Sopa de podberezovikov - plat fragant i satisfactori

Un podberezovik és un convidat de benvinguda en una galleda o cistella de cada recollidor de bolets. Recolliu-lo de juliol a setembre. Per això, la tardor és un bon moment per preparar plats d'armes inferiors. Moltes receptes. Us suggerim preparar sopa de podberezovikov, que, per descomptat, estimarà a la vostra família.

Ens recollim al bosc o comprem

Què és necessari per cuinar? En primer lloc, per descomptat, sec podberezoviki, que han estat durant molt de temps esperant el seu temps, per ser un ingredient en un deliciós plat. Si no els vau comprar per a l'estiu, aquests bolets també es poden comprar a la botiga.

Sopa de podborozovikov sec

Presentem la llista d'ingredients:

• 1 tassa de bolets secs;
• 5-7 patates mitjanes;
• 1 ou de gallina;
• Crema agra;
• Julivert, és a dir, la seva arrel seca;
• Fonoll fresc;
• Paprika (si hi ha un desig);
• Sal;
• Aigua (un i mig litres).

Comenceu a cuinar aquest plat, com a sopa de bolets de podberezovikov, seguit de rentar bolets en aigua freda. A continuació, han de ser empapats per una hora i mitja a dues hores. A continuació, esbandida acuradament els bolets i es posa en una cassola, que prepararà el plat. Aboqui l'aigua, s'apaga i es bull.

Mentrestant, cal tenir cura d'altres ingredients. Pelar les patates de la closca, tallar-les en petits cubs. A continuació, enfonseu les cebes, així com l' arrel del julivert. Tot això posat en una paella amb bolets i cuinem durant 20-25 minuts.

És el moment de les espècies. Sopa de podberezovikov és necessària la sal, el pebre i si es desitja afegir el pebre vermell. Queda per cuinar durant molt de temps. Al voltant de 10-15 minuts.

Ara podeu afegir la crema agra a gust. A més, si es desitja, es pot aixafar un ou dur a cada plat per obtenir un sabor més saturado.

Sense cap dubte, una sopa de poda molt bonica de podberezovikov degustarà a tothom. Intenta cuinar - no et penediràs!

Sopa de conillets frescos

Considerem la recepta per elaborar sopa amb bolets secs, però per què no intentar cuinar-los amb altres frescos? La sopa de peix fresc és un plat deliciós que, molt probablement, es convertirà en el vostre favorit, tan bon punt ho tasteu.

Què es necessita per preparar-lo?

• Espigues fresques: mig quilogram;
• 5-7 patates de mida petita;
• 1-2 pastanagues;
• Ceba;
• Oli vegetal;
• Crema agra;
• Fulla de llorer;
• Verds;
• 3-4 cullerades. Culleres de cuscús;
• Sal;
• Aigua.

Comencem la sopa de cuina. Colzes nets, ben rentats amb aigua, tallats en trossos petits. Posar-los al fons de la paella, tapar-los amb aigua. Cuini fins que l'aigua es bull. De tant en tant, eliminem l'escuma formada. Quan l'aigua es refredi, redueixi el foc i després cuini uns 10 minuts.

Mentre els bolets es cuinen, cal fer patates. Ha de ser netejat i tallat en cubs petits. El mateix es fa amb ceba i pastanaga. A continuació, heu de passar la pastanaga picada i les cebes en oli vegetal.

Afegim papes als bolets. A continuació, heu de salivar el plat i cuinar-lo fins que es couen les patates. El següent pas és l'addició d'hortalisses: cebes i pastanagues. Cuinem uns minuts i afegim sal, pebre i llorer a la sopa de la pastís de formatge. No us oblideu de cuscús. Ho afegim simultàniament amb els condiments. Cuinem uns quants minuts més, apáguela i aboca-la a les planxes. A part de cadascun agregem crema agra, així com el julivert picat.

Ara teniu al vostre arsenal dues receptes per cuinar la sopa de podberezovikov. Considerem també la tercera.

Una altra bona recepta

Posem a la vostra atenció un plat abundant i deliciós: una sopa de bolets de podberezovikov amb fideus.

Per preparar-lo, necessiteu:

• 0,5-0,7 kg de companys de feina;
• Diverses patates;
• 1-2 pastanagues;
• Diverses culleres de taula de fideus;
• 1-2 cebes;
• 50-70 g de formatge dur;
• Laurel;
• Verds;
• Aigua - 3 litres.

En primer lloc, necessiteu els bolets: rentar, pelar, tallar, abocar aigua salada i bullir durant 30-40 minuts. Escórrer l'aigua i bolcar els bolets en una paella, fregir-los lleugerament, afegir oli vegetal i espècies. No us oblideu de les pastanagues amb ceba. Necessiten netejar, esmicolar i afegir a una paella, barrejada amb bolets. En aquest formulari, necessiteu fregir durant 10-15 minuts més.

Era el torn de la patata. S'ha de netejar, tallar-lo en trossos, posar-lo en una cassola profunda i omplir-se d'aigua. El cuiner ha de ser fins que estigui preparat, i després aboqui bolets amb pastanagues i cebes, i afegiu fideus. No oblideu posar la fulla de llorer i els condiments a gust. Cuini altres 10-12 minuts i, a continuació, retireu-los del plat. La sopa ja està preparada. Podeu tractar les vostres mascotes.

Finalment

Ara sabeu cuinar la sopa de l'escorça de bedoll. Només queda traduir les idees a la realitat. Assegureu-vos que no us decebrà i serà tota la tardor, i potser fins i tot a l'hivern, per cuinar sopes delicioses i aromàtiques.

Bon appetit! Recordeu que els bolets són un ingredient meravellós per cuinar plats deliciosos.