Saborós i fàcil: com cuinar la carpa al forn

Peix al forn - Royal plat. Cuinar pot ser de manera que fins i tot un riu ordinària o la carpa Llac semblen delit celestial. Aquí hi ha alguns simples, però molt bones receptes.

De la paella al forn

Com cuinar la carpa al forn - la primera forma. Si vostè té un peix bastant gran, netejar-lo, esbandida bé, tallar el cap i la cua. Després, separar el filet de l'os i tallar el peix en porcions. En un bol, abocar la llet fresca, sal lleugerament i fer retrocedir els filets durant 3-5 minuts. Això és per assegurar que la carn ha perdut una olor desagradable i el llac s'ha convertit en més suau, més suau i més dolç.

Abans de cuinar la carpa al forn, que ha de rodar a la farina o pa ratllat i enviar-lo a la paella amb la mantega per fregir una mica. A continuació, enviar el motlle al forn. Només cal escalfar-lo. La pell comença a marró després de 5-6 minuts. Als 10 minuts, el plat estarà a punt. Si vostè cou al forn amb l'espina central, que es durà a 12-15 minuts. Després d'un temps especificat, extreure els peixos, posar en un plat calent, aboqui l'oli i el suc, que es va destacar durant el fregit. Escampar-hi les herbes picades i l'all.

Aquí és com cuinar la carpa al forn, de conformitat amb les tradicions nacionals de la cuina russa. Plat va bé amb patates rostides o puré de patates, col guisada, vegetals amanides fresques o cogombres amargs. ¿I si els peixos molt superficial? Netejar-lo, per descomptat, és necessari en qualsevol cas. I també en remull en llet, rodar en el pa ratllat o farina. A continuació, posar el motlle al forn i mantenir-hi durant el temps que no ryboshki podsushatsya. Després es pot picar, no sense pinyol - els que són ben propekutsya. Resulta molt saborós. Això és - un dels secrets de com cuinar la carpa al forn amb els ossos.

carpín en crema agra

Un altre plat tradicional de Rússia - peix en crema agra. Tradicionalment, es pren exactament la carpa. Cuit al forn (foto adjunta), que es va aplicar a la taula per a un altre dinar en les antigues hisendes nobles. receptes originals i delicioses utilitzats en l'actualitat. Exemple és el següent: preparar 1 kg de peix, una mica menys de - patata, 1 tassa (250 g) crema, 2-3 ous, 300 g de xampinyons frescos. Encara necessita una mica de formatge dur (30-40 grams), un parell de cullerades de farina i oli de cuina.

Preparació de la nostra peix (Carassius), forn en un forn, per tant: cadàvers Burke, tallades a trossos i escampar-hi sal, pebre negre, s'envien a la farina i es fregeixen fins que estiguin cruixents. Per separat necessitar per fregir xampinyons i patates ratllades, que s'han de tallar a rodanxes fines o falques. Després, en el peix (que es troba a la paella) es col·loquen cercles en rodanxes ous i bolets, que obkladyvaetsya patates i es va servir amb salsa de crema agra. La salsa es pot fer per avançat: Bullir la crema, escampar una culleradeta de farina i abocar la mateixa quantitat d'oli. Només es molesti no obtenir grumolls. Bullir durant uns minuts, s'assaona amb sal. A la part superior dels peixos a la salsa i abocar sobre el formatge, el frega amb oli. Pot ser cremosa, fondre només al principi. Paella amb l'aliment es col·loca durant 6-7 minuts en un forn calent. Una vegada que la massa estigui daurada salsa de cafè, el plat està llest. Escampar-anet o julivert picat i servir.

Un meravellós sabor dels peixos serà!