Salat Verat - mos a cada dia

Com cuinar un deliciós peix ràpid i fàcil? Degustar plats casolans és sempre millor. verat salada és segur per impressionar fins i tot els que no són fans d'aquest producte. Després d'haver preparat el peix una vegada, mai es va a comprar a la botiga. Hi ha una gran quantitat de receptes entre les que triar el més adequat. salaó facilitat posa a disposició d'aquest plat, fins i tot per la mestra de novícies. A més d'un conjunt d'ingredients necessaris és mínima i no està sempre a mà.

L'elecció dels peixos

Per l'elecció de l'enfocament principal producte amb gran cura. D'això depèn el futur de plats de sabor. Així mateix, no us oblideu que es cuina per a vostè i els seus éssers estimats. Bon peix té una estructura densa i no ho fa ulls apagats. La qualitat del producte pot ser determinat pel color, que té ganyes. Han de ser de color rosa. L'olor no ha de ser repulsiu. Trieu peix fresc o refrigerat. Encara que algunes receptes requereixen cadàver congelat. En seleccionar un peix adequat, anar a casa i començar a cuinar.

El primer mètode

Preparació verat salada - és una tasca senzilla però interessant. L'elecció de les espècies pot fer a la seva discreció. Però recordeu que afecta al gust del futur dels aliments. La primera recepta inclou un conjunt estàndard de components. Abocar en un recipient i afegir aigua de dues capes de ceba grapat, sal i sucre. Adob fer al seu gust. Quan el líquid comenci a bullir, apagar la calor i refredar el contingut. Durant aquest temps, es pot preparar el peix. Traieu les vísceres, cap i renta de nou. Adob filtrem i abocar-hi dues cullerades grans de fum líquid. Lloc en els trossos de peix refrigerat per líquid i deixar per a la salaó. Superior pot ser fàcil de posar el jou. Tres dies més tard, el verat salada està llest. S'obté amb una lleugera aroma de fumar.

La segona forma

Aquesta recepta no utilitza l'adob. Prendre peix d'alta qualitat i acuradament la meva. Si es congela el verat, i després deixar que es descongeli. Després d'això, retiri els menuts i el cap. Després fem una incisió al llarg de la columna vertebral i tiri de la columna vertebral i els ossos. Encara tenim un filet net. Van rentar de nou sota el raig d'aigua freda. A continuació, els peixos necessàriament ha de ser assecat amb una tovallola de paper. manat d'anet picar molt finament. Addició a això de qualsevol pebre (aguda, paprika). Per separat, barrejar una cullerada de sal i mitja cullerada de sucre. Fregui aquesta barreja de peix. Anet, pebre barrejat, es va estendre sobre una meitat dels filets i cobrir la part superior de la segona meitat. A continuació, passem del filet de peix i el corró zamatyvaem en un embolcall de plàstic. En qüestió d'hores es prepararà deliciosos verat salada.

Ambaixador picant

Com més se sumen a la marinada d'espècies i la saborosa al seu torn el peix. Verat salats preparats a la llar de la següent manera. Prendre dos peixos de mida mitjana, dues cebes, llorer, clau d'olor, pebre negre pebre, vinagre de 30 mil·lilitres i 50 mil·lilitres d'oli vegetal. El peix es neteja des de l'interior i treure el cap. A continuació, treure els ossos i escorxat. Queda per filetejar, i que afegirà sal. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana i purificar o lleugerament més petites. En un recipient a part, barrejar totes les espècies i condiments, i el vinagre i l'oli vegetal. El peix es talla en trossos i es posa en un recipient a part. Escampar la seva sal gruixuda (1,5 cullerades), barrejar i deixar durant 10 minuts. A continuació, afegir-hi la ceba i cogombret. Tot ho barregem bé i deixar actuar durant 10 hores a temperatura ambient. Després d'això, el posem a la nevera durant 2 hores. Verat salada - saborosos aperitius, combina perfectament amb les patates en qualsevol forma.

saborosos peixos

Aquesta recepta és una cocció ràpida deliciós peix. Salada casa Verat estarà a punt en 4 hores. La recepta és per a 2 peixos grans. Necessitat de vidre de sucre sals tassa, pebre negre Goroshkov 12, diversos fulls de llorer i un litre d'aigua. Tots aquests ingredients es posen en una cassola i coure l'adob. Quan el líquid comenci a bullir, apagar la calor i fred per completament. Mentrestant, Anem peixos. Millor si es congela la meitat. Traieu el cap i la cua i desfer-se de les vísceres. Després d'això, es renta la carcassa des de totes bandes i tallar en trossos a la carta. Els posem en plats adequats i omplir salmorra. Recordeu, ha de refredar completament. A sobre posar una mica de pressió per al peix marinat. verat salada estarà llest per al seu ús en només 4 hores. En el futur, és possible canviar a un altre recipient, afegir l'oli vegetal i enviar-lo a la nevera durant dues hores.

Una petita addició

La quantitat de sal es pot ajustar pel seu compte. Si el peix ha resultat, segons ell, més sal, reduir la quantitat d'aquest ingredient. Per fer el sabor picant del verat, pot utilitzar el coriandre, comí o qualsevol altra espècia. També utilitzeu una barreja ja preparada per salar i marinar els peixos. El vinagre pot ser substituïda per suc de llimona, i una sal simple - mar. Confiar en la seva intuïció i no Recull els ingredients. Aquesta és la bellesa de la casa de peix salat.