Semiproducte - això és ... productes semielaborats congelats

Avui dia el producte semi-acabat - es tracta d'un producte molt popular entre les mestresses de casa pel fet que s'està preparant un bastant ràpid i fàcil. Aquests productes estan gairebé llestos. Molt sovint ni tan sols necessiten ser descongelats abans de cuinar-los. Semi-acabat només és necessari per fregir, bullir o simplement escalfat al microones. Després d'això, el producte està llest per al seu ús, i pot portar a la taula.

La producció de productes semiacabats s'ha convertit en un nínxol bastant popular en el mercat. Després de tot, la demanda d'aquests productes no només no cau, sinó que també augmenta.

Però si els aliments congelats són tan útils? I no són adequats per al menjar? Són perjudicials per a la salut?

Cada vegada que almenys una vegada en els seus productes carnis preparats vida (filets, hamburgueses) i dolços (mandonguilles, creps). Però gairebé ningú va pensar en el moment sobre els seus beneficis o dany al cos, perquè llavors era necessari per satisfer la seva gana.

Bé, ara és el moment de descobrir si els productes carnis no ens fan mal? Després de tot, cal que fem no només estalvia temps, sinó que són beneficiosos per a la salut i no fa malbé el cos.

Fer la qualitat del producte semiacabat?

Depèn del que conté, com es va transportar i observar si les condicions d'emmagatzematge necessàries. Si bé l'elecció de les mercaderies al magatzem, a decidir si comprar un producte que necessita o no. Per prendre la decisió correcta, escoltar el nostre consell.

Aparença - el principal factor en l'elecció

El primer que necessita per veure com es veu l'envàs del producte. Si està arrugat o esquinçat, a continuació, el més probable, els aliments congelats es descongelen i es re-congelat. Com es pot imaginar, viola les condicions d'emmagatzematge.

verdures congelades, fruites i baies en paquets han de ser trencadissa i sense grumolls.

productes de massa no ha de ser enganxosa. Succeeix que a les botigues va tancar breument baix refrigeradors, on es troba el producte o portar-lo en les màquines sense refrigeradors. Tal es pot veure immediatament al formulari d'embalatge exterior.

No s'han de manipular productes semielaborats, la massa que ja ha començat a esquerdar-se. Això suggereix que el producte és de mala qualitat. Per als estàndards dels productes de massa incloure un munt d'ous, de manera que ha de ser un tint groc.

La marca i el preu l'ajudarà a triar un producte semi-acabat d'alta qualitat

Els productes de qualitat poden ser identificades per marca i preu. Tothom sap que els bons i cars empanades de carn no ha de variar molt amb el preu de la carn fresca en si. Però fins i tot els aliments que no són de molt bona qualitat, avui en dia no són barats.

Sovint passa que si el preu és molt baix, les hamburgueses és probable que es componen de soja. I aquest tipus de producte semielaborat - això no és el pitjor. En aquests dies, fins i tot en grans indústries en lloc de farciment prenen la pell, venes, cartílag mitjançant l'addició d'un midó, colorants, espècies i així successivament. D. Aquest mètode va permetre la producció de boles de massa i les salsitxes, com l'ús d'aquests productes hi ha cap prohibició.

Una característica important - un mètode de congelats semielaborats

El més important en la preparació d'aquests productes sovint no és la seva composició i mètode de congelació. En els productes semi-acabats congelades són dos mètodes: el primer - la tradicional, el segon - un xoc.

La primera és en tres etapes. En primer lloc, el producte es manté a una temperatura de -5 ° C, llavors s'incrementa per fer que el líquid que té en el producte, un sòlid. A continuació, es va congelar a -18 ° C.

El segon mètode dels experts estan d'acord més. productes semiacabats de les aus de corral o carn molt ràpidament es van congelar a -35 ° C. Per tant, el sabor i el valor nutricional d'aquests productes segueixen sent els mateixos. productes semielaborats, congelats d'aquesta manera, d'alta qualitat, que qualsevol altre. En la compra de productes, triar aquells que es preparen utilitzant el mètode de descàrrega.

additius permesos que poden danyar la salut humana

Però, per desgràcia, encara que va tenir un bon producte a mig acabar, no et va a protegir de possibles danys a la salut.

En la majoria d'aquests gelada conté moltes espècies, additius i sal. Fins i tot una gran quantitat de sal fa una enorme càrrega en els ronyons i irriten l'estómac i els intestins. Això pot conduir a la inflamació en el cos.

midó modificat, tal com s'utilitza en els productes semi-acabats, no digerit completament a l'intestí, i facilita la seva degradació. Substitució de carn amb proteïnes vegetals en el cos provoca una manca d'aminoàcids útils, que condueix a un debilitament del sistema immunològic.

Molts productes semi-acabats han de ser portats a disposició en l'ús de fregir, i això, com vostè probablement sap, és una manera nociva de la cuina. Resulta que vostè afili situació de risc amb el consum d'aquests productes.

Preparació de productes semiacabats: els secrets, les tecnologies i característiques

També és important saber com cuinar aquests aliments adequadament.

Alguns productes semi-acabats no necessiten ser descongelat. Es poden fregir o bullir immediatament. Però els pastissos de pasta de full, les verdures i les fruites són la millor manera de descongelar. productes semi-acabats són sovint molt congelats. Per tant, han de ser preparats en el temps dues vegades més que les de fer a casa seva.

recepta de mandonguilles

Prenguem l'exemple de les costelles de pollastre consideren a cuinar adequadament els productes semiacabats d'aus de corral.

Tot es fa amb força facilitat. Necessitem oli. En la quantitat correcta que s'aboca a la paella. A continuació, realitzi un intens foc, escalfar el plat, però, és clar, no per portar l'oli a bullir. disminuir encara més el foc. En el motlle sobre una reposar les nostres hamburgueses, productes semiacabats. Fry primer a una banda a la condició desitjada, després l'altre. Si no us agrada, quan el producte acabat apareix escorça fregida, que ha d'estar en el procés de cuinar per això. Els que volen que els seus hamburgueses Va aparèixer, que mostren el que cal fregir cada costat durant set minuts. Si hi ha més, ja té refregits.

Recordeu que no cal descongelar les costelles, ja que simplement perden la seva forma. Es dóna la circumstància que en el paquet de diversos elements enganxats entre si (això, però, no és un bon senyal).

En aquest cas, no cal descongelar-abans del final. És millor utilitzar un ganivet, acuradament dividint les semifinals. Per què? Això és perquè el retorn a la forma inicial de costelles, el més probable, és pràcticament impossible. Si fregir congelats productes, conserven forma perfectament. Pel que mengen ells serà molt més agradable que les empanades trencats o llavors.

Finalment, una petita

Ara se sap que el producte semiacabat - és gairebé llest per al seu ús, però, no sempre és útil. Esperem que la informació presentada en l'article hagi estat útil. productes congelats acabats es produeixen ara molt. Per tant, escollir amb cura el que vol comprar i cuinar per a la família i amics.