Pastís de búfal: una recepta de kefir amb xips de coco. Manicura àrab

Basbus és un pastís tradicional àrab amb un sabor de coco pronunciat. Per degustar-ho remotament s'assembla a un mannik ordinari cuinat en kefir. Però, a diferència d'això, té una consistència més humida i friable. Després de llegir l'article d'avui, aprendrà a fer un pastís d'un baix.

Opció amb kefir

D'acord amb aquesta recepta, pot ràpidament i sense molta dificultat cuinar unes postres suaus xopades en xarop dolç. Aquesta opció és segurament d'interès per a aquells que no poden passar molt de temps preparant pastissos complexos. També és important que tots els productes necessaris per fabricar un mannik al kefir, una recepta pas a pas que es pugui veure més lluny, sempre hi ha gairebé totes les mestresses de casa. En aquest cas, necessiteu:

• Un got de farina, xemeneies, sucre i xips de coco.
• Dos-cents mil·lilitres d'oli vegetal sense olor.
• Un got de iogurt.
• Ou de pollastre.
• Un parell de culleradetes de pols per forn i vainillina.

Tots aquests components són necessaris per a la preparació de la prova. A més, cal emmagatzemar els ingredients del xarop. Perquè sigui necessari:

• Mig got d'aigua i sucre.
• Dues cullerades de suc de llimona.

A més, si ho desitja, la llista anterior es pot complementar amb ametlles d'ametlles. S'utilitzarà per decorar les postres acabades.

Descripció del procés

En un recipient, combineu encenalls de coco, sucre, sèmola i farina prèvia. Després d'això, també s'envien vanillina, pols de coure, kefir, ou lleugerament batut i oli vegetal. Tot barreja bé fins que sigui homogeni.

La massa resultant no massa gruixuda s'aboca en una forma quadrada pre-greixada i sacsejada. A la part superior d'una capa uniforme es distribueixen les ametlles, intentant no introduir-les a la massa. La manicura al forn es fair en kefir, la seva recepta pas a pas es considera en aquest article, uns quaranta minuts a cent vuitanta graus.

Mentre el pastís es troba al forn, es pot prestar atenció a la preparació del xarop. Per fer-ho, en una petita cassola es combinen sucs de llimona, aigua potable i sucre. Tot això s'envia a l'estufa, bullit i bullit, remenant constantment, durant dos minuts. El xarop a punt es refreda i s'aboca el pastís pre-refrigerat. Per mantenir el busbane àrab fresc durant molt de temps, s'ha d'emmagatzemar en una bossa de plàstic.

Opció amb llet

Per coure aquest deliciós pastís, necessitaràs una mica de temps lliure i una certa quantitat de menjar. Aquesta vegada, la llista d'ingredients serà diferent de la versió anterior. Per tant, tingueu cura amb antelació que heu trobat a la vostra cuina:

• Dos ous.
• Un got de sucre, aigua, llet i xips de coco.
• Mitjana d'un paquet de mantega.
• Una i mitja tasses de sèmola.
• Una culleradeta de pols per coure.
• Mig got de farina de blat.

Per a la seva família, podria provar-ne una mica, com un bombo, la recepta que es presenta en aquesta publicació, a més, cal emmagatzemar una bossa de vanilina, un parell de cullerades de suc de llimona i aigua de roses.

Seqüència d'accions

En primer lloc, cal tenir cura del xarop que s'utilitzarà per impregnar el pastís. Per a la seva preparació en una cassola es combinen aigua potable i sucre. Tot això s'envia a l'estufa, es torna a bullir, s'afegeix el suc de llimona i es cuina uns deu minuts. Després d'apagar el foc, s'aboca aigua rosada al xarop, sense la qual els dolços àrabs reals no funcionen, i deixen que es refredi.

Per preparar la massa en un recipient adequat, combineu sucre i mantega suavitzada. Tot això es tritura a l'homogeneïtat. En la massa resultant, s'afegeixen i es barregen ous previats. Després s'envien les mateixes plats de coco, sèmola, pols de coure, vainillina i farina de blat tamanyada. Tanmateix, cuidem amb cura tots els dissolts fins que quedin dissolts tots els components solts. En la massa rebuda en petites porcions es va abocar la llet calenta.

La massa líquida resultant s'aboca en un motlle, untada amb mantega, i suaument plana amb una cullera. A la superfície del futur pastís, les ametlles es distribueixen uniformement i s'envien al forn. Bakeback es cou, la recepta es pot veure una mica més gran, aproximadament mitja hora a cent vuitanta graus. Les postres acabades es treuen del forn, es tallen en rectangles aproximadament iguals, s'aboca amb un xarop refrigerat i s'expandeix en un plat. Les postres es serveixen en forma refrigerada.

