Delícies turques: Torró recepta, nammury, Basbousa

Com cuinar els dolços turcs a casa? Recepta dos d'ells (nammury i halva) es descriu en l'article. Els plats són senzills i accessibles fins i tot per als principiants. A més, són molt saborós. També són molt ensucrats, grassos i rics en calories. I és millor per a cuinar a casa de comprar dolços turcs a Moscou. Pel que serà capaç de regular la quantitat de sucre i la mantega en un plat i adaptar-lo als seus gustos i necessitats.

Dolços turcs. nammury recepta

Vostè necessitarà dues tasses de sèmola (sèmola melkomolotoy), mitja tassa de sucre i la mateixa coco ratllat, una mica de pols de coure o soda, una copa de sèrum de llet i oli vegetal desodoritzat. De tot això va a preparar el nammury fundació. Aquest pastís de sèmola perquè ell prengui una altra impregnació - que pot estar fet d'un got de sucre, suc de llimona i mitja tassa d'aigua. Sèmola amb sucre, coco i pols de coure barrejar bé. Abocar la barreja seca el iogurt i la mantega. Per obtenir un krupnzernistoe massa homogènia - ha de ser posat en el pa no és molt gruixuda, i mitja hora per coure al forn al forn. Tractar cobert amb una crosta daurada a la part superior. Mentrestant xarop del necessari per cuinar, combini l'aigua, el sucre i el suc de llimona. A continuació, escalfar i mantenir a foc lent fins que espesseixi. A punt pastís de sèmola de dreta fora del forn per abocar el xarop calent. nammuru pre es pot tallar en porcions places, part superior amb femelles decoratives. Una vegada que la coca es refredi del tot i absorbir el líquid, es pot extreure del motlle.

Dolços turcs. recepta Halva de farina de blat de moro

Bullir el xarop primer. Per a ell, es necessiten tres tasses de llet, com la quantitat de sucre i quatre tasses d'aigua. Després de bullir ha d'estar ben freda. La calor pa cent cinquanta grams de mantega (mantega o de gira-sol desodorizat) i abocar mig quilogram de farina de blat de moro o melkomolotoy sèmola de blat de moro (polenta). S'agita per distribuir l'oli per tot el volum. A foc mig, fregir la petita gropa i assegureu-vos que està lleugerament inflada. Es poden afegir pinyons o cacauets picats. Això s'ha de fer al principi, per la qual cosa es fregeix amb sèmola. Ara aboqui el xarop en porcions, tenint cura de no cremar gotes d'oli calent. Cada lot ha de ser acuradament regirar en els grans. I només després que s'absorbeixi del tot, involucrar la següent.

Després d'afegir les porcions de xarop últim gra fortament s'infla i es torna tova. Si no ho fa, hauria de ser una mica més per evitar l'absorció d'aquest últim fluid. Quan la barreja a la paella es convertirà en la consistència tova, es pot propagar en el motlle. Després refredar, col·locar a la nevera. L'endemà, es pot decorar amb nous, trossos de gelees. En un principi similar preparat molts dolços turcs. Fotos de molts d'ells il·lustren aquesta tecnologia simple - el primer es prepara la base de cereal o farina amb fruita seca i després s'impregna amb el xarop de la mantega calenta. Però també hi ha llaminadures semblants a les galetes. Aquesta recepta dolços turcs que recorda Europea. La massa com galetes de mantega, però el farciment - de dàtils, figues, nous.