Peu "Kish Lauren": receptes de deliciosos plats

"Kish Lauren" (com se l'anomena pastís de Lorraine) representa un dels pocs aliments que són igualment saborosa calenta i freda. Ell és perfecte per a un bon esmorzar, dinar i sopar nutritiva per i excel·lent. "Kish Lauren", una recepta clàssica que va ser inventat al segle XVI, a Lorena, està obert pastís de massa. En aquests dies, els locals estalviadors fets de la cistella de la massa, disposades un parell de coses que van quedar d'aliments de l'esmorzar plenes de llet i ous, i al forn. Per tant, podem d'alguna manera de cridar a aquest anàleg plat de la pizza italiana.

Moderna "Kish Lauren", per regla general, no es fa de les restes del menjar, però les seves receptes es distingeix per la varietat de farcits, de la carn i el peix a baies i fruites. No obstant això, hi ha components obligatoris, sense els quals és impensable pastís de Lorraine: ous i crema. Avui hem decidit oferir algunes receptes per a aquests deliciosos i interessants plats.

Com cuinar pastís de Lorraine amb les faves i pernil

Si vostè vol tractar casa saborós plat que pot reemplaçar l'esmorzar, dinar o sopar, vos de prendre avantatge d'aquesta recepta, "Kish Lorena". Com ingredients utilitzarem els següents productes: 125 g mantega, 250 g de farina, 80 ml d'aigua, fesols, quatre ous, porro, bròquil, 200 grams de formatge, 200 ml de crema, 100 grams de pernil, nou moscada, sal, i oli vegetal.

procés de preparació

Considerem en primer lloc la prova. Barrejar la farina, l'aigua i la mantega. Amassar la massa. Estirar i es diposita suaument en una font per forn. Així, la massa ha de cobrir no només la paret de fons, sinó també al voltant de 3-4 centímetres fins. Posem les mongetes de manera uniforme i enviar un formulari en un quart d'hora en un forn preescalfat a 180-190 graus.

En aquest moment, tallat en petits trossos de pernil i porro. A continuació, es fregeixen en oli i afegir la nou moscada. En aigua bullint durant uns minuts el bròquil ebullició, després posar-la a la paella per pernil i ceba lleugerament fregir i retirar del foc. En un recipient a part, barrejar els ous, la crema i la sal.

Del forn, retirar el formulari i extreure els grans. Estendre a la ceba massa, pernil i bròquil. Escampar el formatge ratllat i omplir prèviament la barreja de crema d'ou. Enviem per una altra mitja hora al forn. Com es pot veure, "Kish Lauren", la recepta de la que acabem de citar, es prepara de forma senzilla i ràpida. Servir com és possible tant amb la calor, el fred i la calor. Bon profit!

Peu "Kish Lauren" - una recepta amb pollastre

Li oferim una altra manera de preparar aquest deliciós plat. En primer lloc cal preparar els següents productes: margarina o mantega - 150 grams, 250 grams de farina, tres ous, una lliura de xampinyons, 300 grams de pollastre, ceba, crema pinta (el més gros, millor) i sal al gust.

Instruccions per a la preparació

Tamisar la farina i afegir-hi una mica de sal. Margarina o mantega, tallada en trossos petits. Un ou s'agita fins a obtenir una consistència uniforme. Combini la farina, mantega, ou i pastar la massa. Després ho elimina durant 30-40 minuts a la nevera. A partir de llavors la massa propagació en el motlle d'una manera que cobreix no només la paret de fons, sinó també (per tres a a quatre centímetres). El vam enviar durant 10-15 minuts en un forn preescalfat a 180-200 graus forn.

Bolets i les cebes tallades en petits trossos que després es fregeixen en una paella fins que estiguin tendres. Pollastre filet d'ebullició i es deixa refredar. Tallar en trossos petits. Combinar tots els ingredients del farcit i posar-los en la massa. Batre dos ous, omplir-los amb la crema i barrejar bé. Llavors es va abocar la barreja sobre el pollastre, bolets i cebes en un motlle amb la massa. Enviem el nostre futur Lorena pastís durant una altra mitja hora al forn. "Kish Lauren" amb pollastre resulta molt fragant, deliciós i satisfactori. Estem segurs que vostè i membres de la seva família que li hauria agradat!

Recepta "Kish Lorena" en multivarka

Si vostè està a la cuina hi ha un assistent tan meravellós, gràcies a ella es pot cuinar deliciós pastís de Lorraine. Per a això necessitarem els següents productes: mantega - 150 grams, una tassa de farina, aigua - dues cullerades, 200 grams de cansalada o pernil, dues cebes, 150 grams de formatge i la major quantitat de crema, sal i espècies al gust.

Es procedeix a la cocció

Tamisar la farina i la sal. 100 grams tros de mantega tallar en trossos petits i afegir a la farina. Moldre la massa amb un ganivet de grans dimensions amb l'estat de molles fines. Abocar l'aigua freda i pastar la massa. Ens envolta en paper d'alumini i una hora per eliminar la nevera.

En aquest moment, es pot preparar el farcit. Les cebes netes i tallades en cèrcols de mitjana. Cansalada tallada en cubs petits. Tritureu el formatge en un ratllador gruixut. En una cassola Multivarki hi havia un tros de mantega, i inclouen el "fregir". Afegir les cebes. Fregim fins que estiguin daurades. A continuació, poseu la cansalada i cuinar fins que fins que comenci a sobresortir el greix. Després vam canviar el contingut de la copa en un recipient a part, barrejar amb el formatge ratllat, si cal afegir sal i espècies. Batre els ous amb la crema.

massa freda es va posar en marxa i es va estendre en una paella Multivarki. Poseu sobre dels grans secs. Situar el comandament "Bake" al quart d'hora. Deixar que es refredi una mica i després suaument i treure els grans. Després d'això, estendre la massa en el nostre farcit, ia sobre aboqui la barreja de crema i ous. Cuinar en la manera de "coure" durant aproximadament una hora. Deliciós "Kish Lauren" en multivarka llest! Es pot aplicar sobre la taula!