Què fer amb rossinyols? Rostit, cervesa, cogombret. receptes

rossinyols es poden cuinar de moltes maneres diferents. Ells van perfectament amb la carn, marisc, verdures i cereals parells. Si vostè no sap què fer amb rossinyols, llegiu el nostre article i aprendre a preparar plats originals dels fongs.

Rovellons en una paella

Xampinyons cuits amb ceba i crema agra - potser el plat més popular, el que és impossible romandre indiferent. recepta:

• Tallar la part blanca del porro en cèrcols fins.
• 500 grams de esbandida chantarelle fresc amb aigua corrent, es pleguen en un colador, i després bolets grans tallades a quarts. Si són petits, la rutina no ha de ser.
• Preescalfar la placa a la paella amb un fons gruixut, s'aboca en oli i fregir el mateix la ceba fins marró daurat. A continuació, afegir els xampinyons i cuinar tots junts fins que fins a l'excés d'humitat s'ha evaporat, i Chanterelles no adquireixen color rosat.
• Afegir a la paella 150 grams de crema agra de greix, reduir la calor i cuinar junts durant altres deu minuts.

El plat acabat apreciarà tots els membres de la seva família, així que és millor cuinar més fongs. Posa rossinyols es pot amb patates cuites, verdures fresques o pasta.

Rossinyols a Leningrad

Si vostè no sap què fer amb rossinyols, a continuació, prestar atenció a aquesta recepta. Aquest senzill plat resulta molt saborós i satisfactori. Preparar-simple:

• Pelar unes patates i posar-les a bullir durant deu minuts en aigua amb sal.
• Dos bulbs alliberen de la closca i es tallen a daus. 600 grams de Chanterelles Esbandida i el procés abans de la cocció, i després aixafar ells arbitràriament.
• Fry va preparar aliments en oli vegetal durant almenys deu minuts. A continuació, afegir a la cassola 300 grams de crema agra i cuinar els bolets com molts més.
• patates cuites tallades en cubs, la van posar en una paella i cuinar juntament amb altres productes d'uns pocs minuts. Afegir la sal i les espècies al gust.

El plat acabat va ser servida a taula, ruixat amb herbes fresques picades. El complement perfecte per a aquest plat seria una amanida de verdures fresques.

Sopa de xampinyons i formatge fos

Molts boletaires trobar les millors bolets rossinyols. Això no és sorprenent, ja que no són corcats i contenen moltes substàncies útils per a la salut. No obstant això, també passa que els rossinyols cuits sabor amarg. Potser això vol dir que entre els bolets bones perdre falsa, i és a partir d'ells, es tracta d'un mal gust. Per tant, si rossinyols sabor amarg, que és millor evitar-los i no exposar la salut en risc innecessari. Si vostè creu que en el seu poder eren bons bolets, no dubti en cuinar un deliciós plat en el qual la següent recepta:

• Wash, tractar i es talla en petites peces 400 grams de chanterelle fresc. Després col·locar-los en una cassola i cuinar a foc moderat durant quinze minuts.
• D'altra banda, es fregeixen en mantega amb ceba picada i les pastanagues ratllades.
• Pelar dues patates pelades i tallades en cubs i l'envia a la paella als rossinyols.
• Quan les patates seran pràcticament llista, posar en un vegetal sal Pa zazharku, i 100 grams de formatge crema.

Quan la sopa en ebullició, s'ha de retirar de la calor i abocar en bols. Servir el plat a taula, escampar-hi les herbes picades i adornat amb crostons de pa blanc.

Pastís amb rossinyols

Abans que - una recepta per a un saborós pastís amb la preparació del que pot gestionar fins i tot el cuiner més inexpert. Per evitar errors, si us plau, llegiu les següents instruccions:

• Cinc-cents grams de rossinyols frescos cobreixen amb aigua freda i deixar actuar durant mitja hora.
• Per preparar la massa, tamisar a través d'un tamís de 250 grams de farina blanca, afegir a la mateixa una mica de sal, 130 grams de mantega i dos rovells d'ou. Amassar productes obtinguts massa es reuneixen en una bola, col·locar en una bossa i l'envien a la nevera durant un parell d'hores.
• Per al farciment, net i tallat a la meitat dels anells de dues bombetes de color vermell. Xampinyons tallats a trossos grans i petits rossinyols prenen tot l'assumpte. Cent grams de cansalada fumada tallats en tires, picar la dent d'all i picar el julivert arbitràriament.
• Preparat per a l'ompliment alevins ingredients en l'oli vegetal. Després d'afegir 120 ml de vi blanc sec, sal i pebre. Continuar la cocció d'aliments, sempre que l'alcohol no s'evapora completament.
• En una font de forn posar la massa i pastar amb les mans, Trets a la part inferior i formar un petit para-xocs. Realitzar múltiples puncions amb una forquilla, cobrir amb forma de pergamí i posar en el forn preescalfat durant quinze minuts.
• Per al farciment, barrejar 130 grams de crema, dos ous, la sal i una mica de pebre.
• Poseu en forma d'un farciment de bolets, omplir-lo amb salsa de crema i tornar el pastís al forn durant vint minuts.

