Oferim enfornar salmó rosat al forn

Aquest peix vermell amb una compra mínima d'ossos al nostre país no és un problema. Ella té bon gust i una gran quantitat de substàncies útils per a l'organisme. I el preu és bastant democràtic. salmó rosat espatllar difícil, resulta saborós i cuinat i fregit i guisat i al forn. Per no parlar de l'orella - ambre, riquesa. Però aquest peix valuosa pot fer malbé una trista sac. El principal error en la preparació de salmó en general és el tractament tèrmic massa llarg. A partir d'això la carn perd la seva suculència i s'asseca. Per tant, la regla número 1: per coure al forn salmó rosat al forn, no necessiten més de mitja hora per fregir - 20 minuts per cuinar - 15.

Un altre error en la preparació d'aquest peix està fregint en una gran quantitat d'oli. La carn en ella i el greix tan bonic, pel que ha de ser una paella abocar una mica de salsa agra, com ara llimona o suc de taronja. Hi ha alguns secrets que li permeten assegurar-se que els peixos no absorbeixen el greix durant el fregit. Per exemple, la carcassa està recoberta en els anells de llimona hora o donar-li a nedar en oli d'oliva. També fa un peix sucosa marinat en suc de llimona, maionesa i ceba. Però fregir o cuinar destruir totes les substàncies valuoses que conté aquest peix delicadesa. Per tant, el salmó més útil i deliciós - cou al forn.

La carn del salmó és molt suau, amb un aroma feble. I pel fet que la quantitat d'espècies, simplement pot eclipsar el sabor dels plats. Aquesta no és una opció quan es necessita per donar curs a la imaginació i escampar tipus de carcassa de curri, el comí o herbes provençals. Un polsim de pebre negre, una mica de sal, oli d'oliva, suc de llimona esquitxa si - aquest és el conjunt minimalista s'ha d'utilitzar per enfornar salmó rosat al forn.

Per tal de mantenir la carn s'assequi, es pot embolicar en paper d'alumini. Per obtenir una saborosa cruixent, de peu només cinc o deu minuts abans del final del procés d'expansió acuradament les fulles d'alumini. És molt simple: remullar els filets en l'adob durant mitja hora, després s'asseca amb un drap, posat en el paper d'alumini, escampar-ceba picada. A demanat a la ceba mitjans anells poden estar units picat dos ous, cuinats prèviament bullida. Per acabar tots els sobres i enfornar salmó rosat al forn a dos-cents graus, un quart d'hora. I després retiri la tapa d'alumini, escampar el plat amb el formatge ratllat i tornar a posar al forn durant altres deu minuts fins que estigui tapa de color de rosa.

Full - no només suposa un estalvi de salmó filets sucosa. Igualment eficaç és un mètode de la seva farina de fregir la massa preliminar. El peix ha de ser marinada, rotllo i fregir durant 5 minuts a cada costat. Però la forma més lliure de problemes per coure al forn salmó rosat al forn juntament amb alguns vehicles sucosos, tomàquets, per exemple. O, millor encara, cuinar la salsa de peix. Es pot barrejar sobre la base de l'brou que es pot cuinar del cap i la cua. Si no té la sopa, en forma i aigua corrent. Què més han de ser els ingredients de la salsa? Maionesa, ceba, formatge (si fosa, després del congelador: ratllat molles fines i barrejat amb all picat), tomàquet. Només recordeu que els tomàquets al forn més ràpid que els peixos, per la qual cosa han de ser afegits al final.

Com apunt final: el peix en porcions tallades abans de ser enviat al forn perquè no es va trencar el salmó, cuit al forn. Fotos menjars després enviarem els cuiners del concurs i qui sap, potser fins i tot guanyar un premi.