Recepta lasanya de carn picada amb la salsa beixamel. Deliciós i satisfactori

cuina italiana està fermament va aconseguir entrar en les nostres vides. La pizza s'ha convertit gairebé en un plat de cada dia, i el seu tema ideat una varietat de variacions ràpides. I aquí hi ha la recepta de lasanya de carn hostesses beixamel fins fa molt poc dominat. El que vostè digui, però, és força complicat d'implementar. No obstant això, de tant en tant encara es pot gaudir de la família i d'aquest deliciós plat.

Que sigui més fàcil d'aprendre pas a pas recepta de lasanya, el dividim en etapes separades i descriure en detall cada un d'ells.

Prepareu el farciment

És el més adequat per als seus objectius de carn de boví. I el farciment fora d'ell, és desitjable que preparar-se. En els envasos de 250 grams de fulles de llistes requereix tres quartes parts d'un quilo de carn. lasanya recepta amb picada amb salsa beixamel inclou la creació preliminar de salsa de carn. Alhora s'observa una seqüència:

1. cebes finament picat (moltes peces de quatre gran) i l'all, 3-4 dents. Empenta no cal, cal treballar amb un ganivet.
2. Pastanaga gran frega a través d'un ratllador gran.
3. Gairebé la meitat d'un tomàquet quilo escaldada, ruixat amb aigua freda i retirat de la pell. Després de netejar amb paper de vidre, els tomàquets tallats en cubs petits.
4. Un manat d'api picat.
5. És paella calenta amb oli vegetal; que es va presentar l'all i la ceba fins que estigui transparent.
6. Al costat d'ell s'aboca la pastanaga i l'estofat durant uns cinc minuts.
7. El que segueix és la meitat de l'api.
8. En pocs minuts establerts carn picada i estofat a l'obtenció d'un color marró uniforme.
9. Va servir un got de vi negre sec. El refredament dura aproximadament 10 minuts.
10. Abocar la resta dels tomàquets i l'api, sal i pebre. Pa deixar a foc lent durant mitja hora.

Finalment salsa de carn assaonat amb orenga i gairebé eliminat immediatament.

El més important, beixamel

Alguns cuiners novells recepta de lasanya de carn picada amb salsa beixamel estava espantat passat. Tenen la impressió que la salsa es cuina molt difícil, i no s'atreveixen a assumir la seva creació. Mentrestant, el procés accessible fins i tot per als principiants. Un litre de llet es bull, s'omet un full de llorer i un quart de culleradeta de nou moscada, un tros de placa es cobreix i es deixa durant deu minuts tot sol per dibuixar. En una olla de paret gruixuda es fon bon oli polpachki (100 grams), s'aboca 5 cullerades de muntanya russa farina i rostir fins lleuger sabor a nou. Lavrushka elimina de la llet, i poc a poc, amb agitació, es va abocar en el calder. A mesura que comenci a bullir - la salsa està a punt, només queda podsolit. Si és aquosa, pot reduir una mica. Però no exageri: Recepta de lasanya de carn picada amb salsa beixamel implica que la salsa s'aboca, i no donarà totes les peces, de manera que la densitat s'ha de dur a la coherència amb el mercat de crema agra, però ja no.

Pas a pas per a la recepta lasanya: conjunt

Les fites es passen, es procedeix a l'acció final.

1. Es frega un terç d'un quilo de formatge. Parmesà és desitjable, però lasanya casolana és deliciosa i altres éssers estimats en la seva família.
2. Fornada o forma estan recoberts a l'interior amb greix o oli.
3. Estudiem el manual de fulles: alguns han de bullir abans de cuinar. Si hi ha aquesta indicació, es realitza en les recomanacions en el paquet.
4. La part inferior de les fulles establerts (normalment triga 4 peces).
5. fulles d'acord distribueixen mitjà carn.
6. beixamel salsa de carn vessada 1/3 i 1/3 del formatge desperta.
7. fulles de lasanya descompostes, i els punts 5-6 es repeteixen.
8. estructura superior coberta fulles restants en què es distribueix la resta de la salsa.
9. lasanya recollit al forn ha de romandre durant quaranta minuts. Després s'empolvora el formatge diferida i tornar al forn durant altres deu minuts.

Quan es forma l'escorça apetitós, el plat està llest - es pot trucar a un sopar familiar.

Fulles de lasanya

entusiastes del cuiner o aquells que no han arribat a trobar unes fulles de base ja fetes pot fer vostè mateix. El procés és bastant simple, encara que requereix temps. De tasses de farina, dos ous, vi blanc tres cullerades sec es barreja la massa bastant rígida. S'embolica en paper d'alumini i es va deixar durant una hora en la calor. A continuació, el globus es divideix en quatre parts; cada enrotllat el més fina possible, idealment - un mitjà mil·límetre. En un gran aigua àmplia olla bullit, abocar un parell de cullerades d'oli vegetal en ella. Cal que la massa no s'enganxin. Capes al seu torn es divideixen en aigua bullint amb sal i cuinar durant uns cinc minuts. Llavors obsushivayut fulles; Si la lasanya està preparant a la vegada, llavors vostè necessita per emmagatzemar al congelador.

creativitat

Molt interessant és la lasanya recepta millorada de carn picada amb salsa beixamel. El plat es torna més ric sabor encara. No obstant això, necessitem alguns trucs addicionals. La carn es pren en dues vegades menys que la resta de la mateixa se substitueix per fongs. Bolets - el que necessita. Si vostè té fongs crus, han d'estar en un fregit paella amb ceba, després trencar a través d'una liquadora. Si vostè va comprar un esterilitzada, simplement drenar la mòlta prèvia. Com una opció - bolets finament picada s'afegeixen directament en el sector de la carn, quan arriba al mig acabat de preparar. En muntar la lasanya, si té els bolets i la carn picada preparada per separat, ja que la seva carn abrics - bolets - beixamel - formatge.

Lasanya en rus

Els nostres cuiners casolans enginyosos van aconseguir adaptar el plat a les seves capacitats i gustos. Increïble "sona" casa lasanya, en el qual les plaques tradicionals se substitueixen amb els propis pancakes forn. Fry pot ser en la seva recepta preferida, només la massa cal afegir una mica de midó diluït a tortitas eren una mica amb sequedat. La salsa de carn es redueix un escàs nombre d'ingredients que donen un líquid (vi i tomàquets). Es pot i confinar fregir carn picada i les espècies. Beixamel s'està preparant per la recepta de costum, però fa més gruixuda. Muntatge consistent amb les regles descrites. Però la cocció serà més curt si pancakes capes fins a una estada dotzena, lasanya al forn durant només un quart d'hora.

No sigui mandrós, lasanya cuinar el cap de setmana: la seva família sense dubte podran aprofitar l'esforç, perquè és realment deliciós plat italià.