Receptes de l'àvia: coca de crema agra

Tot el que estima cuinar, sap que hi ha diferents tipus de receptes: quotidianes i festives, ràpids i els que han de retocar. Si parlem de dolços - que és, per descomptat, pastissos i Napoleones, capaç de decorar qualsevol dia de festa i donar probabilitats magatzems obres mestres. Anem a parlar sobre el farciment especial o per al reg de delícies - Meet: pastís de crema agra!

Hi ha moltes receptes per ajudar els amfitrions de forma ràpida i amb bon gust decorar els pastissos acabats. Per exemple, si es pren la crema i doblegar en la nit de gasa, i després es barreja amb la llet condensada (preferiblement amb un mesclador), s'obté un gran pastís de crema agra en el gust superior al seu contrapart, creada amb mantega. Podeu provar aquesta opció: més sucre en pols crema agra, més gelatina, llet divorciada. Els ingredients es barregen i es refreden durant una hora. Aquest agra pastís de crema és adequat com un farciment, i emparedada entre les Shortcakes. Es dóna la tendresa producte, però, tingui en compte que la crema agra no és tan dolça com crema o, especialment el petroli. El secret principal aquí - una bona batre les masses, o pot formar grumolls, no del tot agradables per als que patiran l'obra d'art culinari.

Però avui vull compartir una recepta Smetannikov, el que la meva àvia cuinava. És cert que els cosacs, que sabia un munt de deliciós menjar. I creu-me, cuinar Kuban sempre va tenir algun tipus d'acció ordenances d'ombra que està segur de donar lloc a un gran resultat. En el moment de cuinar tot a la casa extingit - probablement a l'espera d'un miracle. Per tant, per a la preparació de Smetannikov de fer prop de deu coques. Ells han de ser primes, però no fràgil - millor en el formatge cottage. Àvia posar-los en tota la paella, de manera que les vores són sempre recta, i no requereixen el tall de la coca com un producte acabat (que, per descomptat, no m'agrada bastant - que havia de suportar a les vacances). Coques podrien presentar-se com un producte acabat i la setmana - la massa de mató és ben fetes i no perdi el seu sabor.

No obstant això, la crema agra a la crema Napoleó preparava només el dia abans de l'esdeveniment. crema collit: 0,5 l mercat i una mica menys de compres. Per aquells que no ho saben, vaig a explicar: mercat de crema agra - és la que sosté la cullera en posició vertical immediatament després de la compra. Doncs bé, la botiga de golf des de fa molt temps per explicar no cal - que tots ho vegin. En tota aquesta bellesa - tasses d'una hora i mitja de sucre. És possible i més - depenent de quant t'agrada el dolç. I ara el més important: a bata batedor (vam provar amb la meva germana per reemplaçar el tediós procés de la mescladora - no va funcionar, només els productes transferits). Batuda molt de temps, fins que el sucre es dissol i l'entumiment absoluta a les mans. La massa d'un uniforme similar a la mantega fosa al sol. Atenció! No excedeixi - i el pastís de crema agra es converteix en mantega per sandvitxos.

L'últim pas: pastissos de crema lubricada. Assegureu-vos que la vora de les coques també va rebre crema suficient com a mitjana, i tan ben xop. Tot aquest esplendor es necessita per omplir les nous picades i deixar en un lloc fresc durant la nit. Napoleó senzillament extraordinari gust! Honestament, estic un nen podia menjar sense parar, però em vaig aturar. I el saborós i fàcil d'abordar des dels costats de la banda de rodament a la crema greix - l'experiència màgica! El gust de la crema agra és lleugerament amarg - a causa del mercat de crema agra, però aquesta és el seu entusiasme: Napoleó no ensucrat, però molt agradable i moderadament dolç. Atenció! També és molt alta en calories.

Els desitjo a tots els que s'atreveixen a aplicar aquesta simple però costosa i moment donaran recepta, bon profit i bones festes!