Suc de tomàquet enllaunat per a l'hivern

Els tomàquets són bons en qualsevol conservació - van rodar en un flascó en una sola peça, en amanides, en retallades. Però per a mi no hi ha res més desitjable per al futur de totes les delícies de fruites i verdures collides dels obtinguts a partir de tomàquets madurs i fragant suc de tomàquet natural per a l'hivern. Es pot utilitzar per omplir el primer i segon plat, fins i tot les postres. O utilitzar com un producte independent - acaba de beure un plaer.

Afortunadament, per fer aquesta preparació és fàcil, i la major part del temps prengui el treball preparatori - rentar i, si cal, netejar els tomàquets, tallats en trossos de la mida desitjada i prémer. Cada amfitriona prova pot compartir la seva recepta de com cuinar el suc de tomàquet per a l'hivern pel seu propi compte. Hi ha regles generals per a la selecció dels tomàquets - fruita madura necessària, carnós, amb un color vermell intens. Moltes persones, en un esforç per estalviar diners, utilitzen els tomàquets amb àrees de malalties danyats, simplement els retallada. Per descomptat, no es recomanen aquests beneficis.

Si no ha aconseguit una recepta de corona i no saben com cuinar el suc de tomàquet de tomàquet, aquí hi ha algunes formes senzilles i assequibles.

l'opció 1

Els productes es prenen per cada kg de tomàquets: vinagre de vidre (9%) - 100 ml mitja culleradeta .. sal, un element. l. sucre.

Preparació de suc de tomàquet per a l'hivern de bullida o fresc-rentat i tallar a rodanxes de fruita. Han de ser fregat a través d'un tamís de malla fina. Es poden filtrar addicionalment a través del teixit solt per beguda era més tendra. El suc d'abocar la sal i el sucre, escalfar la paella a foc lent. Abans de l'ebullició aboqui vinagre tan aviat com bull - Ràpidament abocar en flascons escalfat rentats, cobrir amb tapes preparades i esterilitzada, enrotllar. Bancs 0,5 litres esterilitzats 10 min. portat a una temperatura de 95º C en aigua.

l'opció 2

Cuinat en aquestes recomanacions, el suc de tomàquet per a l'hivern va a ser una mica picant, amb un sabor inusual però agradable, sense excés d'acidesa. Necessitat tomàquets, pebre vermell, sal d'espècies possible, sucre, espècies (planta vermell sostingut i pebre negre).

Primer vostè ha de fer el suc de tomàquet, com es va esmentar anteriorment, així com el suc de pebrots dolços (per litre 200 ml de tomàquet pebre presa). Barrejar tots dos ingredients i la calor. Afegiu-hi el sucre, la sal, les espècies (pebre picant mòlt) - al gust. El líquid bull, s'aboca en els bancs, esterilitzar, rotllo.

l'opció 3

Per fer el suc de tomàquet en una forma a l'hivern, necessitem tomàquets madurs, sal, sucre, clau d'olor, pebre negre (pèsols). Les fruites es renten, eliminar cues i sec. Tallar en trossos, passar a través d'una espremedora. Tot el suc resultant es posa en un recipient d'esmalt sobre un petit foc. Per bullir - d'esperar fins que la polpa s'ha assentat a anar amunt. Si necessita una consistència espessa, es pot bullir durant més temps, però suficient per a 20 minuts d'ebullició. Al final de la cocció, el gust posar (per litre) de sal - 0,5 cullerades de sucre - 1 cullerada, espècies (dents de roda dentada 1 i 2 grans de pebre negre fragància). Abocar tomàquet escalfat esterilitzat pels bancs i rodar immediatament. Deixa a l'inrevés invertida a baix i embolicar abans de refredament final.

Hi ha un munt d'opcions - triar per si mateix el que sigui!