fongui lentament en mantega (no cremat). Es requereix plat juntament amb oli de cuina per eliminar a un costat i afegir-hi un àpat lleuger. Barrejar bé els ingredients que necessita per aconseguir la completa desaparició de grumolls.

Després d'aquest procediment, es requereix que la massa resultant per entrar en una llet baixa en greix calent lentament. Així, els productes han d'interferir de forma contínua, aconseguint consistència uniforme.

Al final de l'olla amb salsa de llet ha de ser posat en el foc de nou i portar el contingut a ebullició. Els ingredients per a 2 minuts es requereix per interferir activament amb i, a continuació, eliminen de la placa. Aquest procés contribuirà a espessir la salsa.

barrejar els ingredients

Per fer un deliciós soufflé, igual que a la guarderia, s'ha d'utilitzar una bona liquadora. Ha de ser col·locat abans de la tassa de pollastre cuit, així com la llet i l'ou salsa de rovell. Tots els components han de ser acuradament batre fins que quedi suau. Després d'això, cal introduir la clara d'ou. No obstant això, ha de ser l'estat pre-beat a una escuma forta i rígida. Precisament per això suflé de pollastre ingredient es converteix en un exuberant, suau, tendra i molt saborosa.

Si es desitja, la massa pot estar a punt per degustar afegir una mica de sal.

tractament tèrmic

Ara que ja sap què fer per preparar suflé de pollastre. La recepta està en el jardí d'infants, recomana per cuinar aquest plat en una caldera doble. Al capdavall, l'única manera d'aconseguir un sopar molt suau i nutritiva, que serà útil al seu fill.

Per tant, fumejant plat d'arròs ha de greixar a fons amb oli d'oliva, i després posar la massa preparada prèviament de pits de pollastre, ous i salsa de llet. Posar el recipient en un vaixell de vapor, es requereix per tancar hermèticament i ajustar el temporitzador de 27 minuts Durant aquest temps, el suflé ha de comprendre plenament.

Com aplicar a la taula?

Com es pot veure, no hi ha res difícil en què suflé de pollastre de cuinar a casa, tant yaselkah / jardí. Després que el vapor ha completat la seva feina, el bol d'arròs ha de ser retirat i una mica de refredar els continguts. suflé pròxims han de tallar en trossos porcions i posar al platet. Present un plat a taula és desitjable, juntament amb la gelea dolça o te. Gaudir del seu menjar!

receptes deliciós suflé de pollastre al forn

Hem considerat la versió clàssica de com preparar souffle de pollastre en una olla doble per als nens petits. Si voleu alimentar tots els membres de plat dades de la seva família, llavors oferim a fer-ho una mica diferent. Al jardí d'infants, aquest dinar se serveix en els grups de major edat, com es posa una mica aspre.

Per tant, hem de:

• patates mitjanes - 2 peces ;.
• ossos de pollastre sense pell i - 400 g;
• ous crus grans - 2 peces. (Per separat s'usa rovell i la clara);
• el pa blanc sense sucre - 1 tros petit;
• llet magra - ½ tassa;
• sal iodada - s'utilitza al gust.

Prepareu els aliments

Com cuinar el pollastre suflé inusual? suflé de pollastre, una recepta que estem considerant, és tan fàcil com els plats anteriors. Per començar amb la carn d'aus blanc ha de ser rentat a fons, i després posar en una liquadora i moldre en una suspensió homogènia. A continuació, hem de netejar les patates crues i ratllar en un ratllador gran. Pel que fa al pa, llavors ha de ser trencat en trossos, posar en un recipient fondo i abocar la llet baixa en greix. productes de farina s'han d'amarar a fons.

A més, desitja dividir clares i els rovells dels diferents estris. L'últim ingredient, es pot afegir immediatament a la carn. En primer lloc cal utilitzar en gran mesura el mesclador batedor o corol·la convencional.

Cuinar bases de carn

Procés de tots els ingredients en un bol s'ha de connectar pit de pollastre esmicolat, els rovells d'ou, molla de pa blanc remullat en llet, la sal i les patates ratllades. Després de rebre una massa de carn homogènia, cal introduir una forta proteïnes d'escuma batuda. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una base molt exuberant i suau, que ha de ser sotmès immediatament a un tractament tèrmic.

Coure al forn

Abans de posar una gran quantitat de carn al forn, s'ha de posar en una forma que engreixat. Per cert, algunes mestresses de casa cuinar un suflé en panet posudku.

Per tant, ple de motlle o motlles que es requereix per enviar al forn pre-escalfat. suflé de pollastre Bake és desitjable durant una hora a 180 graus. Durant aquest temps, el plat serà exuberant i deliciosa.

Servir el suflé a la taula del sopar

Fent pollastre suflé i les patates al forn, que ha de ser una mica fred, i després es talla i poseu en plaques. A més d'aquest sopar es poden presentar qualsevol guarnició (blat sarraí, arròs, verdures al vapor, etc.). Bon profit!