Carn de porc amb prunes: sabor delicat i un mínim d'esforç

Les prunes seques - un veritable tresor de vitamines i minerals. Té propietats antioxidants, antibacterianes, colerètic i efecte diürètic. El consum regular d'aquest producte millora el metabolisme, normalitzar la digestió i millora la immunitat. Les prunes seques són útils per als homes, la pressió arterial alta, zheludochnikam i persones que pateixen de malalties del fetge i el ronyó.

Una altra propietat única de prunes - el seu sabor - agredolç amb una lleugera aroma de fumar. És ideal com a farcit de pastissos i pastissos, un ingredient per a amanides. Carn cuita juntament amb aquests fruits secs, molt tendres i picants, amb un sabor lleugerament amarg. Guisat pot ser qualsevol carn, però la carn de porc amb prunes - és tot la cançó! Intenta cuinar, que no es penedirà.

Carn de porc amb prunes

Per a això, es necessita el següent:

Equip: un ratllador amb forats grans, Taula de tallar, ganivet afilat, forquilla, tres de profunditat i tres plats petits, un volum olla de 2-3 litres i la paella.

Els productes pren una gran ceba, la pastanaga i el pebrot. Quilogram de carn magra de porc i 200 grams de prunes seques pot ser amb l'os, i és possible i sense oli per fregir. L'elecció de l'oli depèn enterament de vostè: vostè pot prendre la mantega, l'oli de gira-sol, oli d'oliva o mantega de porc.

Per preparar la salsa, que es estofat de porc amb prunes panses, es necessita: un litre d'aigua o brou, 3-4 cullerades de salsa de soja, sal i pebre, llorer, i el condiment per a la carn. Amb espècies han de tenir cura, les prunes panses són prou ric sabor i aroma.

Carn de porc amb prunes. preparació

Netejar i rentar les verdures. Després ratllar les pastanagues i doblar-lo en un plat pla. Cebes i pebrots tallades en mitges anells prims i ordenar en plats individuals. Pode esbandida, doblegar en un plat fons i cobrir amb aigua calenta. Ara és el torn de la carn. Ha de quedar clar a partir de les venes i les pel·lícules i pokromsat en rectangles de mesurament 3 per 4 centímetres. Aquesta no és la norma, però com mostra la pràctica, és una peça còmoda d'empalar en una forquilla i enviar suaument a la boca. Carn llesca vegades en un plat fons.

Ara li toca el torn a construir la nostra obra mestra futur. Prendre una paella i posar tots els productes de capes. En el fons de verdures abocar o col·locar 50 grams de mantega. A continuació, la carn, la ceba, la pastanaga ratllada, pebre i les prunes panses a la part superior. Ingredients per a la salsa es sumen en un recipient profund, bata lleugerament amb una forquilla i s'aboca en una cassola esperant el porc. Ara poseu el recipient sobre el foc, cobrir amb una tapa hermètica i portar a ebullició.

Bullir? Bats foc en almenys un porc tendre mitja hora amb prunes llestos.

Amanida amb els bolets i prunes seques

És sorprenentment saborós i abundant amanida amb prunes panses (capes). Per preservar la bellesa de capes per preparar millors porcions.

6 porcions que es necessita: un pollastre amb un pes de 300 grams, ous durs - 5 peces, prunes seques sense pinyol - 150 grams, i poden ser tots 200. femelles purificada - 100 grams, la principal font va indicar nous, avellanes en un reemplaçament, però el resultat no es faci malbé formatge "rus" - 100 grams paquet de maionesa, sal.

preparació

pollastre bullit tallat en trossos petits i posar en un recipient a part, i ho va fer amb les prunes panses. Els ous es desmunten en clares i els rovells. La proteïna picar finament, rovell d'reixeta. Ratlleu el formatge, també. desplaçament fruits secs en una picadora de carn o liquadora. El paquet amb maionesa realitzar un forat molt petit, de manera que quan es prem en un degoteig partit va ser de gruix.

Així, la preparació s'ha completat, tots els ingredients són a les plaques separades. Prendre sis petites ensaladeras o una safata gran i començar a veure una amanida amb capes de prunes seques. La primera capa - de pollastre, rovnenko descomponen, prisolit i aplicar una fina malla de maionesa, la segona capa - els rovells i una altra vegada maionesa, nous i després amb maionesa. Les prunes seques s'adormen amb el formatge ratllat i el greix amb la maionesa. L'última capa - clares d'ou, ells lubricar amb maionesa no és necessari. Creguin-me, és molt saborós.

Hi ha una altra amanida molt saborosa - de la llengua amb prunes, també inclou bolets.

Amanida amb els bolets i prunes seques

Ingredients: llengua bullida - 300 grams (carn de porc, carn de res o de xai - no importa). Bolets - 200 grams, prunes seques sense pinyol - 200 grams de nous mòltes o tallades en trossos petits - 100 grams, una mida del bulb d'un ou de gallina.

Salsa: en aquesta salsa de l'amanida s'utilitza com una crema, es barreja amb el suc de mostassa i llimona. Mitjana tassa de crema agra necessitarà una culleradeta de mostassa i mitja culleradeta de suc, sal i pebre negre al gust.

llengua bullida freda tallat a tires, les cebes s'ha de tallar mans molt finament i lleugerament puré. Xampinyons tallats a rodanxes fines i petites porcions lleugerament fregeixen en oli vegetal. Les prunes seques tallar a rodanxes fines o galledes, el més petit, millor. Tots els ingredients es barregen i s'omplen de salsa. Per fer que les notes d'amanida fresca de primavera poden afegir cogombre fresc.