El plat acabat servir calent amb te o cafè. Si vostè no sap què fer amb rossinyols, a continuació, fer una ullada a les receptes a continuació. Amb la seva ajuda, es pot fer un deliciós preservar espais en blanc són benvinguts en qualsevol àpat festiu.

rovellons marinats

Si vostè no sap com marinar rossinyols, a continuació, prestar atenció a aquesta recepta. Amb ell, vostè aprendrà com preparar les tapes originals, que no s'avergonyeix d'aplicar i per a la taula de festa. Com marinar rossinyols:

• Anar a través i rentar un kg de xampinyons frescos. Grans rovellons tallats a trossos petits, i tota llicència petita.
• El producte preparat plec en ceràmica esmaltada, abocar 100 ml d'aigua i dur a bullir. Bullir bolets deu minuts, retirar periòdicament l'escuma.
• Posar en una olla i una mitjana de sal, mitja cullerada de sucre, dues fulles de llorer, clau de pebre de Jamaica quatre pèsols i dues flors. Cuinar tot junt durant un altre quart d'hora.
• Organitzar els bolets en flascons esterilitzats i tancar les parpelles. Gireu el recipient i deixar-lo en aquesta posició fins que es refredi.

Provar un mos pot ser el dia següent, i guardar-fins al moment indicat és millor a la nevera.

Com rossinyols sal. El primer mètode

Per començar, et direm com fer el rossinyol recol·lecció manera freda. La seva principal diferència amb la calor és que els xampinyons en salmorra solyatsya sota el jou. Molt sovint és utilitzat per les persones que viuen en una casa privada. El fet que aquest aprofitament MÍZCALO més fàcil de fer si té un soterrani. recepta:

• Tractar i rentar a fons amb dos quilograms de fongs frescos. Després d'això, es couen en un recipient adequat durant 20 minuts.
• Chanterelles es pleguen en un colador, a continuació, aclarir de nou.
• Quatre o cinc caps d'all, net de la closca i tallades a rodanxes.
• A la part inferior d'un paelles esmaltades (possible prendre una galleda o barril) escampar sal. Després disposar les capes de bolets preparades, alternant-los amb sal i all. Alhora, recordeu que les millors tapes de rossinyols s'estenen cap avall - a continuació, se li donarà més suc.
• A la part superior posar unes fulles de llorer i para-sols de fonoll. productes placa de coberta, pressió ajustada i bolets solitsya deixen a temperatura ambient.

Una setmana més tard, assegureu-vos que el suc de cobrir la capa superior dels bolets. Si no és així, augmentar el pes del jou. A temperatura ambient, guineus han de suportar un mes, i després es pot moure en un lloc fred.

rossinyols en escabetx. La segona forma

Aquesta recepta és fàcil d'implementar els residents urbans, com en aquest cas per als fongs no han de assignar espai. Per tant, la forma de conservar en vinagre calent rossinyols manera:

• Preparar per a processar 500 grams de xampinyons frescos.
• Bullir aigua en una cassola, afegir un pre-culleradeta de sal.
• Envia rossinyols en un bol, afegir unes quatre fulles de llorer, el mateix nombre de dents, els pèsols de negre i pebre de Jamaica.
• Un quart d'hora, retiri i torneu a carregar els xampinyons en un recipient d'esmalt, afegir tres grans d'all picat.
• Omplir Chanterelles aigua en la qual es cuinen, de manera que el líquid és lleugerament ells es solapa.
• Cobrir amb un plat, ajustar la pressió i enviar tota l'estructura a la nevera per a ella.

El plat acabat ha de ser consumit com a aliment en un futur pròxim. Si decideix fer una preforma durant molt de temps, el millor és posar els rovellons a l'hivern en els bancs, s'aboca la salmorra i el corró.

bolets congelats

Com congelar rossinyols? boletaires novells sovint no saben com fer la collita d'hivern. Com a resultat, rossinyols sovint tenen gust amarg, i els plats que fan que no siguin molt saborós. Per evitar errors, llegeix els nostres consells sobre com congelar els rossinyols:

• No emmagatzemi xampinyons frescos en calent - la seva qualitat es deteriora amb cada hora que passa.
• Abans de congelar els bolets ha d'anar a través i netejar. El millor és optar per un jove rossinyols petits és.
• Els bolets s'han de rentar amb aigua corrent, però no en remull ells.
• guineus preparats posen sobre els envasos o paquets i, a continuació, col·loqui-les en el congelador.

Recordeu que els fongs no poden ser descongelats diverses vegades, ja que el producte perd les seves propietats beneficioses i sabor.

conclusió

Després de llegir el nostre article, vostè sabrà exactament què fer amb rossinyols. Trii la seva família raduyte receptes favorites amb nous plats i aperitius.