Guarnició de porc i més enllà.

Què és un plat d'acompanyament? La paraula "guarnició" es deriva de la llengua francesa. Significa "complement de decoració." De fet, encara que no es consideren un plat i el plat principal, un plat que ha de complementar-lo. Cada plat principal per preparar les seves classes de guarnicions. La carn, el peix, les aus de corral es recomanen lleugerament diferents guarnicions. Encara que hi ha plat universal que s'adapti a gairebé qualsevol principal. En aquest article anem a parlar del que guarnicions per preparar diversos tipus populars de carn o peix. Anem a començar amb la carn de porc.

Preparar un plat de carn de porc

Segons els nutricionistes, el millor plat de carn - és verdures. Pot ser verdures crues - enciam, tomàquets, cogombres, amb l'addició de vinagre natural i oli d'oliva. Aquest plat es veu bé a la placa, i la fibra vegetal fa que sigui més fàcil de pair plat de carn. També, com un plat d'acompanyament pot enviar vehicles lleugers, escaldats en mantega o oli d'oliva.

Però no tots els membres de la família s'ha acordat, com se sol dir, "l'herba". A més, bones verdures fresques no estan disponibles durant l'estació freda. A continuació, anem a preparar un amaniment tradicional de porc - les patates o la col.

Per si mateixa, la carn de porc - és prou brillant com la carn sense sabor. Porc una mena pollastre. Per la carn de porc és guarnicions agredolces més adequades. Per tant, a Alemanya i la República Txeca com a guarnició de carn de porc es serveix sauerkraut guisat, ia la Xina - plat de fruites i verdures "chutney". Es fa de mango o pinya.

També la carn de porc - la carn és bastant simple, no té gust. És una mica grassos i la carn satisfactòria. Per tant, com a guarnició de carn de porc s'acostarà a una cosa tan simple - l'arròs, el blat sarraí, verdures al vapor, patates.

Que s'apliquen als peixos

Ara els peixos. Al nostre país, una gran quantitat d'amor són varietats negres de peixos. I per una bona raó. Després de tot el peix vermell és molt saborosa i útil. Per tant, li donarem informació sobre com preparar un guarniment per al salmó.

Salmó es refereix a la família de salmó. Aquesta és una de les varietats més saboroses i saludables de peixos. Fàcil i ràpidament preparat, deliciós en qualsevol forma - de fer, fregit o salat.

En una guarnició per a no ser apropiat per a tots els salmons. blat sarraí simple o pasta no s'ajusten bé amb el salmó delicada. Com a guarnició d'arròs salmó bon ajust adequadament preparat (l'arròs va bé amb tots els mariscs) i les patates. Experimentat aconsellat per cuinar al vapor o bullit guarnició salmó alimentat bullida i al forn o fregit - fregit o al forn, respectivament.

Salmó - no el peix més barat. De vegades es vol estalviar diners i cuinar alguna cosa més barat, però que era saborosa i saludable. A continuació, anem a la botiga i comprar arengada salat, que també és molt popular i el nostre país. Arengada es pot posar en una taula de festa i un sopar familiar normal.

Cuini l'arròs per decorar:

Prendre 1 tassa d'arròs i una mica de sal. Per prendre una ronda d'arròs 3 tasses d'aigua, 2 tasses de vapor. Figura esbandida amb aigua. A continuació, tirar en aigua bullint amb sal, remenar, reduir la calor a ebullició suau i una tapa durant 20-25 minuts. A continuació, s'apaga el foc i li dóna a l'arròs una mica de cervesa. L'arròs està llest.

Cuinar arengada amb un plat d'acompanyament

Guarnició d'arengada pot ser fred i calent. Pràcticament l'únic suplement amarg, que va bé amb l'arengada - és puré de patates.

Però es pot fer i el plat de costat fred. Llavors no és un plat principal i aperitiu (en la seva majoria amb vodka). Arengada amb verdures servit en un plat oval especial.

recepta clàssica és com segueix: pre-amarat en aigua o en llet freda Arengada 3-4 hores. Per tant, suavitzat arengada i li dóna un sabor delicat. A continuació, separar l'arengada dels ossos, tallats en tires fines i s'estén sobre un bell plat. Al mateix plat apilats: Anells de rodanxes i mullada en vinagre, cebes patates cuites. Senzill i molt desitjable!