Com cuinar la carn de porc en paper d'alumini

Un dels més deliciós menjar a Europa és la que està fet de carn de porc. Com més gran sigui el tros de carn, millor serà el resultat final. Això es deu al fet que en gairebé tots els països europeus, es va utilitzar la carn durant molt de temps, el que naturalment va afectar a les tradicions i cuina nacional. plat especialment popular com la carn de porc, cuita en paper d'alumini. Fotos d'ell poden diferir significativament entre si com una forma de marinat o processament, però això és el que prepara la carn en paper d'alumini ha de ser, i sempre d'una sola peça segueix sent la mateixa regla totes aquestes receptes.

ingredients

Per coure la carn de porc en paper d'alumini, cal comprar els següents productes:

- Carn de porc - 1 kg;

- sal;

- pebre;

- All - 4 grans;

- oli d'oliva;

- Pastanagues - 1 PC.

característiques plats

Val la pena assenyalar que això no és només un plat es basa en la carn, i està compost íntegrament de la mateixa. No hi ha necessitat d'usar un munt d'espècies, a fi de no interrompre el gust del producte principal. No obstant això, és la carn ha de ser manejat amb cura especial, ja que l'elecció d'una part específica i acabant llescar i servir posterior.

Preparació i marinat

Abans d'enfornar la carn de porc en paper d'alumini, és necessari per marinar. En primer lloc la carn es renta a fons, separada de la vida i de himen. En aquest cas, no cal tallar una peça a part. Després, utilitzant una fulla fina per a trepants en el mateix, que estan plens de rodanxes de pastanaga i l'all. El nombre aproximat de tals retallades és igual a vint. Després d'això, tota la peça es frega amb una barreja de pebre, sal i oli d'oliva. És en aquest adob i ha de ser al forn de porc en paper d'alumini, ja que no es faci malbé el gust de la carn, però li donen un cert picant. També digne de menció és el fet que s'afegeix oli si la part seleccionada no conté res de greix. Quan una peça o capa de greix són presents, no s'afegeix, i decapat produeix sec.

fornada

Després que la carn es frega espècies, es deixa en infusió durant aproximadament una hora i, a continuació, embolicat en paper d'alumini i es col·loca en un forn preescalfat a 180 graus. Cal tenir en compte que l'hora exacta d'acord a la quantitat de carn de porc al forn amb paper, no existeix. No obstant això, molts cuiners utilitzen un determinat esquema que funciona prou bé. En primer lloc, cuinen la carn durant aproximadament una hora, fulles i prova de disponibilitat a continuació desplegada. Després d'això, coure la carn de porc en paper no és ser. El plat és simplement posar de nou en la forma expandida i portar a la disposició. Pel que és possible controlar tot el procés de preparació, però al final és aconseguir que estiguin daurades. Si la carn és massa humit durant el desplegament, quan arribi el moment de portar-lo a disposició, per ser producte de suc constantment regat, que apareixerà en el paper d'alumini.

penso

Per a una taula d'aquesta carn s'alimenta a la calenta com un plat principal. Encara que alguns gourmets prefereixen menjar-fred, com a aperitiu. En ambdós casos, no es va espatllar, un plat o una salsa específica.