Picada clàssica: Recepta dictat pel temps

Per descomptat, el millor plat fred en un dia calorós és un hash. La recepta de la seva preparació és tan simple com l'original. Sent un nadiu Plat rus, haixix preparat anteriorment només en una casa de la cervesa de sègol, es requereix presentar naps, patates i altres vegetals neutres. Ella podria ser de carn o peix.

Actualment, haixix, la recepta de la qual se sap que tothom ha estat canviat, i pot ser preparat pel mètode accelerat. Després de tot, per tal de preparar la barreja clàssica a kvas casa, necessitarà almenys una setmana. Kvass ha de madurar, guanyar el seu nitidesa i sabor. Només llavors pot ser utilitzat per fer hash.

Però el nostre temps ràpid dicta les seves pròpies lleis, i ara preparen Okroshka en sèrum, aigua mineral, iogurt, així com una varietat d'haixix del nostre temps, hi ha un hash de la crema agra. La recepta de la seva preparació és senzilla, però el resultat supera totes les expectatives. Per fer aquest tipus de hash que desitja bullir i aigua freda, afegir-hi la crema i assaonar amb sal. Aquesta serà la base per als nostres plats freds. Tots els altres ingredients no són diferents dels clàssics, en Okroshka pa kvas. Les patates bullides (cuinats en un "uniforme"), ous cuits, cogombres, verdures, si es desitja - raves. En aquests Okroshka carn cuita es pot afegir (preferiblement magra) o cuits embotits, carn o aus de corral. Com es pot veure, una varietat d'opcions de cocció, i l'enfocament democràtic en el conjunt de productes que fa que aquest plat tan popular. Després de la recepta hash és tan flexible i versàtil, pot ràpidament del conjunt mínim de productes inicials per cuinar una petita obra mestra culinària, que està feliç de ser menjat per un poble agraït a la llar en la calor de l'estiu.

Potser pel fet que molts tipus d'haixix, a cada família hi ha un petit truc a la cuina. Per exemple, alguns per tal de donar a aquest plat un color verd intens, amb compte càrrega amb sal, herbes i rovells d'ou d'ous passats per aigua. Per a aquest propòsit, finament picat ceba plomes, anet, julivert (opcional - coriandre: el seu gust i olor específica poden matar el gust de les altres herbes, i no tots encanta), afegint els rovells dels ous durs, curosament mòlt en un recipient a part. Això pot ser de fusta o de pedra de morter, argila o recipient de vidre. A aquesta barreja al final de la preparació d'haixix, i el seu color es torna de color verd pàl·lid i l'olor - una rica i poderosa. Cuita recepta hash d'aquesta forma és similar als altres, molt més beneficis de la utilització d'aquesta tecnologia d'ompliment.

A més, que estan acostumats a un estil de vida dinàmic, molt semblant a un altre mètode ràpid per a la preparació de plats freds. Per tant, el hash instantània. Recepta per aigua mineral: preparar tots els ingredients per Okroshka, omplert d'aigua mineral i es va afegir a cada placa al gust sal i crema agra. I és - tot! Al plat es veu reforçada pel nostre temps ràpid tradicional plat fred de Rússia - haixix, que va sobreviure al segle, diversos transformat i ara està representada per les seves múltiples modificacions. L'única excepció que és desitjable mantenir l'opció d'aigua mineral: ha de ser una mica àcida, és a dir, no tenen gust neutre d'aigua de l'aixeta, i lleugerament picant.

En parlar de la diversitat de tipus d'haixix, m'agradaria recordar-li que, a més dels ja esmentats, hi ha el hash original de la fruita. Per a la seva elaboració es requereix pomes, peres, albercocs, cireres, sense os, maduixa, llimona, fulles d'api, sucre, crema agra o crema batuda. A es prepara en tal kvass Okroshka. Té un sabor delicat, útil, bé apaga la set i la fam al mateix temps i és un gran plat de vitamines.