Què cuinar per a l'Any Nou? Receptes de menú, exemplar

Menú de Cap d'Any sovint fa que un es pregunta. Després de tot, les vacances estan arribant, i vull fer alguna cosa nova, especial i interessant. Què cuinar per a l'Any Nou en aquesta ocasió? Hi ha un any del mico, i oferim diverses opcions per al menú festiu, dividits en grups principals: aperitius, plats principals, postres i begudes.

Any Nou: com satisfer aquest tren?

L'usuari accepta que aquest dia de festa, sempre esperem a l'expectativa. Tanta esperança en el seu dia abans, noves impressions brillants i l'anticipació dels grans esdeveniments de la vida.

El que vestir-se i preparar-se per a l'Any Nou? Una cosa interessant, inusual i nova. Talisman anys sabeu portar bona sort, si la seva casa és brillant, la taula - els rics, i l'estat d'ànim - feliç i alegre. Cal no oblidar que el color de l'any - vermell. Per tant dialogar amb ell a la seva imatge, i sobre la taula.

Ell estima el mico?

El que cal preparar-se pel nou any? Micos, que serà el símbol de 2016, prefereixen els aliments vegetals i verdures. Així que, per descomptat, en primer lloc a la taula, que necessita per posar aperitius i fruits. Si vostè és molt aficionat a la carn, trieu magra, afegir menys oli. L'opció ideal seria en la taula de vacances d'aus de corral, peix, mariscs. A més, recordeu, la preparació d'aliments per a l'Any Nou - any del mico - cuit al vapor al forn en paper d'alumini.

És de destacar que han d'estar necessàriament presents abundància d'una varietat d'espècies i salses a taula. Per tant, quan es cuina, es pot també utilitzar una varietat d'espècies interessants que fan que el menjar sap millor. El més important - no s'excedeixi. Mono serà molt contenta de conèixer nous plats interessants, perquè és un animal molt curiós, i tot tots els dies que ràpidament perd interès.

Què cuinar per a l'Any Nou com unes postres? Cercar una resposta a aquesta pregunta des de fa molt temps no és necessari. Els ingredients bàsics per a fer un plàtan. Pot ser amanides de fruites en diverses combinacions: Gelea, pastissos, pastissos, pa de pessic, pastissos, pastissos o cremes, gelats interessants.

berenar plàtan inusual - appetayzer

Per a aquest plat necessiten els següents ingredients: plàtan 3, 400 grams de cansalada, mantega, pinxos (escuradents).

preparació:

1. Tallar en rodanxes de banana 2-3 cm de gruix. Preparar tires de cansalada.

2. rodanxa de rodanxa de plàtan embolcall de cansalada i subjectar amb un escuradents de dents.

3. Escalfar la paella amb mantega i estendre la nostra totxo. Fregir fins que estiguin cruixents.

Cal no oblidar que es preparen per a l'Any Nou un aperitiu bastant arriscat, ja que no tots els seus convidats podran aprofitar aquesta inusual combinació de sabors. Tot i així val la pena intentar-ho, perquè realment és molt saborós. També és important presentar un plat calent a taula.

Fins i tot com un aperitiu, pot utilitzar un plat de fruita - fruita pot triar el que vol, quan és millor per organitzar d'una manera inusual.

llom de porc amb pomes

Aquesta recepta - el més interessant en el grup principal del curs. Aquesta quantitat de productes està dissenyada per a 8-10 persones. Malgrat el fet que com a ingredient principal seleccionada de porc, fruites i espècies en aquest plat tenen un gust exquisit i definitivament agradarà la mascota que ve.

Ingredients: 2 kg de llom de porc, farina 1 cullerada, pebre negre acabat de moldre i sal, 2 culleradetes de romaní triturat, 4 cullerades de mantega, 3 bombetes (aixafat) de mida mitjana 2 grans d'all (picat) 4 brots de romaní (per opcional), 5 trimestres pomes al forn, 0,5 tasses de forta sidra, ¼ calvados tassa (poma o brandi pera).

Un mètode per preparar llom amb les pomes

1. Preescalfar el forn a 325 graus. Cuinar la carn embolicada bramant aproximadament cada 5 cm. En un recipient petit, farina, sal, pebre, romaní i mòlt de la mescla. Uniformement RUB llom barreja resultant.

