Recepta per al ravioli amb diferents farcits

menjar italià durant molt temps "creuat" la frontera del país, de fet tothom disposats a cuinar i menjar pizza, pasta, lasanya i raviolis. Això és l'últim d'aquests plats i discutit avui.

Ravioli - un plat fet finament laminats massa sense llevat amb diversos farcits. Per descomptat, moltes persones tenen plats similars poden servir com un exemple de les nostres mandonguilles "natius" o raviolis. No obstant això, els raviolis italians tenen el seu propi "sabor".

Diferents raviolis, en primer lloc, una forma de motlle en forma de triangles, quadrats o coixins mitges llunes. Mai raviolis preparat per endavant o en el futur, aquest plat se serveix immediatament després de cuinar. No poden simplement bullir, però es fregeixen en greix profunda o casserola. ravioli fregit se serveix sovint com una addició a les sopes o brou.

Per tant, la forma de cuinar els raviolis? Anem a començar amb la massa per a aquest plat. Per preparar la massa per al ravioli és millor en un lloc fresc, ben ventilat, amb les mans també han de ser fred (rentar-los abans de barrejar la massa d'aigua freda).

Tamisar en un bol, quatre tasses de farina per obtenir un monticle al centre de la qual és necessària per fer un forat. Per separat vzobem quatre ous i un mitjà de sal i dues cullerades d'oli d'oliva i Volem aquesta barreja en el rebaix fet a la farina. Amassar la massa al recipient primer, i després sobre la taula. Aquí cal fer un esforç, per la qual cosa seria millor si la pasta d'amassament assumiria el sexe fort. La massa està llista quan es convertirà en una consistència elàstica densa i no s'enganxi a les mans. Cobreixi el recipient de massa o emboliqui en paper d'alumini i deixar actuar durant almenys mitja hora per fer proves.

I seguim per preparar els nostres propis raviolis. La recepta del farcit per aquest plat, es pot triar al seu gust. Després de preparar els raviolis amb la carn, peix i marisc, formatge i verdures. A més, hi ha moltes receptes per ravioli postres, que estan preparant el farcit dolç.

Per exemple, la recepta dels raviolis amb farcit de fongs. Fondre en una paella d'uns vuitanta grams de mantega i fregir la ceba finament picada. Quan la ceba estigui suau, afegir 4 grams de xampinyons picats i continuar a fregir fins que els xampinyons cuits. Afegir el xampinyó farcit d'un parell de cullerades de crema agra, remoure i retirar del foc. Els bolets calents vsyplem cent grams de formatge ratllat amb un ratllador fi i barrejar. Farciment està llest, refredar-la i esculpir raviolis.

Però recepta de raviolis amb formatge. Per preparar el farciment, necessitem 200 grams de formatge Adygei o formatge (si el formatge és massa salada, ha de ser prèviament amarat en aigua), una proteïna dels ous de gallina, un gra d'all, salsa de tomàquet cullera o qualsevol salsa de tomàquet, les mateixes molles de pa i herbes.

Tritureu el formatge, barrejar amb l'all picat, salsa de tomàquet, clares d'ou batudes i les herbes picades. Farciment ha d'intentar i assaonar al gust. raviolis lepim, bullir en aigua bullint durant cinc minuts i servir, ruixar l'oli fos i s'espolvorean amb formatge ratllat.

Però recepta de raviolis, que pot ser sotmès fet i fet. La massa es prepara de la mateixa com es va descriure anteriorment. Per a la preparació del farciment es durà a tres tasses de formatge cottage greix, un ou i rajoles unces blanc o xocolata amb llet.

es trenca en trossos de xocolata i fondre el qual en un bany d'aigua o en un forn de microones. A continuació, barrejar la xocolata fosa amb formatge crema, afegir l'ou batut. raviolis lepim, bullir ells i serveixen, adornat amb crema batuda i xocolata ratllada.

En resum, amb els farcits per raviolis poden experimentar com vulgui, triar l'opció més adequada. Prova diferents combinacions, i és possible que vostè serà capaç de crear la seva pròpia recepta de raviolis, que seran apreciades per la seva família i convidats. El més important en l'art de la cuina no és el compliment estricte de les receptes i la creativitat.