Pa de pita a la planxa en una paella: Recepta, farcit

Primavera - temps de pícnic i recreació. L'aire fresc és vigoritzant, el elevar i causant gana. menú senzill a la natura: aperitius, verdures, barbacoa. Una gran opció - la graella pa de pita amb un farciment. coques fines van bé amb peix, carn, herbes aromàtiques, espècies i formatge.

Aquest aperitiu és fàcil de fer front a la fam i conté moltes menys calories que el pa normal. Al Caucas, Orient Mitjà i pa de pita torrat - un dinar familiar. A més, s'utilitza per shawarma, per servir peix kebab i kebab, es cou al forn, arròs cuit, carn. Així que els àpats són més tendres i sucosos.

Aperitiu del xiula - un plat universal adequada per omplir els productes en diverses combinacions, incloent fruites, formatge cottage dolç, melmelada i xocolata. Aquesta opció és probable que atraure els nens i serà un aperitiu meravellós per fer una passejada.

Com fregir de pita

Per a la preparació de coques primes necessitarà una superfície calenta. La condició principal: oli i greix s'utilitzen. La massa es va estendre sobre una safata de forn i es fregeixen en ambdós costats. pa de pita preparada s'asseca molt ràpidament. Per evitar el trencament, es retira de la paella, empolvorat amb una mica d'aigua i immediatament coberta amb una tovallola. pastissos refredats utilitzats immediatament o emmagatzemats al congelador, embolicats en un paquet.

emmagatzematge

lavash Ready no necessàriament ser utilitzat immediatament. Una part dels pellets es pot deixar en reserva.

Les sobres es poden congelar i deixar a la nevera o en sec - mantegades llest simplement apilades, cobert amb una tovallola i una botiga d'una setmana a dos mesos. Com a tals, no tenen floridura. Per tornar de pita prou suau aspergirà amb aigua i calor.

massa recepta a passos de gegant

coques rodones d'ample per cuinar simple. Oferim una manera d'aconseguir ràpidament el pa de pita, fregit en una paella sense greix. Podeu utilitzar el llevat, que és el que farem. La següent és una versió de massa sense llevat sense llevat. Així, a partir dels productes que necessitem:

• llevat sec - 1 culleradeta; ..
• de farina - 3 tasses;
• Sal - 1 culleradeta; ..
• Sucre - L; 0,5 h ..
• oli vegetal - 1 cullerada. l .;
• Aigua (només calenta) - 1 tassa.

passos de preparació

1. Barrejar la farina, aigua, oli, sal, sucre, llevat i amassar la massa. L'aigua sempre ha d'estar calenta, en cas contrari el llevat no fermentarà i la massa no s'elevarà. Cobrir amb paper d'alumini i esperar una mitja hora, fins que la massa va a fer. Després pastar i després sotmès a una pel·lícula - deixar créixer de nou. La consistència de la massa ha de ser suau, una mica més suau que les boles de massa.
2. Dividiu la massa resultant en porcions (aproximadament 15-20 trossos petits), enrotllat en boles i donar una pel·lícula s'atura durant vint minuts.
3. Ara - Desenrotllar prova de pita. Escampar cada bola amb la farina i rodar cap a fora en un pancakes molt prima fins estat translúcid. Preescalfar una paella sense oli i fregir per ambdós costats de pites només uns pocs segons. La manca d'oli - és un requisit previ. Enfornar només sobre una superfície seca, ben climatitzada.
4. pastissos acabats repartits a bord preparat o un plat ample, escampar-hi aigua i cobreixen immediatament amb una tovallola. En cas contrari, s'assequen i ser fràgils.
5. Queda per cuinar el farciment i s'embolica en una atzavara.

Aquest és un dels usos dels pastissos. Alguns d'ells poden ser rotllos laminats i coure pa de pita torrat amb el farciment en oli o pasta.

Receptes molt. Comoditat en el fet que es pot embolicar i combinar qualsevol dels productes. També pa de pita es pot utilitzar en lloc de pergamí per coure peix o carn per cuinar pilaf. Aquests plats són molt sucosa i fragant.

pasta de full

En aquest cas, la massa es prepara molt més ràpid que a passos de gegant. S'utilitza només aigua, farina i oli. El pastat pot estar en un processador d'aliments, però pot només les mans. prendre:

• 350 g de farina (el seu nombre pot ser diferent, tot depèn de la seva qualitat);
• un got d'aigua;
• 30 grams d'oli vegetal;
• una mica de sal.

Farina ha de abocar una diapositiva sobre la taula, fer una petita depressió, aboqui gradualment a l'aigua i l'oli, una mica de forquilla prisolit i pastar suaument la massa. Es triga cinc minuts. La massa es torna prou atapeït. Embolicar en paper film i cobrir amb una tovallola i donar una mica de "descans". Després de 20 minuts, la massa es necessita per pastar de nou i dividir en trossos petits. Cada aplanar rotllo de mà en farina i rotllo en una molt primes coques aproximadament 2 mm de gruix.

La massa es pot estirar una mica les mans, és bastant flexible i no es trenca. Coure el pastís en una paella ben climatitzada-durant uns segons en ambdós costats. A punt propagació de pita en un tauler empolvorat amb una mica d'aigua i coberta amb una tovallola neta.

Mentre que les coques es refreden, preparar el farcit. Això pot ser picada de carn, peix o formatge amb herbes. Per cert, la graella pa de pita amb formatge anomenat "Yoqa" és molt popular a Armènia. Està ple de farciment, sobre embolcall i es fregeixen en una paella amb mantega. formatge fos i crosta cruixent fan d'aquest plat simplement impressionant. La recepta és molt simple, prendre una mica de temps.

berenar calent "Yoqa"

Per tant, tractar de cuinar pa de pita amb formatge fregit en armeni. Formatge dur necessita per ratllar, tallar herbes: coriandre, cebes verdes, anet i julivert. El seu nombre depèn del gust, una mitjana de 100 grams cadascuna.