2. Escalfar la quantitat especificada d'oli en una paella i fregir la carn, tornant a formar una crosta daurada. A continuació, vam canviar la carn i tot el contingut de la paella en una font per forn. També afegiu la ceba i l'all. Tallar la resta de la mantega (2 cdas. Spoon) en peces més petites es descomponen i forma com la carn. Cobrir amb paper d'alumini i col·locar en forn preescalfat.

3. Cuinar durant 45 minuts, a continuació, afegir les pomes i sidra en forma. Aboqui el suc de la carn d'ella, a continuació, torneu a tapar amb paper alumini i cuinar durant 30 minuts. Elevar la temperatura del forn a 400 graus, retirar la làmina, abocar els sucs de la carn i cuinar per altres 15 minuts.

4. Obtenim la carn i el butlletí d'eliminació fil i deixar reposar durant 10 minuts. Mentrestant, ens movem les cebes i les pomes en un plat per servir. La disminució de la quantitat de líquid en la forma d'un mitjà agregat al kal'vados forma i Ignite. En qualsevol cas, al costat de mantenir la tapa perquè pugui cobrir, si la flama és fort. A continuació, deixar que la salsa a foc lent, i mentrestant tallar rodanxes de llom. Corre la carn al voltant de les pomes i les cebes i servit amb salsa.

un dinar calent serà el plat fort del menú per a l'Any Nou. El que per a cuinar - és, per descomptat, vostè. Potser vostè realment no com la carn i el peix prefereix. Hi ha moltes delicioses receptes de rebosteria peix amb diverses espècies. Sempre és deliciós i no és tan rica en calories.

amanida César amb gambes

Sempre ens preparem amanides per a l'Any Nou. És una part integral del menú de vacances. Per descomptat, vam seleccionar i preparem per a l'Any Nou (receptes són tan diverses perquè) alguna cosa inusual i nova.

La nostra opció proposada precisament atendre els gustos de la mascota, com el plat és brillant, deliciós, conté un marisc i vermell.

Així, durant quatre porcions d'aquesta amanida es necessita: un munt d'enciam, 100 grams de formatge, 600 grams de gambes pelades fresques, 2 tomàquets i pebrot dolç, baguette o pa.

Adob per a amanida constarà de 2 culleradetes de mel, 2 culleradetes de llimona, 2 cullerades d'oli d'oliva, un pessic de sal i pebre acabat de moldre. Tots barrejar adob i llest.

Salsa: dos ous, cases de camp mitja culleradeta de mostassa, una cullerada de llimona, 40 ml d'oli d'oliva, 80 ml d'oli de gira-sol refinat, dos grans d'all, dues culleradetes de salsa Worcester.

Com es prepara l'amanida "Caesar Rei"

1. barreja de gambeta pelat amb l'adob preparat i es deixa durant un parell d'hores.

2. Preparar oli d'all com a base per a la salsa: 80 ml d'oli per omplir el recipient amb grans d'all picat, també està subjecte a un parell d'hores.

3. Preparar galetes: en glaçons baguette va assecar al forn a 200 graus. Per a cada galeta d'espècies es poden fregar amb all. Escampar-hi les espècies a força d'herbes.

4. larves de gambeta en una paella seca.

6. Per a la salsa: bullir ous durs, i obtenir d'ells els rovells. Afegeixen la mostassa, el suc de llimona. Obtenir i batre en el procés de l'addició d'oli d'oliva. La salsa és com una maionesa líquid. Continuar batent, afegir a poc a poc la salsa Worcestershire. Fem tot amb moderació, que la salsa no s'exfolia.

7. Enciam omplir amb aigua freda durant 20 minuts, es van assecar amb tovalloles de paper i desgast en trossos petits, ruixat salsa. Difondre-les en una safata. A continuació, posar la gambeta, una altra vegada afegir una mica de salsa. Fregui el formatge a sobre. Tallar tassa de tomàquets i pebre i afegir a l'amanida, també. A més, galetes i salsa de escampar. Però sens dubte afegir en gens ni mica que no es xopen amb antelació.

pastís de formatge de plàtan

Per regla general, vam començar a preparar amb antelació el menú per a l'Any Nou. Què cuinar per a les postres no hauria de causar problemes, perquè hi ha un any del mico. Per descomptat, per fer un plàtan postres. Anem a preparar el pastís de formatge sense enfornar.