Opció amb crema

Aquest pastís és bo, ja que es pot servir no només per prendre el te de la família, sinó també per a una taula festiva. El mannik àrab amb un aroma de coco pronunciat i notes de llimona delicades és segur que complau a la vostra família. Per cuinar aquesta delicadesa, cal anar al supermercat més proper per endavant pels productes necessaris. En aquest cas, heu de tenir al vostre abast:

• Ou de pollastre.
• CINC cinquanta-cinc grams de crema.
• Mig got de sucre.
• En una cullerada d'encenalls de coco, sèmola i pols per a forn.
• Sacs de vainillina.
• Zest de mitja llimona.

Atès que el baix, la recepta del qual és probable que estigui al vostre llibre de cuina a casa, consisteix no només en la prova, sinó també en la impregnació, la llista anterior s'ha de ampliar lleugerament. Per cuinar el xarop que necessiteu:

• Mig llimona.
• Dues cullerades d'aigua potable i sucre granulat.

Tecnologia de preparació

Primer heu de fer la preparació de la impregnació. Per això, en una cassola adequada es combinen aigua i sucre. Quan els grans estan dissolts completament, la meitat de la llimona s'hi afegeix. Tot això es torna a bullir, es treu del foc i es deixa refredar.

Ara és hora de fer la prova. Per fer-ho, en un bol gran, combineu l'ou, la crema, la pols de coure, la closca de llimona i el sucre. Tots es barregen bé i només després s'abocan les truites de coco, la vanillina i la sèmola en els mateixos plats.

La massa resultant, bastant gruixuda, es va estendre ràpidament a una forma, oliada i salpicada de farina, distribuïda uniformement i es va deixar durant un quart d'hora. Bakeback és cuinat, la recepta és tan senzilla que fins i tot una mestressa sense experiència pot dominar-la fàcilment, durant vint-i-cinc o trenta minuts. El pastís daurat es treu del forn, s'aboca en xarop i es deixa per remullar-lo bé. Servir-lo en forma refrigerada per a te i cafè.

Opció en multivarietat

Aquesta recepta produeix unes postres friables molt delicades. Aquest pastís es menja molt més ràpidament del que es necessita. Es fa tan fàcilment que sovint mimar a la seva família amb ells. Abans d'iniciar el procés, comproveu si teniu tot el que necessiteu. Aquesta vegada, hauríeu de tenir:

• Un got de sucre, mango, encenalls de coco i farina.
• Un ou de gallina fresc.
• Dos-cents mil·lilitres d'oli vegetal i llet cuita casolana.
• Una bossa de vainillina.
• Un parell de cullerades de pols per coure.

En cas de necessitat especial, la llet modificada pot substituir-se per Kefir. Això no empitjora, almenys, el sabor del maniquí llest. Els següents ingredients s'utilitzaran com ingredients auxiliars:

• Cinquanta mil·lilitres de suc de llimona.
• Mitja copa d'aigua potable i sucre.

Algorisme d'accions

En un sol recipient es combinen pols per forn, vainillina, sucre, mango, farina de blat i encenalls de coco. Tot es barreja bé amb una cullera i aboqui amb ou precuinat amb llet curat o kefir. Després d'això, l'oli vegetal s'enfonsa en el mateix recipient. La barreja es torna a agitar de manera homogènia.

La massa no resultant massa gruixuda s'aboca en un recipient de multivarka, revestit de pergamí. Prepareu-lo en la manera de "forn" durant quaranta-cinc minuts. Es vessa una postres rostides amb un xarop bullit d'aigua potable, sucre i suc de llimona. El baix del multivarque està refrigerat. Si ho desitja, s'esverlla amb encenalls de coco.

Opció amb mel

Cal assenyalar que aquesta recepta suposa l'ús d'un conjunt de components no bastant estàndard. Per tant, abans de començar a treballar amb la prova, assegureu-vos que teniu:

• Una lliura de sèmola.
• Quatre cullerades de mel.
• Cinc-cents mil·lilitres de iogurt natural o kefir.
• Dues cullerades d'encenalls de coco.
• Cent cinquanta grams de mantega.
• Quatre ous.
• Parell de taronges.
• Una culleradeta d'extracte de vainilla.
• La llimona sencera.
• Dues culleradetes de pols per coure.
• Una mica de sal.

Primer, en un contenidor, els ous es bateguen amb sucre i extracte de vainilla. A continuació, s'hi afegeix mantega fosa, kefir o iogurt natural. Tots es barregen bé. El líquid resultant s'aboca en el desintegrador, el mànec i una mica de sal. La barreja es torni a agitar fins que els grumolls més petits estiguin completament dissolts.

La massa acabada es presenta en forma folrada amb pergamí i s'envia al forn. Torneu a picar una mitja hora a cent vuitanta graus. El pastís ruddy s'aboca amb un xarop calent elaborat amb mel, suc de llimona i cítrics. Durant la preparació d'aquesta impregnació, és important assegurar-se que no es bull. Quinze minuts més tard, la base d'autobusos s'elimina del motlle i finalment es refreda.