Amanida de salmó. amanida de salmó rosat amb el fumat en fred

salmó rosat prové de la família del salmó, i és el representant més petit. El seu nom, aquest peix té l'obligació de gepa que creix en els mascles durant l'època de fresa. Igual que la resta del salmó, el salmó és altament recomanat pels nutricionistes causa del seu valor nutricional i l'equilibri de la carn. àcids Propers recentment omega-3 útil per a qualsevol persona com alentir el procés d'envelliment. Un PP vitamina, que està plena de salmó, regula els intestins i el sistema nerviós.

En aquest cas, un peix tan útil en realitat no es recomana només per a aquells que són al·lèrgics als productes pesquers, així com les persones, "conflicte" amb iode i fòsfor.

tècniques de cuina

Així com de qualsevol altre peix dels salmons es poden preparar en una gran varietat de tot tipus de plats. Molt bé permès a l'orella; gran per a aquests propòsits massa bo, però és una llàstima per transferir valuós producte simplement de "sopa". salmó rosat pot ser fregit, cuit, sal. Jerk no s'aconsella, però forma de sal assecada és excel·lent.

També hi ha diferència de la majoria de les altres espècies de peixos. Molt saborosa amanida de salmó. D'altra banda, el peix es pot preparar gairebé qualsevol manera per a ell. I si el mateix passa amb arengada no massa ingredients de l'amanida, el salmó proporciona una àmplia gamma d'articles "lliures".

La fase preparatòria

Si ha decidit preparar una amanida de salmó cuinat, els peixos necessiten per preparar-se adequadament per al seu ús. En primer lloc, eviscerat i rentat au es submergeix en només aigua freda. Elabora és des de 10 minuts fins a quinze minuts després de bullir el contingut de la paella, segons la mida. El peix salat només quan l'aigua ja està bullint. Quan es cuina, es pot afegir lavrushku, ceba (ceba de preferència integral), l'api i les pastanagues - pel que el salmó serà fragant, i descoratjar l'olor a peix.

Si els treballs preparatoris prefereix utilitzar un multi o vapor, triar la manera "vapor" i la durada de 20 minuts. L'aparell de salmó va col·locar en la seva totalitat.

Amanides amb peix bullit

Origen calcula sobre 250 g de base de peix. En una amanida de salmó 2 patates tal voluntat, tomàquet 1, 2 fulles d'enciam, suc de llimona i sal. El peix es talla trossos bastant grans, patates bullides (ebullició perquè t'agrada - pot ser netejat, pot ser "en uniforme") - a rodanxes, els tomàquets a rodanxes -, també, no petites. Tot està disposat sobre fulles d'enciam, esquitxades de suc de llimona - i sobre la taula.

El segon amanida de salmó inclou 150 g de peix bullit. També inclou les patates (1 unitat.), Pomidorka (1 unitat.) I una amanida. Es confitats i cuinar afegit (per descomptat, millor d'oliva) d'oli. Patates per tal realització es talla en cubs, que han de ser soldades en uniforme. Cogombre tallat molt petit. Tomàquet també no s'ha de tallar a rodanxes, i tallat a daus. Tots els components de nou col·locats sobre fulles d'enciam, ruixats amb llimona i mantega.

salmó fumat

En general, els peixos es fuma manera calent, i que s'utilitza en la majoria dels menjars. No obstant això, l'amanida de salmó rosat amb el fumat té un sabor molt delicat, així que tracti de cuinar amb exactitud.

A excepció dels peixos al plat inclou confitats (pot ser en vinagre, però el gust de vinagre fet malbé una mica el resultat final), ou i maionesa. Difondre el plat acabat es recomana de nou en l'enciam, però això és opcional. Aquesta amanida de salmó no es salen. D'altra banda, el millor és combinar-lo amb els mateixos plats salats, com el puré de patates.

El peix es talla: elimina els ossos i tallar la cadena en si. Si ho desitja, pot simplement trencar amb la mà. RUB cogombre en un ratllador gruixut o tallar en tires. Els ous durs, també, són aixafats. En un bol gran barrejar tots, el que consisteix a amanida de peix amb salmó, incloent maionesa, i fermament "trepitjar". D'aquesta manera, el plat ha infondre durant mitja hora a la nevera.

Vols gaudir de la bellesa i amanida verda? Asseure en un plat pla i les fulles es posen en un recipient d'ells per obtenir diapositives precisa. No vull amanida - que sigui el mateix monticle, però en un recipient net. A la part superior d'una amanida de salmó pot ser decorat amb olives, rodanxes de llimona, confitats cogombres, verds - tot el que va resultar ser més amunt sota el braç i amb el peix.

variant inusual amb cebes en escabetx

Obtenir una amanida molt picant, salmó fumat de color rosa si afegir les patates i les pastanagues cuites, tomàquet fresc i maionesa amb oli vegetal. Sabor fa cebes en escabetx. Si està bé, fins i tot tallar no cal. Tots els altres ingredients estan finament picat, barrejat, i salat (només suaument arc fa amb una amanida alguns prisolennost). El plat es condimenta i es col·loca a la nevera: una amanida menjat gelat.

Per als cogombres salats i adobats en els entrepans que tots desitgem hem acostumat. No obstant això, les cebes en escabetx dóna un acabat molt diferent i molt bon peix emfatitza notes en una amanida.

salmó rosat, salats

El peix salat és també adequat per a la preparació d'aperitius. amanida molt inusual color rosa salmó amb sal i alvocat. També inclou tomàquets frescos, julivert, cebes (normal, ceba i enciam - fins i tot blanc, tot i que vermell), sal, pebre, oli vegetal (recorda: oliva preferit) i són els mateixos enciam.

Amb el filet de peix es treu la pell, els ossos s'eliminen i la carn van tallar cubs de mida mitjana. Els tomàquets s'escalden - amb aquestes fàcils de treure la closca - i es tallen de la mateixa manera. Avocado va treure os, vegetal netejat i tall (en glaçons mateix). No obstant això, la ceba tallada en semicercles primes i transparents. Finament julivert picat barrejat amb la resta s'afegeix a la sal i pebre. Següent - tradicionalment. Això és tot es desenvolupa en les fulles d'enciam, a més de suc de llimona i oli. Bellesa cobert amb llimona i olives tassa.

"Capa", però no amb l'arengada

components molt similars, però hi ha diferències. El fons del recipient, el salmó, per descomptat, ajust amb sal, si es desitja, pot ser suc de llimona escampar. Top frotaciones bullides o remolatxa al forn. S'unta maionesa. Però llavors - matís inesperat: fregar les pomes àcides o agredolces i sense pell. Cobert amb rodanxes de cogombre en vinagre. Tot això de la construcció ha impregnat, per la qual cosa no pot estar en algun lloc dins d'una hora. Quan es prepara una amanida amb sal com el salmó rosat, piconat totes les capes excepte cogombre.

Aquí està una variada, útil i deliciós salmó! Salut i bon profit!