"Ull del Drac" - saborosa i saludable exòtica

Litxi - un deliciós fruita exòtica originària de la Xina, que també es diu pruna xinesa. Un altre el seu sobrenom - "drac ulls" - fruit obtingut d'una forma específica. Tallar la fruita en dues meitats, veurà la carn blanca amb negre d'ossos en el medi, igual que els ulls del drac.

Descripció de la planta

Aquesta planta perenne que creix a les zones tropicals i subtropicals. làmines de les fulles són estretes i allargades amb vores lleugerament ondulades. Les flors són petites, reunides en panícules. Cada panícula va a un petit grup de la fruita, generalment 3-15 baies. A la natura, hi ha més d'un centenar d'espècies de litxi. El més valuós són les varietats de gra petit que es denomina erròniament sense llavors. Per al desenvolupament normal del "ull de drac" fruits ha de pol·linitzar. Hi ha una opinió generalment acceptada que deriven litxi absolutament sense llavor impossible.

Els arbres poden arribar a una alçada considerable - per sobre de vint metres, tot i que creixen molt lentament. El rendiment de cada un dels augments individuals d'arbres durant els primers vint anys de la seva vida en relació amb el període de creixement. planta de fructificació s'inicia en la quarta i desè any de vida, depenent de la varietat i origen.

Quan els fruits maduren, simplement es tallen d'un arbre de la dreta juntament amb la part de la tija. Aquest mètode de recol·lecció dels més estalviadors de l'arbre i no li impedeix activament a donar els seus fruits en la temporada que ve.

"Ull del Drac" i les seves propietats beneficioses

Des de fa temps ha estat venerat pels hindús d'aquesta fruita com un poderós afrodisíac. Hi ha una dita que diu: "Una baia - tres torxes" (torxa utilitzada en el context del temps - una torxa és aproximadament igual a la meitat d'una hora).

"Ull de drac" de la fruita conté un 80% del líquid, que és ric en vitamines i elements com ara magnesi, calci, potassi traça. Depenent de la varietat litxi conté de per cent de sucre 6 a 18. També aquesta fruita conté una gran quantitat d'àcid nicotínic, que dilata els vasos sanguinis, i millora la circulació. Essencialment parlant, el litxi ocupa el primer lloc en el món en termes del seu contingut (0,53 mg per 100 g), el segon lloc en la classificació de les pomes (0,23 mg), seguit de peres (0,15 mg).

Vostè ha intentat "ull de drac"?

A casa, litxi és molt popular - que està fet el vi tradicional xinesa, sucs, begudes carbonatades, i també s'utilitza en forma enllaunada. A vegades les àvies que tenen cura xinesos alimenten als seus néts a espatllar les empanades farcides de "ull de drac" fruita. A més, la fruita va bé amb plats de peix i s'utilitza en salses per a carn.

• Com triar? Intenta fruita era de color vermell - litxis madurs tenen un to bordeus, i immadur - groc.
• Com emmagatzemar? No més de tres dies a temperatura ambient. Però si la fruita, pre-compensació, va posar al congelador, a continuació, es pot emmagatzemar durant més de dos mesos.
• Com cuinar? Per descomptat, les formes de preparar aquesta fruita és només un munt, però és millor menjar-los frescos. "Ull del Drac", conté una gran quantitat de pectina, per tant, es pot preparar gelatina. Si desitja que la fruita quan la cuina s'ha conservat el nombre màxim de les seves propietats beneficioses, no s'escalfa a més de 60 graus centígrads.