Article sobre com cuinar el pastís de formatge

Quin és el pastís de formatge? En primer lloc, es tracta d'unes postres que està particularment ben conegut entre la població europea i, per descomptat, els nord-americans. Probablement cada nord-americà sap com cuinar el pastís de formatge - "pastís de formatge". Però malgrat aquesta popularitat geogràfica d'aquestes postres, el seu lloc de naixement se segueix considerant a l'antiga Grècia, d'on el primer esment d'ella.

En el món de la cuina hi ha moltes variacions de fer aquestes postres. Òbviament, això està directament relacionat amb la seva popularitat. Recepta per al pastís de formatge pot proporcionar la seva o cocció al forn, o de congelació. Però de totes maneres, el plat resulta molt saborós.

Per fer un pastís tradicional és desitjable utilitzar únicament dissenyada especialment per a aquest tipus de formatge crema, però sovint se substitueix pel formatge cottage greix i crema. I per tal que sàpiguen com fer un pastís de formatge a casa, m'agradaria cridar la seva atenció sobre algunes de les seves receptes.

Atès que aquest plat és molt popular a Estats Units, m'agradaria en primer lloc per oferir recepta tradicional pastís de formatge americà.

Americana de formatge (cirera)

Per a la preparació es necessita:

base:

• 300 g de galetes triturades;
• 2 cullerades sucre granulada;
• 100 g de mantega

farcit:

• 0,5 kg. de formatge crema;
• 120 g de sucre;
• 2 ous de gallina;
• 1 culleradeta extracte de vainilla;
• 0,5 litres. cireres en conserva (cireres poden ser substituïts).

En lloc de les galetes triturades, pot utilitzar pre-comprat a les botigues de pastissos per a "pastís de formatge", però a causa del fet que la recerca d'ells és problemàtic a les nostres botigues, es pot utilitzar una alternativa.

Preparació de pastís de formatge, s'inicia mitjançant la preparació de les bases. Per a això és necessari combinar en una sola massa de tots els ingredients de la base. Massa ha d'estar preparat per a disposar en la forma en què en el futur se li coure un pastís.

Ara que la fundació està a punt, és hora de passar a la preparació del farciment. Per a això, cal connectar-se a una gran quantitat de formatge i sucre - això es fa usant un mesclador. Després d'això, a part del formatge per batre els ous amb l'extracte de vainilla. Les dues masses han d'estar connectats i ben colpejar amb un mesclador.

La barreja preparada es presenta a la coca i tot el contenidor es submergeix en el forn durant un curt temps - no més de 20 minuts (200 graus). Després d'apagar el forn, no aconsegueixi immediatament postres a punt fora d'ell - es deixa reposar durant un altre durant algun temps.

Tan aviat com vostè treu el pastís del forn i es col·loca immediatament a la nevera, i de preferència en la nit, perquè pogués elaborar cervesa. Quan expira el temps permès per a la infusió a la nevera, es poden difondre a la part superior de les baies.

Ara que ja sap com cuinar el pastís de formatge al forn.

I ara m'agradaria donar un exemple de com cuinar el pastís de formatge amb l'addició de xocolata blanca.

Pastís de formatge amb xocolata blanca

Per a la preparació es necessita:

• 100 g de mantega;
• 200 g de la coca dolça;
• 100 g de sucre;
• 0,5 kg. de formatge crema;
• 200 g de xocolata blanca;
• 4 ous de gallina.

Per a la preparació de pastissos necessiten galetes, colpejat en les molles i la mantega fosa. Aquests ingredients es barregen i es col·loquen en una forma pre-preparat, encatifat amb paper d'alumini. El motlle és llavors necessari posar al forn, prèviament calent a 170 graus. En aquesta forma, la coca es cou al forn durant 10 minuts.

Mentrestant, es pot preparar el farcit. Per a la seva elaboració es necessita formatge, ous i sucre. El formatge d'agitar bé amb el sucre, a continuació, afegir els ous, i no tots alhora, però un alhora. No obstant això, això no és tot. Ara en un recipient a part Fondre la xocolata i afegir la mantega fosa, connecti aquesta barreja amb el formatge. Agitar els ingredients combinats, es poden posar a la coca, quan treure una del forn.

Ara és el moment de passar a la segona etapa de la preparació del pastís de formatge - la seva cocció final. Per a això, cal preparar el pa - omplir-lo amb aigua bullint. Forma amb pastís de formatge, que acabat de fer, cal posar en un full i omplir de nou per enviar en aquesta forma al forn per coure en un bany d'aigua. Les millors condicions de - 170 graus temps de cocció de temperatura - al voltant d'una hora. Tan aviat com vostè treu gairebé acabat pastís del forn, deixar refredar i després es col·loca a la nevera durant la nit.

Ara que ja sap com cuinar el pastís de formatge, pot en qualsevol moment per complaure a si mateix i les seves delicioses postres que satisfaci als adults i els nens éssers estimats.