Pastís de patata de galetes de pastisseria, galetes o - un dels favorits

Coca "papa" - l'original i estimat per molts un regal per a un llarg temps. Tots recordem que des de la infància per a un sabor únic i molt original, a diferència dels productes de fleca tradicional de la massa, i una forma agradable en forma de patates amb els ulls blancs de la crema. Mètodes de fabricació de productes de confiteria molt: coca "patata" de galetes de la massa de galeta, de molles de pa blanc mòlt amb diversos additius, i crema, en la qual es pasta, també és diferent en diverses formulacions. No obstant això, la coca clàssic està fet de molles de galetes fresques, que es barreja amb la crema de xocolata d'oli.

Així la coca "patata" de la galeta es prepara com segueix. Al forn massa de galeta es força a través d'un ratllador o carn picada. En un bol o safata de galetes engrunes barregen molt bé amb la crema de xocolata, cuinat de moltes maneres diferents.

La primera recepta de crema: mantega batuda a la liquadora, a continuació, afegir la llet condensada poc a poc, en petites porcions, sense deixar de batre fins que la crema suau.

La segona recepta: manteguera és molt bona, a continuació, s'afegeix una cullerada de sucre confiters tamisats, i continuar el procés de batut, la massa es porta a una consistència plàstica homogènia. Com a base per a la coca, es pot cuinar la crema d'oli en la llet i els ous. Amb aquesta finalitat, el sucre, la llet i els ous cuits xarop de la llet de la següent manera. sucre de la llet s'escalfa per dissoldre el sucre, en un recipient separat, es baten els ous durant batent, lentament, s'aboca gradualment en la barreja de llet-sucre. La base d'ou llet refredada s'afegeix a la mantega, prèviament colpejat en un mesclador. Al final del procés de cocció crema d'acord amb una de les receptes anteriors es posa de cacau. Galeta molla barrejada amb crema de xocolata, deixar durant una a dues hores, pel que està ben impregnat, a continuació de la massa de galeta es forma coques i es retira en un refrigerador per a la refrigeració.

Coca "papa" de galetes es prepara amb la mateixa tecnologia, però en lloc de molles de galetes esmicolades en ella jeia cookies. Coca "papa" de galetes o galetes - el mètode més ràpid i més fàcil de fer aquest menjar. Molt sovint, en lloc de molles de galetes de crema d'oli o molles de pa barrejats amb la llet condensada s'afegeix a la xocolata líquid o pols de cacau. pastís de patata amb llet condensada - aquest és el mètode més simplificada de la seva fabricació, però resulta que és encara molt saborós.

Sigui dit de passada, la forma de coques pot ser no només en forma de patates. De preparar a partir de crema i la massa de la molla es forma cons d'avet, conills, eriçons, etc. Per obtenir, per exemple, con de avet, es lamina la massa "salsitxa" amb un extrem en punta i, a continuació la seva superfície es realitza una incisió a través de les puntes de les tisores, el que fa flocs avets.

El pas final a la fabricació de la coca "patata" - és la cirereta seva superfície amb la xocolata, o de la coca simplement laminats en pols de cacau. Per al glacejat sobre la barra calenta placa de xocolata i xocolata calenta afegir una mica de mantega. El glacejat submergir coca, ensopegar en un pal de fusta, després es va estendre sobre una taula de tallar, es deixa refredar i decorar amb crema, estrenyent en les esquerdes fetes amb una forquilla, petits "ulls".

Cuinar la coca "papa" de les galetes o de galetes molles amb uns olis a base de crema o amb la llet condensada, cal estar segur de donar la barreja en repòs, per la qual cosa és ben xop, i després produir una massa uniforme i delicada. Només després de la "prova" així impregnat, es forma a partir de les coques i els va posar a la nevera. Si el tractament es prepara per a adults, barrejar bé afegir una mica de conyac o rom.