Com cuinar el risotto amb carn i carn fumada

Alguna vegada ha tractat de risotto amb carn i carn fumada? Si no és així, li suggerim que faci aquest plat ara. Després de tot, resulta molt saborosa i aromàtica. Es pot obtenir la suficient rapidesa per alimentar-se ell i la seva família.

En aquest article anem a dir que no només sobre com cuinar correctament pilaf amb carn i fumat, sinó que també representen una recepta clàssica per a aquest plat. Després de tot, no tothom li agrada experimentar quan s'espera que els convidats llargament esperats.

Deliciosa pilaf: una recepta amb carn de res, una foto del plat acabat

Si heu de ser alimentats amb la forma tradicional de preparar aquesta plats orientals com el pilaf, es recomana diversificar mitjançant l'addició d'una varietat d'ingredients i espècies que li donen tot el sopar especial aroma i sabor ric.

Després d'haver començat a posar en pràctica, necessitem:

• carn de boví és el més jove amb una petita quantitat de greix - 350 g;
• pit de pollastre fumat - 200 g;
• arròs de gra llarg estreny -400 g (afegit a discreció);
• cigrons - 50-60 g (amb un petit grapat);
• cebes blanques amargues - 2 peces grans ;.
• pastanaga sucosa màxima - mitjana de 2 PC ;.
• cap d'all - 2 peces; mitjana.
• oli desodorizat - 130 ml;
• sal marina, pebre mòlt i cap condiment, espècies - afegeixen opcional.

Transformació de cereals

Per pilaf amb carn i carn fumada era més sa, s'ha de fer no només amb l'arròs, sinó també amb l'ús d'un producte com cigrons. Aquest ingredient és convenient tenir una petita quantitat, ja que posteriorment augmenten significativament en grandària.

Per tant, cigrons obligats a establir en un colador i esbandir amb aigua tèbia. A més, ha d'estar completament refredat aboqui aigua bullint i es deixa durant un dia. Durant aquest període, el producte va a absorbir una gran quantitat de líquid per al tractament tèrmic que no es necessita una gran quantitat de temps.

Pel que fa al cereal d'arròs, a continuació, començar amb el fet que només ha de comprar gra llarg. En aquest tipus de menys midó, el que significa que aquest producte no es bull suau i romandrà engrunadís.

Per tant, l'arròs de gra llarg es requereix per ordenar, esbandida amb aigua freda de l'aixeta a la seva transparència, i després agitar molt.

Preparació de la carn

Pilaf amb carn i carn fumada serà més deliciosa si l'ingredient principal la carn adquireixi el més jove i fresc. Cal rentar i eliminar totes les venes no desitjades. Després que es vol triturar la carn sobre trossos mitjans.

Pel que fa a els pits de pollastre fumat, s'han de netejar dels ossos i la pell i, a continuació, dividits en fibres no massa primes directament amb la mà.

processar hortalisses

Com amb qualsevol recepta Uzbek pilaf amb carn de vaca, el present mètode de preparació dels plats requereix l'ús de pastanagues i cebes blanques. Ells han de netejar-se i després procedir a la mòlta. Ha de tallar una pastanaga en una palla, i cebes - semirings successivament.

El tractament tèrmic dels plats orientals

pilaf deliciós amb carn i carns fumades s'ha de cuinar en etapes. Després de processar tots els components necessaris per a portar un recipient de parets gruixudes i s'aboca l'oli desodoritzat. combustible per a calefacció vegetal forta, es requereix per baixar de pit fumat i cuinar a foc mitjà fins que l'estat chicharrón fregit lleugerament. El producte s'ha de retirar amb cura i posar en un plat i deixar a un costat. A continuació, posar a la paella ha de triturar la carn de cigrons remullats. ingredients del Golf amb l'aigua potable, que necessiten per cuinar a foc lent fins que l'ordi fins que estigui tendre.

