Rodanxes de codony. Quinze: receptes per a l'hivern

Avui direm com cuinar amb codony. Cal assenyalar que hi ha diverses maneres de crear la mateixa. Anem a presentar només el més assequible i simple d'ells.

Informació general sobre el producte

Abans de dir-li com cuinar amb codony, hauria de dir, és el fruit.

Quinze - una poma falsa amb 5-Tew preses polispermas. La forma de la fruita pot ser esfèrica o de pera (tuporebristoy). Típicament, la closca de codony fibrós, de llimona o de color groc fosc (de vegades té una taca vermellosa en un costat).

La polpa de la fruita es descriu nosaltres molt saborosa, però resistent i malosochnaya. Quinze gust astringent, agre i dolç. En el codony creix salvatge en el Caucas, Transcaucasia i Àsia Central. També cal assenyalar que el fruit està àmpliament distribuïda i naturalitzada en tota la regió mediterrània, les regions del centre i sud d'Europa, Àfrica, Amèrica i Austràlia. Els fruits maduren a finals de setembre - principis d'octubre.

Quinze: receptes per a l'hivern

Jam tals fetus obté molt saborosa i deliciosa. Que proveir per a l'hivern, necessitem:

• codony madur - 2 kg;
• sorra-sucre de mida mitjana - 1,6 kg;
• llimona petit - 2 peces.

processament de la selecció i de la fruita

Ningú sap el que és agradable mestressa de casa al codony (llaminadures foto es pot veure en aquest article): el seu aroma únic, el sabor o color impressionant ambre daurat. Aquestes postres en qualsevol moment i en qualsevol situació va a lluir bella en el seu escriptori. Però cal tractar de fer-ho a casa. Després de tot, la majoria de les mestresses de casa utilitzen per cuinar melmelada de pomes i altres fruites que creixen a les nostres latituds. Pel que fa a la codony, l'estranger Aquest producte, que rarament està present a la taula de Rússia.

Llavors, com fer rodanxes de codony? Per a això, per adquirir el fruit necessari. D'altra banda, han de ser el més madures i en bon estat.

Després de la compra de codony que hauria de ser un bon rentat amb aigua calenta i assecar amb tovalloles de paper. A més, les fruites s'han de tallar en 4 peces i eliminar la caixa de la llavor. La polpa restant requereix triturar en segments més petits i immediatament els ruixar amb el suc de llimona fresc.

El procés de formació

Abans de cuinar l'embús de les rodanxes de codony, les verdures triturades s'han de posar en un recipient d'esmalt d'ample i profund, i després anar a dormir no és el sucre molt gran. En aquesta composició, el producte requereix densa coberta amb una gasa i deixar l'habitació exactament per un dia. Aquest temps és suficient per donar-li al seu suc de codony i submergir-se en un xarop de sucre.

tractament tèrmic

Per fer un deliciós melmelada, rodanxes de codony, un bol amb fruites i xarop de sucre ha de ser posat en un petit foc i coure durant 50 minuts. Com a regla general, durant els quals s'espesseixi un tractament, es posa fosc i molt aromàtic. En aquest cas, les postres es recomana de forma regular per interferir amb una cullera gran.

El procés de costura

Una vegada que les rodanxes de codony seran completament llest, cal abocar en flascons petits esterilitzats i rodar immediatament. Com a tal, la llaminadura per a animals domèstics pot ser emmagatzemada a la nevera, rebost o celler. Creu-me, no hi ha res més deliciós que un llarg i fredes nits d'hivern potable hores calenta amb torrades i melmelada de codony fragant.

Fent saborós menjar amb nous

Per aprendre com fer un embús senzilla, codony, descrivim anteriorment. No obstant això, vull presentar-li a altres formes de fer aquest menjar. Una de les receptes més populars és la que implica l'ús de fruits secs. Amb aquestes postres casolà ingredient resulta molt abundant, saborós i nutritiu. Per comprovar això, proposem fer-ho vostè mateix.

Per tant, hem de:

• codony madur - 2 kg;
• sucre sorra-mitjanes - 2 kg;
• aigua potable filtrada - 1 litre;
• nous pelades - 2 tasses.

Preparació dels ingredients

Codony amb nous estan preparant tan fàcil i ràpidament com a postres vyshepredstavlenny. Per a aquesta fruita groga ha de ser rentat a fons en aigua calenta, i després es va assecar en un tovalloles hòstia. A més de ser closca finament (pot ser de l'esquerra), tallada en 4 trossos i retirar la caixa de la llavor. Després d'això, es requereix la polpa restant per tallar a rodanxes.

Pel que fa a les nous sense closca, han d'anar a la fallida, esbandida bé, assecar-les en una paella i es lliura en un gran què.

