Què tan útil iogurt Mechnikovskaya? Com cuinar a casa?

Les begudes fermentades ocupen posicions de lideratge en la indústria alimentària. La major part de la producció es lliura als prestatges russos. La història de l'ocurrència d'un útil i saboroses milers aquests productes d'anys. Si vostè creu que les dades científiques, la més antiga beguda es va corrompre.

Els nostres avantpassats van aprendre a acidificar la llet al voltant del segle cinquè. Per realçar el sabor es va afegir a la mateixa escorça de pa ranci. Fins al segle passat, una beguda de llet fermentada es considerava una prerrogativa dels pobres. Amb el temps, però, després de repetits experiments científics van revelar algun benefici inestimable que aporta al cos.

Actitud va canviar dràsticament després d'un famós biòleg Mechnikov va inventar la seva pròpia descendència a través de la llet i els estreptococs del bacil de Bulgària el 1911. Va ser un gran avanç en la indústria de l'alimentació i la medicina popular. El producte es diu "iogurt Mechnikovskaya" en honor al seu creador. La beguda és molt popular en molts països de tot el món. Per exemple, a Turquia, Romania i Bulgària, es diu iogurt, Armènia - matsun.

El que és diferent de l'habitual iogurt Mechnikovskaya?

La beguda té una consistència suau del color blanc, amb una cosa semblant a una crema agra baixa en greix. A diferència de producte congèneres tenen una estructura densa i sense la presència de bombolles d'aire. Degustar la qualitat a l'alçada, ja que no formen part dels components addicionals que es col·loquen en una sèrie de productes. Aquest és un iogurt clàssic sense sucre i sal.

Segons l'inventor, va dir, l'ús del bacil de iogurt búlgar bat tots els registres de les propietats curatives i ajuda a mantenir la salut durant molts anys. Els que consumeixen una beguda diària, oblidem el que el trastorn del tracte intestinal. A més, el producte de llet fermentada perllonga la vida i per tant la joventut.

propietats curatives

Lactobacilli contenia làctic prevenir la multiplicació de microorganismes nocius que es desenvolupen a partir de la descomposició dels aliments a l'intestí i enverinen tot l'organisme. Llevat normalitza microflora, la funció digestiva i estat general del tracte gastrointestinal. Mechnikovskaya iogurt diferència de la llet pot ser administrada a persones amb intolerància a la lactosa.

La beguda conté proteïnes fàcilment digeribles, garanteix un funcionament ininterromput de tots els òrgans i teixits. El producte es prescriu per malalties gastrointestinals, i en el període de recuperació. El llevat elimina la flatulència, còlics, neteja suaument, normalitza la femta. beguda indispensable lacti amb anèmia, deficiència de vitamines, falta de gana.

fet conegut que els bacteris de l'àcid làctic poden sintetitzar la vitamina C i B12, té un efecte positiu en el sistema immunològic i el metabolisme. iogurt recomanada per als diabètics, les persones amb un diagnòstic de "diabetis", amb la pressió arterial alta. No està prohibit beure els nens petits, tenint en compte a les dones embarassades. Aquesta és la primera eina en la lluita contra l'excés de pes.

L'ús en cosmetologia

Amb raó assenyalada per molts experts que l'ús de iogurt és il·limitat. I l'exemple obvi - a si mateix un biòleg i científic Mechnikov que bevien una beguda al dia i es va mantenir en bona salut fins a una edat avançada. Els estudis clínics han confirmat que el bacil de Bulgària, presents en el llevat que prevé la decoloració de les cèl·lules.

A més de l'administració interna, el producte es pot utilitzar com a màscares per a la cara i el cos. massa homogènia agradable de llet agra eliminar els signes de fatiga, millora el color i la textura de la pell. Es pot utilitzar per estabilitzar les glàndules sebàcies - per eliminar la brillantor i donar matidez. Segons les dones, l'aplicació regular del llevat del to de pell de la cara, suavitza la pigmentació i les pigues.

remei natural s'aplica a les arrels del pèl per accelerar el seu creixement i prevenir la pèrdua de cabell. S'utilitza per a massatges i embolcalls corporals. Per a la pell greix ha d'estar connectat a 5 grams de llevat sec, rovell d'ou, dues gotes de suc de llimona i la mateixa quantitat de iogurt. La barreja es va aplicar uniformement a la cara, i després de 15 minuts, es va rentar apagat.

Quan la pell seca i combinada sobre la base de segó de màscara adequada (1: 1) i producte lacti fermentat. Després del procediment, assegureu-vos de lubricar la crema per la cara. procediments nacionals sobre la base de components disponibles fan que una persona jove i radiant.

limitacions

Ombrívola Mechnikovskaya l'ús és evident per a tothom, està contraindicat en la pancreatitis aguda en el període. Durant la remissió, els metges estan autoritzats a incloure una petita quantitat de beguda en la seva dieta. Altres restriccions en el producte no és d'estranyar.

Mechnikovskaya iogurt: Recepta

Si per alguna raó no vol comprar botiga de productes o no confia en els productors, pot crear fàcilment les seves pròpies mans. Aquí hi ha dues versions de la cuina. Necessitarem:

• 3 litres de llet d'elecció;
• pa de massa fermentada - 6 culleres de postres;
• sucre al gust.

La llet ha de bullir, després es deixa refredar a 40 ⁰ C. A continuació, afegir el sucre i fermentar. Revuelva a fons de tot, ens emboliqui una tovallola i deixar actuar tota la nit sense un nevera. Al matí, aconseguir el producte a casa disposat enriquit amb lactobacils beneficiosos. Aquí està com fer iogurt amb poc esforç i molts diners.

La següent recepta és fàcil, també. Es compon d'un litre de llet pasteuritzada llet sencera i tres cullerades de crema agra. Portem a terme les mateixes accions: bullir la llet, donem fresc. Interferir crema agra, cobrir amb un drap o coberta, i no toqui 10-12 hores. Mechnikovskaya iogurt, cuinat les seves pròpies mans - un producte saborós, sa i natural. Si es desitja, es pot afegir baies i fruites fresques.

la vida d'emmagatzematge

Cal recordar que el producte lacti es pot emmagatzemar durant no més de cinc dies. Si l'etiqueta conté la data, significativament superior a aquesta xifra, ja saps - dels conservants afegits. Aquest producte no portarà beneficis per a la salut. Compte amb els fabricants sense escrúpols i agafar amb cura el significat de la composició. Això, de fet, tot el material que han après que útil Mechnikovskaya massa mare i com fer iogurt.