Després d'haver aconseguit l'objectiu, a punt per ser sal gust zirvak amb l'expectativa de cereal d'arròs, i afegir el pebre mòlt i una mica de comí schepotochku. Després que els productes han d'estar alineats amb una cullera, i es compon d'un fort foc, posen ells van rentar arròs. Al costat dels ingredients que voleu afegir una mica més d'aigua, aboca-la sobre la cullera. Una vegada que el plat està cobert amb líquid a 1,5 centímetres, els plats han d'estar tancades, i el foc - resten. Per cert, a més de la pilaf es poden afegir i caps d'all sencers, ofegament en una columna. En aquest estat, el plat ha de ser cuinat per 20-26 minuts. En aquest cas, durant 5-9 minuts abans d'apagar la placa a la necessitat de posar a flotació i de mama fumat prèviament fregit.

Serveix deliciós plat oriental per al sopar

Ara que ja sap com cuinar risotto amb carn i fumat. Després que el gra d'arròs és suau, el plat ha de ser retirat de la calor, regiri cullera gran i deixar la tapa en ¼ hores. menjar al costat vol distribuir en les plaques i els actuals membres de la família calenta amb pa i adobats casolans. Bon profit!

La recepta clàssica de pilaf amb carn d'Uzbekistan

Si no desitja experimentar i preparar dit plat, afegint una varietat de carns i els cigrons, es recomana utilitzar l'antiga recepta que no requereix ingredients addicionals, i es basa únicament en el conjunt estàndard de productes.

Per tant, la recepta clàssica per a una deliciosa pilaf amb carn preveu la utilització dels següents components:

• carn màxima jove amb una petita quantitat de greix (si es desitja, es pot utilitzar i ovina) - 450 g;
• arròs de gra llarg - un parell d'ulleres (addició opcional);
• cebes blanques amargues - 2 peces grans ;.
• pastanaga sucosa màxima - mitjana de 2 PC ;.
• pasta de tomàquet - 2 cullerades grans;
• Pista fresca d'all - 2 peces; mitjana.
• oli desodorizat - 110 ml;
• sal marina, pebre mòlt i cap condiment i espècies - afegeixen opcional.

ingredients de tractament

Abans de fer un risotto casolà amb carn de res, tots els components han de ser tractats amb cura. Per començar es recomana per solucionar l'arròs de gra llarg i renti en aigua freda. Després d'això, cal esbandir la peça de carn de boví, la closca dels elements no comestibles, i després a tallar no és molt petites galledes. També es requereix per separat tallar i verdures. Bombetes, tallades en cèrcols de mitjana, i pastanagues - a la palla o polukruzhochki. Pel que fa a les caps d'all, que han de ser acuradament rentades, sense pelar de la closca. Si es desitja, es poden fer algunes perforacions, de manera que tot el sabor va ser llançat en pilaf.

Preparació del pilaf uzbek en un taulell

Per fer el plat uzbek, oli desodorizat ha de ser abocat al recipient de paret gruixuda i després gran part de la seva calor. Al costat de l'oli vegetal bullint es requereix per posar els trossos de carn i els fregeix una mica. Després de la carn ha d'enviar cebes i pastanagues. Després que els ingredients tindran un color daurat, que ha de ser el gust de la pasta de tomàquet i espècies amb l'expectativa de la cua, i després es va estabilitzar amb una cullera. A més, sobre la carn i les verdures que vostè vol posar el cereal d'arròs i abocar aigua bullint sobre ella, utilitzant una cullera. També cal afegir a les caps d'all perforats pilaf. En aquesta forma plat uzbek ha d'estar preparat a baixa temperatura (després de l'ebullició) al voltant de mitja hora.

Després d'aquest temps, es requereix el sopar de retirar del foc, incorporar la cullera gran i deixar la tapa (opcionalment pot manta d'abric) durant 20 minuts.

Presentació de pilaf d'Uzbekistan a taula

La recepta dels plats orientals li permetrà fer un deliciós i cruixent risotto. Si vols aconseguir un plat tova, després s'afegeix als ingredients de l'aigua no ha de cobrir-les per 1,5 cm i 3,5. A més, per aconseguir aquesta cereals de gra llarg es poden reemplaçar per Ronda.

Després de cuinar el sopar trencadís ha de disposar en plaques i actuals membres de la família calent. A més dels presents plats uzbeks poden ser alimentats amb una llesca de pa, així com adobats o tomàquets. Bon profit!