Ingredients per a la picada: la recepta perfecta?

Cap d'estiu és completa sense la sopa en un kvas fred. Hash - simple i sense pretensions en la preparació d'un plat que consisteix en verdures - des de fa molt de temps a Rússia va prendre en la taula del sopar un lloc d'honor. El seu prototip amb raó considerat fot o nap i ceba amagat a casa d'un saborós pa kvas. La composició dels plats amb el temps ha sofert canvis significatius. ingredients per a posteriors Okroshka van començar a utilitzar una gran varietat. Ella va començar a representar sopa freda de verdures finament esmicolat, la ceba i la carn, espècies i condiments d'herbes fresques. A més, era habitual considerar que un aperitiu, i no, com ara estem acostumats a la sopa. En l'antiguitat cervesa servida per separat en gots de fang. Però les patates - pel que sembla, el component principal i els plats tradicionals - han començat a afegir només en el segle 19. Quins són els ingredients per al hash usen ara i com ho preparen adequadament?

El mètode clàssic de cocció

Avui en dia, aquesta tradicional sopa d'estiu està finament picat verdures amb un gust neutre. Els més comunament utilitzats patates, pastanagues, cogombres, naps i colinaps. A més, inclou herbes: julivert, cibulet, anet, estragó, l'api. component obligatori d'haixix són ous durs. Es presta especial atenció a l'estació de gas, que consisteix en un kvass especial o regular pa amb l'addició de barreja de ratllat de mostassa, verd ceba, pebrot negre, rovell d'ou, rave picant. També es recomana per omplir el plat amb la crema agra fresca. A més de les verdures, també va trobar haixix els ingredients són la carn o el peix. En aquest cas, s'utilitza en general és pobre carn bullida de diferents graus (preferiblement - gall dindi o porc). Es recomana prendre peix lucioperca, l'esturió i el bacallà.

Com cuinar deliciós barreja? Es descriu un principi general. Tallar les verdures en cubs petits. Barrejar-los amb una carn precuinada i picada o peix (si feu servir ells). afegint a més la preparació picant i donar reposar durant mitja hora. A continuació, escampar-hi les herbes fresques i abocar kvas. posar crema agra i / o proteïna d'ou finament picat, si ho desitja.

receptes populars

Així que, ara que sap com cuinar aquest plat popular, determinar quins ingredients per Okroshka millor ajust junts. Aquesta és una recepta simple i més comú. Es necessita:

• L'ou bullit (2 PC.);
• Patates (bullen en uniforme 2 PC.);
• Salsitxa bullida (150 g);
• raves (3-4 unitats.);
• Cogombres frescos (2 u.);
• cibulet;
• anet;
• crema agra;
• rave picant ratllat;
• sal;
• pebre;
• la mostassa;
• kvas.

Com es pot veure, pels ingredients de patata són bastant simples. Ous, patates, salsitxes, raves, cogombres triturar, barrejar i vestits amb kvass, mostassa (utilitzar el més simple), rave picant. carn de salsitxa es pot substituir ovarnym. Sal i pebre al seu gust, i després abocar la cervesa de sègol. Afegir les herbes fresques picades finament i crema agra. El plat està llest. Desitgem que tots gaudeixin del seu menjar.