Salsa de formatge gourmet

Entre el gran nombre de diferents tipus de salses, aquesta és una de la més exquisida i deliciosa. salsa de formatge - el component de plat, que li dóna un gust especial i sabor únic. Hi ha moltes receptes en què es pot preparar. salsa de formatge tracta de plats de carn, verdures, pasta i molts altres aliments.

La recepta clàssica de la seva preparació és la que inclou 150 grams de formatge, 200 ml de llet, 1 cullerada farina, 200 ml de qualsevol brou (vegetal, fong, pollastre); 50 g de mantega.

En una olla petita 30 g de mantega fosa. A això s'afegeix a la farina, que es barreja a fons amb mantega i es va escalfar durant 1 minut. A continuació, la paella del foc. Brou i la llet una mica calenta. En una paella amb la mantega i la farina, que es posa en un petit foc, s'aboca en la llet tèbia, a continuació, afegir el brou. tots els ingredients que necessiten per remoure constantment. La salsa afegir el formatge ratllat, remenar fins que es dissolgui. Formatge salsa bulli durant 2 minuts, una mica de sal i afegir la mantega restant. Aquest mètode de cocció permet obtenir gairebé un producte versàtil, adequat per a la majoria de plats.

Per plats de verdures salsa de formatge apropiat preparat a partir dels següents ingredients: 150 g de formatge; 2 cullerades la mostassa; 2 pebrots; 50 ml de crema agra; sal, curri, pebre; 2 grans d'all.

Pepper al forn al forn fins enfosquiment de la pell la llum. A punt desplaçat immediatament pebre en una bossa de plàstic. Després de 20 minuts, es va purificar a partir de les llavors, tiges i pell. hortalisses preparades tallades en trossos petits, afegir a curri, crema agra, formatge ratllat, la mostassa, l'all, la sal i espècies, i després assotat tota la liquadora fins que quedi suau.

A continuació es mostra una recepta de salsa amb anet i all. salsa de formatge amb ingredients adequats per als amants del menjar amb un gust de all brillant. Productes per a la preparació: 100 g de formatge; 100 g de la crema; 3 ceba tendra; 100 g de maionesa; 1 cullerada salsa de soja; manat d'anet.

En primer lloc, fregar en un ratllador de formatge, que es posa en un recipient fons. A això es va afegir la maionesa, la soja salsa, crema agra, herbes fresques i all. Amb l'ajuda d'una batedora barregi tots els ingredients fins que quedi suau.

Per plats de carn següent recepta ideal: en una cassola abocament 100 g de crema i posar en un petit incendi. Ells portar a ebullició, remenant sovint. es va afegir Formatge ratllat (100 g) a la crema i el conjunt es va agitar fins uniformitat. Al final afegir sal, pebre i una mica de mostassa.

Formatge salsa per espaguetis preparats a partir de crema (200 ml), 3-4 varietats de formatge (400 g), julivert, espècies ( "herba italià"), pebre mòlt, nou moscada mòlta pessic.

La crema recipient de metall, remenant constantment, portar a ebullició i després es va afegir a la mateixa formatge ratllat.

Revuelva la barreja constantment fins que el formatge es fongui per complet. Per afegir espècies per cuinar la salsa i el julivert picat. Tots els ingredients s'escalfen al foc de no més d'un minut. El plat acabat està ple de salsa picant.