A continuació, barrejar amb el formatge, sal, pebre. Pita divideix en tres parts, es va estendre el farciment, embolicar sobre o zona. Posar en una paella calenta costura cap avall i es fregeixen en oli vegetal en tots dos costats fins que estiguin daurades. Classificat com a forma de calor, i com un plat separat, i més de la brou o kebab.

El que cal cuinar el farciment

Receptes fregides de pita sorprenentment simple i no requereixen talents culinaris especials. proporcions exactes no són aquí, vostè pot sentir-se lliure d'experimentar i provar noves combinacions de productes.

Per exemple, com:

1. Quallada, sal, herbes, all, maionesa.
2. Formatge, formatge, all, cogombre, anet i sal.
3. crema de formatge, xampinyons, cebes fregides i pastanagues, verds, crema agra.
4. Salmó, verdures, cogombre, formatge o formatge Adygei.
5. ous cuits, arròs, anet, crema agra.
6. palets de cranc, ou, formatge processat, herbes, all, maionesa.
7. Carns fumades / embotits, herbes fresques, pebre dolç, cebes fregides, maionesa.
8. remolatxes, pastanagues bullides, nous, all, maionesa.
9. Gambetes, all, mantega.
10. Formatge, pernil, tomàquet, all, crema agra.
11. xampinyons fregits, cebes en vinagre, suluguni, ous i verdures.
12. El formatge, l'alfàbrega, el iogurt sense sucre.
13. El formatge processat, l'all, maionesa, anet.
14. gall dindi rostit, pebre vermell, julivert.
15. Salmó, pebrots, formatge de cabra, iogurt.
16. pit de pollastre, mongetes tendres i l'all.
17. Amanida grega.
18. poma agra, cebes en escabetx, l'arengada.
19. Fruits secs, llet condensada bullida.
20. Poma, mató, crema agra, la vainilla.

pa de pita graella servit per separat, amb diferents salses, caldo. Abans d'aplicar el farciment, amarar la coca recomana crema agra o maionesa. Molts no necessiten, o rasplyvetsya pita. Però si la maionesa és massa petit aperitiu es dryish.

Aperitiu fred de pita

Si el temps és curt, és molt més fàcil de cuinar coques d'aperitiu fred. No hi ha res per fregir. Simplement preparats farcit embolicat en rotllos lavash.

Per a més comoditat, es talla en trossos a la carta. És possible que vulgueu utilitzar una altra font: divisió de pita en diverses parts, cadascuna Afegiu els ingredients i el lloc en forma de sobres o cantonades.

Com a alternativa, es pot usar tot el pastís i omplir-per al tipus d'shawarma. En general, la pita - Aperitiu absolutament democràtic i dóna la benvinguda a qualsevol de les opcions. Incloure la imaginació, obrir la nevera i començar a crear obres mestres culinàries.

Cuinar a la graella pa de pita a la massa

Hi ha una altra manera de fer un entrepà calent de pa de pita en una paella - es fregeix en la massa. Dels productes que necessitem:

• 3 fulls Lavash;
• suluguni - 200 g;
• pollastre fumat - 200 g;
• bolets - 350 g;
• maionesa / crema agra - 4-5 cullerades;
• anet / julivert - fes;
• 2 ous;
• cebes.

Tallar el prizharivaem xampinyons, ceba, renunciar, donarà fresc.

El formatge tallat en galledes. Nosaltres no fem servir de manera conscient en el suluguni recepta. Fregit pa de pita fina és especialment bo amb formatge, que es fon. Es presta ajuda a assegurar suculència prova trencadís.

pollastre fumat tallat a tires primes o galledes. Utilitzeu només la carn, treure les pells.

verds Tritureu. Barrejar tots els ingredients, maionesa baixa en greix o crema agra. Podeu afegir sal i pebre negre, si es desitja.

Pita divideix en quatre parts iguals, jeia al mig de cada un del farcit preparat, giri sobres i es submergeix en la massa. Amb aquesta finalitat, una forquilla, batre els ous amb sal.

Cada sobre sexe en una costura paella preescalfat a baix i fregir fins que estiguin daurades.

Es serveix calent. Aquest aperitiu es pot prendre un pícnic i es calenta en el lloc, que posa a terme durant un parell de minuts a la graella de la graella.

panets dolços per als nens

Si va a viatjar a la natura amb els nens, es pot pensar a través d'un menú separat basat en pa de pita per a ells. A través de la utilització de pomes, formatge cottage, el sucre.

Si ho desitja, afegiu una mica de canyella o vainilla. Tritureu fruites i enviar al microones - pel que serà una mica més suau. Quallada de moldre amb compte amb el sucre i la vainilla, si ho desitja, pot utilitzar una liquadora. Posem en contacte amb les pomes.

Full ampla Lavash lubrica fina capa de crema espessa o iogurt, cobertures i suaument va posar desplaçar rotllos.

oli de cocció del forn de preescalfament o greix van cobrir pergamí i pans de pita repartits costura cap avall. Per a una escorça daurada es poden lubricar cada part superior amb rovell d'ou batut.

Coure al forn a 175 graus uns 10 minuts.

rotllos acabats porten a terme i el tall encara calent en cèrcols. Donem fresc. Es va estendre en un plat com una margarida. Escampar-hi sucre en pols o abocar la melmelada.

Doncs bé, el menjar està a punt, l'ambient és festiu, prendre les ulleres de sol i anar a relaxar-se en l'aire fresc!