Quin tipus de cereals tals cuscús? Beneficis i danys de cereals

Molts hauran sentit parlar dels valors i sabor de cuscús. Al nostre país, que no gaudeix d'aquest gran popularitat, com al Marroc. Les dones marroquines saben molt de les receptes originals a base d'aquest cereal. Preparar-amb una varietat de verdures, marisc i carn. Més detalls parlen de cuscús. Riscos i beneficis d'aquests cereals es descriuen en l'article d'avui.

origen

Sota el misteriós i inusual per a nosaltres anomenem oculta els típics cereals, que es produeix a partir d'arròs dur, l'ordi o el mill. És la llar de assolellat país del Marroc, on és considerat un plat nacional i beure diàriament. El producte és molt popular en els països d'Àfrica com Líbia, Algèria, Tunísia.

Estimat i apreciat pel seu alt valor nutricional cuscús. propietats útils de farina de civada són realment únics, de manera que la població és tan respectuós d'aquest plat. fabricació de productes de tecnologia de cereals és molt similar a la producció de pasta. La venda ve grans molt petits - no més de 1,5 mm.

composició bioquímica

La present composició de cereal essencial per als macronutrients cos humà (magnesi, potassi, sodi, fòsfor, calci) i elements (manganès, zinc, coure, ferro) traça. poliols rics i estirè cuscús vegetal. Beneficis i danys - el tema d'especialistes en investigació. El producte té una gran quantitat de tiamina (B1), niacina (vitamina B3), riboflavina, àcid pantotènic i fòlic, piridoxina.

Cereals rics en aminoàcids: arginina, alanina, aspartat, glicina, valina, isoleucina, àcid glutàmic, isoleucina, lisina, prolina i leucina. A més, conté àcids grassos: tetradecanoico, àcid palmític i àcid octadecanoic. Com es pot veure, tot un seguit de substàncies útils compta amb cuscús.

L'ús per a una persona

En un i metges especialistes de veu diuen que l'ús regular de cereals ajuda a combatre l'insomni i la fatiga crònica. A causa de la seva composició química pot ser enriquit per fer front als estats depressius i trastorns neuròtics. Particularment indicat sèmola de persones dedicades a l'activitat mental i física activa.

Els efectes beneficiosos de la cuscús té sobre els processos metabòlics. Es recomana el seu ús en pacients amb anèmia. A més, els cereals millora la regeneració de l'epidermis de la pell, prevé l'envelliment abans, enforteix els fol·licles pilosos i ajuda a fer front a diversos fenòmens inflamatoris. No és d'estranyar que s'aconsella utilitzar el període de les malalties respiratòries, quan és necessari reforçar el sistema immunològic.

Farinetes es pot donar als adults i els nens petits amb trastorns gastrointestinals. A més dels cereals estabilitza el metabolisme aigua-sal, redueix el colesterol dolent i augmenta l'hemoglobina. I gràcies a la presència de potassi en la composició, enforteix el sistema cardiovascular. Cuscús té un efecte estimulant sobre el treball de l'activitat del cervell i prevé el desenvolupament de malalties de les articulacions.

Calòrica i valor nutricional

Nutricionistes creure que aquest producte ideal per a l'estabilització de la gropa de pes, ja que té un alt índex glucèmic bastant i es compon d'hidrats de carboni complexos. En paraules senzilles, menjar una porció de cereal per esmorzar, vostè té molt de temps per desfer-se de fam i omplir el cos amb substàncies valuoses. Se sap que els hidrats de carboni complexos són essencials per a la pèrdua de pes. 100 gr. el producte ha de 376 kcal. Mostra els esportistes, nens i ancians del cuscús.

Dany i contraindicacions

Sense cap dubte, el cereal és molt nutritiva i saludable. Però fins i tot amb una part tan generosa i valuosa de la grup té algunes contraindicacions. Amb la cura d'aplicar-cal per als diabètics i persones amb alts nivells d'obesitat. Les persones amb intolerància als grans també han de ser extremadament curosos i millor abandonar l'ús d'aquest cereal. Altres contraindicacions no són cuscús. Beneficis i els danys estan davant de les escales.

Què cuinar?

Per a aquells que estiguin interessats en aquest producte, es descriu una recepta senzilla i deliciosa.

Ingredients: cuscús (. 150 g), fongs (. 200 g), la carabassa Young, albergínia, ceba, tomàquets cherry (poden prendre altres varietats) - 10 PC, cúrcuma, pebre i sal ..

Picar la ceba, passeruem fins que es dauri i afegir els bolets - fregir durant cinc minuts. Carbassó amb una mica de blau tall en cubs petits i posen una massa de fongs. No us oblideu de la sal i el pebre. la barreja de vegetals Amb això fins a mitja.

A la tassa d'aigua bullint afegir la cúrcuma i la sal - aboqui en el motlle. També posen els tomàquets - A continuació, deixar durant uns minuts. Retirar del foc i afegir la sèmola. menjar satisfactòria i nutritiva a punt per menjar.

Per a l'esmorzar cuinar vostè mateix deliciosa civada amb fruites seques i nous - energitza tot el dia per davant. No excloure de la dieta de cuscús. Riscos i beneficis d'aquest cultiu de grans valuosa que ara es coneix a vostè.