Com cuinar costelles de porc a la graella

A la cuina, hi ha un munt de receptes de pinxos. Es diferencien entre si adob recepta, tipus de carn i la forma en què es torra. Però la recepta més interessant per a aquest plat és el que ens diu com cuinar costelles de porc a la graella. El fet que la preparació de kebab completament diferent quan un impressionant gust de la carn i els condiments a la mateixa. Aquest plat no requereix un adob especial, no requereix un processament addicional de la carn, però la cuina implica un tipus de salsa. Un procés de tractament tèrmic de les costelles és pràcticament no es diferencia dels altres, encara que és possible cuinar carn de porc costelles en una graella que afecten fonamentalment al seu gust.

Per preparar el plat anomenat "costelles de porc a la graella", es necessiten els següents ingredients:

- costelles de porc - 1 kg;

- Ceba - 0,5 kg;

- tomàquets - 0,5 kg;

- pebre amanida - 0,5 kg;

- Albergínia - 0,5 kg;

- sal;

- pebre negre;

- l'all;

- oli vegetal;

- llorer;

decapatge

Abans de marinar carn es renta a fons. Després es separa en costelles individuals que contenen quantitats significatives de carn. Després d'això, les peces es van col·locar en un recipient gran, on estaven sal i pebre. Per les costelles de porc a la graella Obtenir Juicy, difondre-les a la part superior de les anelles de ceba picada. Com a tal, la carn ha de ser aproximadament una hora.

salsa de la cocció

En els pinxos preparats per endavant posar l'amanida de pebrots, tomàquets i albergínies. Es fregeixen en la graella, sempre que la pell està en les verdures no es converteixi completament negre. Després es va refredar verdures, pell carbonitzada treu suaument. Després que els vegetals gir en una picadora de carn. Si no ho és, els ingredients poden ser mòlts amb un ganivet.

a continuació, s'elimina de la proa adob (després d'hores) i també es va afegir al plat, pre-picat. Per costelles de porc a la graella adquireixen un sabor addicional, la barreja resultant de sal, pebre, afegir una mica d'oli vegetal i l'all. No obstant això, cal tenir molta cura amb les espècies - el gust final del plat ha de ser prou salada i no pereperchennym.

cuinar la carn

Poseu la carn a les broquetes amb costelles i rostit sobre carbó vegetal. No requereix habilitats especials. De fet, només ha de posar la carn de porc cuita fins a l'estat. A partir de llavors, la carn es va estendre en un recipient separat, després de treure una punxa.

penso

Per a la taula de costelles de porc a la graella servit calent en un plat gran. Prèviament preparat salsa posar en un recipient a part per a cada hoste individualment. Això es fa amb la finalitat de ser capaç de treure les mans d'una peça total de plats de carn, d'os, submergir-la en el seu plat amb la salsa i després menjar. El plat està molt bé combinat amb sidra, vi. Alguns coneixedors prefereixen afegir als pebrots picants i alfàbrega salsa, però és una qüestió de gust personal i el xef del consumidor. Val la pena assenyalar que en aplicar la carn cuita ha d'estar calent, però la salsa és desitjable en aquest punt es refredi. Encara que hi ha algunes persones que prefereixen barrejar les coses.