Pastís "cirera borratxo": recepta fàcil

Comença a fer el pastís "cirera borratxo" ha de ser abans d'hora - si més no dotze hores, però encara millor per als dos o tres dies. Això vol dir que durant aquest temps anem a "soldar" cirera. Si és fresc ( "sòbria"), la coca es tornen amargues-prekisloy. Per tant, prendre 2 tasses de baies, rentar, treure les llavors i omplir un got d'alcohol. Què és? Aquí és al seu gust: en fusta de cirerer conyac obtenir sucosa, el vi - amb una acidesa pronunciada, brandi de cirera, a causa de un petit grau, la farà "una mica borratxo", que conserva un fresc gust de la fruita i licor de cireres accentuar el sabor de les baies i els fan ser dolç. És permissible per dissoldre en alcohol dues cullerades de sucre (especialment si estem tractant amb productes congelats).

Quan les baies arriben a la condició, fer un pastís "cirera borratxo". La base de la mateixa - massa de galetes, que és probable que sap com fer totes les mestresses de casa. Prendre cinc ous i separar les clares dels rovells. Per al segon vas de precipitats Aboqui sucre barrejada amb sucre i beina de vainilla 4 cullerades de cacau, i es va triturar. Bon mercat crema agra (de gruix, però sense emulsionants i altres productes químics) recollir cullerada generosa, pastar amb els rovells, afegir una altra cullerada, pastar de nou. Una tassa de farina Pour petites porcions, molt suaument, evitant la formació de grumolls.

Batre proteïnes del mesclador a una escuma sòlida. Afegir a poc a poc a la coca "cirera borratxo", que maneja una cullera de baix a dalt, de manera que les proteïnes no caigut, i la farina es soluciona. Aquest és un moment molt important - ben barrejat massa de galetes. Ara només hi havia menudeses: greixar el motlle amb oli, en pols amb farina, abocar la massa i enfornar en un 180 ° C forn preescalfat. Els primers 20 minuts de la porta no es pot obrir, en cas contrari tindrà una coca plana. Quan el pastís de fer, el treu, deixar refredar i tallar al llarg amb un ganivet afilat o una rosca gruixuda.

De la cullera capa inferior eliminar suaument la polpa, deixant als costats i el fons. Baies obtenen d'alcohol i permeten drenar en un tamís. pastís de crema "cirera borratxo" s'utilitza el més simple: un paquet de mantega estovada pastat i mig llaunes de llet condensada, i finalment afegir 2-3 cullerades d'alcohol, en els quals es submergeixen les baies. Aquesta massa lubrica "caixa" (paret de fons i una capa de menor massa) i una capa superior en el lloc de tall. Les peces restants de la mateixa massa de galetes i abocar els nostres baies ebris. Després vam completar "caixa" i cobrim "cobertura" - la part superior de la galeta.

Aquí i obtenir "cirera borratxo". La coca es veurà més elegant, si la part superior del seu decorar qualsevol cosa. Això pot ser la cirereta, es pot preparar a partir d'oli, barres de xocolata, sucre en pols, cacau i 1 cda. cullera midó. Tots els ingredients es fonen en un cassó fins que la xocolata no es converteix en líquid. Retirar del foc i afegir 4 cullerades d'alcohol de sota dels arbres de cirerer. Quan l'esmalt és una mica calent i espessa, obmazhte paret i abocar en dos principals productes culinaris. Immediatament posar-ho a la nevera durant una hora. Si va pensar que era deixar algunes baies, decorar el seu propi pastís "cirera borratxo". productes fotogràfics, disposades al seu Facebook, sens dubte guanyar uns pocs centenars de "m'agrada".