La sopa de col fresca amb pollastre és un primer plat acabalat i fragant

Shchi de col fresca amb pollastre satisfà la fam i satura molt el cos. Cal assenyalar especialment que aquest primer plat es prepara literalment en una hora i mitja. En aquest sentit, aquest sopar és molt popular entre els que agraden les sopes de pollastre amb un ric brou.

Com cuinar la sopa amb pollastre: recepta de cuina pas a pas

Productes necessaris:

• Fulles de llorer - 3 peces;
• Pollastre de sopa: mitja canya;
• Bombetes petites - 2 peces;
• Col blanca fresca - ¼ d'una forquilla gran;
• Els tubercles de patates són joves: 1-3 unitats;
• Crema amarga o maionesa grasa - un parell de culleres al plat acabat;
• Sal de taula per afegir a la sopa al gust;
• Pastanagues una mica fresques - 1 peça;
• Xucrut - 2 culleres grans grans;
• Verdures fresques - ½ paquetet petit;
• Pebre sòl fragant: afegiu-lo al plat preparat.

Procés de processament de carn

Els xichos de col fresca amb pollastre són molt deliciosos, si només s'utilitza l'ocell de sopa per bullir el brou. S'ha de prendre en la quantitat de ½ canal, és bo rentar, treure la cua, les puntes de les ales i tots els pèls de la closca, tallar-los en trossos, posar-los en un recipient, abocar amb aigua purificada, afegir la sal, esperar fins a bullir i cuinar fins que estigui suau.

El procés de processament d'hortalisses

Shchi a partir de col fresca amb pollastre, a més dels ingredients nomenats, inclou productes com les pastanagues, els tubercles de patata i les cebes. Han de ser pelats, rentats i tallats finament amb un ganivet. També cal processar ¼ d'una forquilla de col. Es recomana tallar aquesta verdura en trossos grans, que en el procés de tractament tèrmic s'haurien de desintegrar en fulles.

Tractament tèrmic del plat

Per fer sopa de col amb col fresca, no necessiteu cap coneixement culinari especial. Al cap ia la fi, aquest plat es cuina, igual que la sopa habitual amb fideus, arròs, etc. Després de la cocció de la carn durant 27 minuts, cal afegir fulles de llorer, així com xoriço i xai picat. Després d'un quart d'hora, afegiu les cebes picades i les pastanagues al brou. Aquesta seqüència d'accions s'explica pel fet que aquestes verdures es preparen una mica més de temps que, per exemple, les patates. S'ha d'afegir a la sopa en l'últim torn, per ser exacte, 20 minuts abans de la disponibilitat completa.

Una vegada que s'hagin establert tots els ingredients i es tornin suaus, s'ha d'afegir un brou fresc al brou, tapar-lo amb una tapa, bullir durant 5 minuts, apagar-lo i sortir-ne un quart d'hora. A continuació, la sopa de col de col fresca amb pollastre hauria de ser abocada en forma calenta sobre plats de sopa profunda.

Com es pot servir a la taula correctament

Presentar sopa preparada per als membres de la família només és necessària en forma calenta. En aquesta sopa cal afegir un pebre mòlt perfumat, un porro picat, així com una cullerada de crema agra o maionesa gras. A més, aquest plat requereix sègol fresc o pa de blat.

Suggeriment útil

Si voleu obtenir una sopa de col agra, es recomana afegir més xucrut, així com un parell de tomàquets salats, picats.