Que conté vitamina C - productes essencials per a una dieta saludable

Quan la vitamina C desapareix del cos, la revolució no es produeix, i els seus símptomes de deficiència en un primer moment passa desapercebut. No obstant això, sota la superfície, que comencen el seu treball destructiu. Si mengem suficients aliments que contenen vitamina C, en primer lloc, hi ha una sensació general de fatiga, dolor en les articulacions i pèrdua de gana. Només llavors hi ha inflor i el sagnat de les genives i de les membranes mucoses. En casos extrems, que ja està en la deficiència severa, es produeix l'escorbut. Marcadament deteriorada taxa de cicatrització de la ferida, el cos humà es torna menys resistent a diversos tipus d'infeccions. Si sabem, que conté vitamina C i aprendre a usar-lo en la seva dieta, pot millorar significativament el sistema immunològic, la tolerància a l'exercici, reduir la durada dels refredats. Mitjana de demanda diària d'aquestes coses per al nadó és 40-75 mg, i per als adults - 75-100 mg. Si vostè pateix d'una deficiència, llavors no té més remei que sol·licitar l'ajuda de la farmacologia i començar a utilitzar multivitaminas o àcid ascòrbic en la seva forma pura, que conté vitamina C en quantitats de bateria (fins a 1000 mg).

No obstant això, actuant en el principi de "més val prevenir que curar", forma en la seva dieta aliments rics en aquesta substància. Li mostrem el que la majoria de la vitamina C, la qual ha d'exigir productes utilitzar.

Una font inesgotable de vitamina natural són les malucs. Aquesta planta no és per casualitat que és un símbol de la joventut. Segons els científics, és més vitamina C - les varietats més útils contenen és 15 vegades més gran que les groselles negres i el julivert, i 100 vegades en comparació amb la polpa de les taronges, llimones i aranges. Només 1/4 de tassa de suc (extracte) de gavarreres frescos per als nens i per als adults 1/2 tassa proporcionen totalment aquesta substància a la nostra dieta diària.

Fruits de arç groc i l'aladern fals és també molt valuosa - són una altra font natural, que conté vitamina C en grans quantitats. Rics en aquest element, i les fruites i baies, especialment nabius i Viburnum. Els fruits de l'última es poden emmagatzemar durant molt de temps després de la collita. Una excel·lent font que conté vitamina C en una quantitat de 35-45 mg per 100 g, una cendra de muntanya, que també és rica en sodi, magnesi i coure, àcids orgànics, tanins i pectina. En la medicina popular, s'ha utilitzat en malalties dels pulmons, els ronyons i el fetge.

Des de fa temps se sap que els principals productes disponibles per a nosaltres, que conté vitamina C són les fruites fresques i processades adequadament, especialment cítrics. No obstant això, s'han de menjar amb moderació, ja que són potents al·lèrgens. A més, les fruites tropicals, abans d'entrar a les prestatgeries de les nostres botigues, superar un llarg camí. substàncies antisèptiques utilitzats per a la conservació de fruites i verdures, destrueixen la vitamina C. Els mateixos resultats i emmagatzematge a llarg termini a temperatura ambient - la concentració de substàncies útils es redueix en aproximadament 15% per mes. Kiwi, raïm, pinya, maduixes, gerds - totes aquestes fruites també són molt útils.

Tres vegades més vitamina C que la llimona, continguda en groselles negres. Es pot congelar i utilitzar-la més tard per gelees i melmelades. Les pomes són també fruita valuós, que s'acumula sota la pell de vitamina C. Els més útils referent a això al grau - Antonovka. Entre les verdures excel·lent font, que conté vitamina C, són totes les varietats de col. I no s'esfondra i el xucrut, de manera que no descuidi aquest producte, sobretot a l'hivern.

Però sobretot la vitamina C en els pebrots dolços. Continguda en el mateix, i les patates, just sota la pell, per la qual cosa és útil per cuinar les patates "en uniforme". No abandó i greens: Julivert (178 mg de vitamina), anet (75 mg), el cibulet (60 mg), espinacs (64 mg).