Per "massa" en un pastís que es necessita: 200 grams de galetes, 50 grams de mantega (fosa), 1-2 cullerades de llet.

Per a la crema requereix el següent: 400 grams de greix quallada 9%, 200 ml contingut de greix crema el 33%, 100 grams de crema d'un contingut de greix de 15%, 8 grams de gelatina (instantani requerit) Total 3 plàtan, 4 cullerades de mel, 3 cullerades de suc de llimona fresc, 2 cullerades de sucre en pols, 1 culleradeta de ratlladura de llimona, el sucre de vainilla 1 culleradeta.

Com cuinar el pastís de formatge amb plàtan

1. Dividir (desitjada) de pergamí forma folrat i s'introdueixen en ella molla de galeta, barrejat prèviament amb mantega i la llet. Aplanar la barreja a la part inferior del motlle i eliminar al mateix temps en un refrigerador.

2. Remullar la gelatina en el suc de llimona. Els plàtans batedora de tipus puré. A més, una barreja de gelatina es posa en un bany d'aigua, i afegir un puré. També va posar en el fred durant 10-15 minuts.

3. triturar la quallada per un colador, afegir a la mateixa pela de llimona, la mel i la crema de batre lleugerament.

4. Barrejar la crema i sucre en pols. Afegir el sucre de vainilla i bata.

5. Ara anem entrellaçant la nostra preforma - plàtan, formatge cottage i la barreja de crema (passos 3-5) i batre fins que quedi suau.

6. Abocar la crema obtinguda en la forma i posar en el fred durant diverses hores, preferentment durant la nit, per la qual cosa es va congelar. A la part superior del pastís de formatge, es pot decorar amb crema batuda.

postres gelat de banana

Des que vam decidir preparar l'Any Nou serà atractiu per als plats de la mascota, Parfaits només compleix amb els criteris establerts.

Per això necessitarà els següents ingredients: 500 grams de crema de llet, 2 plàtans, 1 ou, 2 rovells d'ou, 100 grams de sucre, 1 cullerada de ratlladura de llimona, 1 cullerada de rom o brandi, 2 cullerades de "amaretto", suc de llimona 1 cullerada 2 cullerades de xocolata ratllada.

Parfait de banana de cocció

1. Afegir el sucre i l'aigua calat foc. És necessari per portar la mescla a ebullició i bullir durant 1 minut.

2. Mentrestant, bata els rovells d'ou bé i afegir la ratlladura i abocar l'almívar. Ara es refreda ràpidament en un congelador i, a continuació de nou fins a un batedor fins que es refredi a temperatura ambient.

3. moldre a través d'un plàtan i es barreja amb el suc de llimona, afegir els components d'alcohol.

4. Batre la crema de l'escuma i l'addició de la massa d'ous de puré de plàtan, així com la xocolata. Barrejar amb compte.

5. Prendre forma especial i va ser cobert amb paper film. El pes collit del farciment al motlle i posar al congelador durant almenys 8 hores.

6. Abans de servir postres gelat decorat amb fruita fresca i xocolata ratllada, pot afegir una mica a la part superior de les galetes esmicolades, però això és opcional.

Les begudes a la vigília de Cap d'Any

Els micos que són el símbol d'aquest any, com ja saben, els agrada la fruita. Per tant, a partir de les begudes que pot triar la llet i fruites sense alcohol - variacions sobre aquest tema són també un gran molts. Pot experimentar directament a la taula de festa amb els convidats.

Si parlem d'alcohol, el millor és també per això fos refrescos, per exemple, en còctels. Diversos licors són també adequats.

El més important per a vostè a la dutxa era un dia de festa, ja que serà el principal far per a la mascota que ve. Amb això a casa de la felicitat vindrà.

Per tant, una resposta completa a la pregunta de què preparar per a l'Any Nou. Micos - no són molt exigents expectatives. El més important per a ells - que tot era brillant i bonic. Així que és bastant simple, només necessita una gota d'inspiració i coratge, i assegureu-vos de resultar saborosos plats, el festival tindrà lloc inoblidable, i l'any portarà una gran quantitat d'alegria i èxit.