Llenties abundant i deliciós

Avui dia es pot comprar llenties marró, verd i vermell. Cada varietat té les seves pròpies característiques. L'elecció de verd o marró, tingui en compte que aquestes llenties caracteritzen per un sabor a nou, i que manté la seva forma durant el tractament tèrmic. Es pot cuinar com un plat de carn de porc o cansalada, així resulta que en els plats de verdures i curri. Llenties vermelles tenen un sabor picant i cauen ràpidament de diferència, pel que és el més utilitzat en sopes, i per un plat de llenties, puré de patates com a tals.

Per tal de preparar les llenties al tractament tèrmic, que no té per què ser xop, però el bust és encara val la pena per eliminar pedres i altres deixalles. Llenties absorbeixen una gran quantitat d'aigua, de manera que en cuinar els plats de sempre controla la quantitat d'aigua en una cassola.

Els plats de llenties amanida

Llenties verds (330 g) bullir en el brou de pollastre, a la vegada trobat a un parell olla all de dents 4 ploma ceba verda (picat), un tros de mantega. Abocar el brou tant com sigui necessari per tal que va cobrir per complet la grup. Després d'haver portat fins llenties de preparació, dreni l'aigua (si roman) i refrigerar. Omplir gra de vinagre de vi negre (cullera habitació), oli d'oliva (2 cullerades) i es barreja amb pebre al forn picat i formatge esmicolat o un grapat de formatge feta. Aquest plat de servir amb amanida de ruca o qualsevol altre enciam.

Els plats de sopa de llenties

Llenties vermelles (300 g) aboqui el brou de pollastre en una proporció de 1: 3. També defraudat en una cassola la ceba picada i el gra d'all. Portar a ebullició, llenties CHOP en una liquadora i tornar a l'olla. Afegir el puré de la sopa una mica de cansalada fregit, una cullerada de crema agra i una mica picada Xile pebrot picant. S'assaona amb sal. Portar de nou a ebullició, retirar del foc, i pot servir la sopa a taula, assaonada amb herbes fresques.

Plats calents de llenties

1. salsitxes amb llenties. Salsitxes (6 peces) i tires de bacó (4 peces) en paella profunda fins a un color marró. Afegir les llenties a la paella, pot de consomé de carn enllaunada i barrejar. Després de bullir, cuinar el plat segueix sent d'uns 30 minuts, és a dir, fins cereals cuits. Al final de la cocció, posar les llenties en la cullerada de crema de menjador i tant gelatina de grosella. Per adornar pot enviar puré de patates.

2. estofat de pernil amb llenties. Pota (1,5 kg) s'omplen d'aigua i dur a bullir. drenatge d'aigua, abocar un nou i portar de tornada a l'ebullició. Llavors la carn coure durant una altra mitja hora, a continuació, afegir a les llenties pa (300 g), pastanaga finament picat (2 peces), api picat (2 barres) de lavrushku, farigola (una branqueta), escalunyes (8 bulbs). Plat coure durant aproximadament una hora, i al final afegir la cullerada de crema agra, sal i pebre.

3. bacallà amb llenties. Llenties verds (225 g) bullir en un brou de pollastre (450 ml) suplementat amb lavrushki durant mitja hora, és a dir, fins que els llegums suaus. Afegiu-hi el plat preparat de julivert finament picat. Els enfornar del forn filets de bacallà (4 llesques) durant 20 minuts a 200 graus. Llenties ordenar en plaques, la part superior amb el peix i escampar-una barreja d'oli i el suc de llimona d'oliva.

Vegetarinskoe plat de llenties: llenties amb bolets

Rentar la grup (1 tassa), posar en una paella i cobrir amb aigua (3 tasses). Portar a ebullició, baixar el foc al mínim, afegir la sal i cuini per altres 20-25 minuts per al temps que els fesols estiguin tendres. Periòdicament eliminar l'escuma formada. Un parell de bombetes i un parell de grans d'all pastanagues (2 peces) picades, fregar amb un ratllador. Fongs (300 g) es finament tallats en plaques. A la paella per fregir oli de ceba, all parell de minuts, després pastanagues, i després d'altres 3 minuts, afegir els xampinyons. Després de 8-10 minuts, quan els bolets seran portats a disposició, abocar en les llenties pa i herbes fresques picades. Pebre, barrejar tot amb cura i es pot retirar del foc.

Amb sort, ara no tindrà problemes amb el fet que es pot cuinar llenties, i aquestes lleguminoses molt nutritius prendre un lloc ferm en la seva dieta diària.