Cuini al forn

Per soldar una delicada a la llar, codony ratllat necessari establir en una paella fonda i abocar 500 ml d'aigua potable. Com a tal, la fruita s'ha de posar a l'estufa i cuini a foc lent durant uns 10 minuts. Després que l'ingredient principal serà lleugerament suau, es pot drenar tot l'excés de líquid.

També per a la preparació de melmelada casolana de codony, s'han de posar a fer un almívar. Per a aquest propòsit, en 500 ml d'aigua potable calenta es requereix per dissoldre 1 kg de sucre. El xarop resultant cal omplir totes les peces de codony i sostenir sota una gasa de gruix de més de 3 hores. Durant aquest temps, la fruita ha d'estar totalment impregnada de dolçor, es tornen suaus i razvalistymi. En conclusió, cal abocar la resta del sucre i barrejar bé.

Melmelada de codony característiques de cocció

Com fer melmelada d'un codony? Deliciós que s'obté només en el cas si es cuina durant molt de temps. Amb aquesta finalitat, la fundació preparat amb el xarop s'ha de posar en un foc lent i cuini durant exactament 5 minuts (després de bullir). Altres plats amb delicadesa han de deixar a un costat i esperar que es refredi del tot. Després de 2-3 hores d'incubació postres per ser sotmesos a un tractament tèrmic curt de nou. Per dur a terme accions similars es recomanen 5-6 vegades. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir un embús molt fosc i gruixut. Al final a les postres ha d'establir les nous triturades i bullir de nou.

Obtenir un saboroses i fragants postres casolanes, ha de abocar en flascons esterilitzats i rodar immediatament. Consumit el tractament pot ser administrada immediatament després de la seva preparació o esperar llargues nits d'hivern.

Nosaltres de codony amb taronja

Com es pot veure, hi ha moltes maneres de preparar aquest menjar. Si voleu fer una melmelada de fragant, li recomanem afegir no és una nou o llimona, i taronja dolça i fresc.

Per tant, hem de:

• codony madur - 2 kg;
• sorra-sucre de mida mitjana - 1,5 kg;
• gran taronja dolça - 2 peces.

preparació dels components

Per preparar aquestes menges de rentar tot bé fruita i després tallar-les en 4 trossos i eliminar el nucli. A continuació, la pasta resultant es requereix triturar en trossos més petits. Després d'això, haurien d'estar bé per afegir el sucre i abocar el suc de taronja natural. D'altra banda, no es recomana llençar la closca dels cítrics fruita mateixa. És millor tallar en trossos petits.

En dur a terme tots aquests passos, codony amb suc de taronja i el sucre ha de ser un bon enrenou, després cobrir amb una gasa gruixuda i deixar en un lloc càlid durant unes hores. Durant aquest temps, una mica de dolçor es fon una mica, formant un xarop amb sabor.

estufa de cuina

Una vegada que la base de la melmelada està a punt, s'ha de posar a foc molt baix. Bullir els ingredients recomanats durant mitja hora, agitant contínuament. Després d'aquest temps, gairebé a punt d'encallar necessària per dissenyar i pela de taronja finament triturat (d'orujo). En aquesta composició, menjars casolans han de ser tractats tèrmicament més de 20-25 minuts. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir un codony molt gruixut, fosc i fragant.

rotllos de postres

Si vostè és una menja preparat no per a un ús momentani, i en l'hivern, es recomana posar en flascons esterilitzats i rodar immediatament amb tapes bullides. Com a tal, l'embús calenta ha de ser deixat a l'habitació fins que estigui completament freda. Et pot portar al voltant d'un dia. A més postres per posar en una cambra de refredament, un celler o al subsòl. Emmagatzemar en una forma de tractar un codony i taronja permesa fins a 5 mesos.

Com i què menjar?

Quinze, preparat d'acord amb les receptes anteriors, es pot usar immediatament després del tractament tèrmic. No obstant això, la majoria de les mestresses de casa prefereixen mantenir-los en estoc per a l'hivern. Per a això, es van col·locar en flascons esterilitzats unes postres hermèticament el seu rol i s'emmagatzema en un lloc fresc.

Amb l'inici de fred de l'hivern es recomana obrir un pot de melmelada i menjar amb regularitat, juntament amb torrades i te calent. A causa de la presència de vitamines i minerals, que són capaços de mantenir la seva salut i la salut dels seus fills en el nivell adequat, tot i les inclemències del temps.

Per cert, algunes de les mestresses de casa de vegades no només ha d'utilitzar un tractament amb te i torrades, i el fan servir com a farcit de pastissos casolans. Creu-me, a partir d'una cocció no és capaç de donar qualsevol dent dolç.