La recepta de carbassó amb carn. Senzill i saborós

Amb l'arribada de la temporada d'estiu a les prestatgeries de botigues apareixen els joves carbassons. En aparença, una verdura poc comuna abunda amb una gran quantitat d'elements útils. Aquest és un dels pocs productes que no provoquen [una reacció al·lèrgica. A més, l'hortalissa ajuda a establir el funcionament funcional del sistema digestiu, de manera que és adequat per als aliments complementaris de la primera infància. L'estructura tendra és ràpidament absorbida pel cos, l'omple de vitamines i minerals.

Gràcies a la disponibilitat de fibra útil i baixa en calories, la verdura és un producte indispensable en dietètica. El carbassó es considera un regal natural per als éssers humans. Us assessorem per incloure regularment el producte a la dieta. El seu sabor neutre i la seva capacitat única d'absorbir ràpidament el líquid li permeten combinar la verdura amb diferents productes.

Fins i tot un cuiner novell podrà complaure els seus éssers estimats amb plats sorprenents. Hi ha receptes de pastissos de xocolata amb carbassó, també confit i melmelada per a l'hivern a partir d'una verdura. Però amb més freqüència, es preparen estofat de verdures , cassoles de carn , sopes. Cada plat té les seves pròpies característiques. Volem oferir una recepta de carbassó amb carn, patates i altres verdures en diferents interpretacions. Creieu-me, els plats descrits portaran un ambient festiu a la dieta habitual.

Calabacín farcit amb carn al forn

El plat és una cosa que recorda el moussaka grec. Es caracteritza per tenir un alt valor nutricional, sacietat i beneficis. Es pot preparar tant a la cuina diària com a la taula festiva. La recepta de carbassó amb carn implica la presència d'ingredients:

• Al voltant de tres carbassons mitjans;
• Mitjana d'un quilogram de carn picada de carn de porc (qualsevol carn farà);
• Verdures fresques: cebes, pastanagues, pebrots, dos dents d'all;
• Dos-cents grams de formatge;
• Crema agra (100 ml);
• Espècies: una culleradeta d' herbes italianes, curri, també prenem pebre negre, sal.

Comencem el procés

Abans de cuinar el carbassó amb la carn al forn, hauríeu de preparar tots els productes: amb carbassons treure la closca, tallada en vaixells (en dues parts). Amb una cullera, retireu la polpa sense perforar la part inferior. Ara fregiu d'ambdós costats a fosc. Col·loqui-la sobre una tovallola de paper per desfer-se de l'excés de greix.

Tallar la ceba, passar l'oli vegetal, afegir pastanagues ratllades, polpa de carbassó i carn picada. Agregueu-lo bé amb una espàtula de fusta. Després d'uns 5 minuts, poseu els pebrots picats, els alls picats, tots els condiments.

Cobrim la cassola amb oli, traieu els pots i ompliu-los amb farcit de carn. Es cobreix amb crema agra per a sucs. Posem un forn preescalfat durant mitja hora. Un minut abans d'apagar la medul·la, al forn amb carn esquitxada amb formatge ratllat. Serviu el plat en forma de porcions, decorant amb una branca d'anet. En menys d'una hora, hem aconseguit crear un tracte bonic, saborós i d'alta nutrició.

Estofat vegetal aromàtic amb carbassó i carn

Continuem creant obres mestres culinàries a partir de verdures de temporada. La recepta següent no és tan complicada, el plat es pot servir en calent i fred. Si estàs fent dieta, no afegiu carn. Tota la resta ha d'estar sense deixar de posar els següents components:

• 500 grams de filet de porc;
• Quilo de carbassó;
• Una cullerada de pasta de tomàquet;
• 50 ml de crema agra;
• Un got d'aigua;
• Un conjunt de verdures: dos tomàquets, pebrot dolç, pastanagues, ceba, dos grans d'all.

No podeu fer-ho sense fulles de llorer (2 peces), coriandre, pebre negre i sal. La frescor es donarà verda: coriandre, julivert i un raïm d'anet.

Tecnologia pas a pas

Les receptes de carbassó amb carn s'interpreten a discreció personal. No hi ha cap fórmula culinària exacta, de manera que podeu afegir o reemplaçar productes. Passi la ceba finament picada fins que estigui daurada. Tallat de porc a trossos petits, afegiu-los a les cebes. També a la paella es segueix a posar pastanagues ratllades, pebrot a rodanxes, espècies específiques.

Tapa i remull durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi carbassons, daus, tomàquets blancs, pasta de tomàquet amb crema agra. Aboqui l'aigua a la paella. Estofat de verdures amb carbassó i carns per posar durant 15 minuts. Al final, esprémer l'all, enfonsar els greens. Un plat increïblement nutritiu, i la seva recepta està subjecta a qualsevol cuiner.

"Pisto" en el multivariant

La cuina italiana no deixa indiferent a ningú. Per un bell nom ocultar el carbassó habitual amb patates i carn. La composició del plat pot incloure verdures i verds completament diferents, que estan disponibles a la nevera. A Itàlia, prepara un plat en una paella profunda, utilitzarem el multivariant. Els ingredients necessaris per crear un plat:

• Tres joves carbassons;
• 500 grams de filet de pollastre;
• 5 unitats. Patates;
• All (3 llesques);
• Un got de farina;
• Ceba;
• Pasta de tomàquet (50 g);
• Condiments: llúpol-suneli, pebre negre, sal.

Seqüència d'accions

A la farina afegiu espècies. Tallar el filet en porcions, enfonsar-se amb farina i estirar-lo al bol de la combinació, després d'afegir oli de gira-sol. Estableix l'opció "Fregir" durant 10 min. Després d'això, estendre les cebes picades, barrejar-les bé, sense apagar el multivari.

Cremem la pell del carbassó i les patates tallades amb troncs prims, connecteu-vos amb el pollastre. També poseu una pasta de tomàquet al plat , esprémer l'all, omplir-lo d'aigua. Per gust, poseu un llorer i un cub de calder. Tanca la tapa, activa el mode "Quenching" durant 50 min. Carbassó perfumat amb patates i carn esquitxades d'herbes fresques i servit sobre la taula.

Recepta amb vedella i fesols

La combinació de faves, carbassó i carn crea un duet harmoniós: obteniu un plat ple. Menja tot a l'última cullera. Preparar carbassons amb carn en un multivarque necessitarà aquests productes:

• Mitja quilo de vedella fresca;
• Faves (300-400 g);
• Dues aixafar;
• Ceba;
• Tomàquet;
• Dues dents d'all;
• Una cullerada de pasta de tomàquet;
• Espècies a voluntat: coriandre, llúpol-suneli, pebre negre.

Organització de la cuina

Es renten fesols, es posa en un bol i l'omple d'aigua (uns 2 litres). Establiu la funció "Beans" durant una hora. Si la vostra combinació no està equipada amb aquesta opció, activeu "Escalfament al vapor". Mentre que els fesols estiguin guisats, tallem la carn, fem temporada amb espècies.

Posem els fesols gastats en un colador. En el recipient, afegiu-hi carn amb ceba, aboqui un poc d'oli de gira-sol, fregiu-la durant 50 minuts en el mode "Bake". Amb carbassó i tomàquet per a pelar, tallat en galledes. Passem a la carn amb pasta de tomàquet, esprem l'all, afegim aigua, perquè el líquid abasti tots els productes. Barrejar bé, fixar l'opció "Beans" de nou durant 45 minuts. Servir amb arròs bullit i verdures fresques.

Es pot millorar la recepta del carbassó amb carn: complementada amb albergínia, pebre picant i altres ingredients, segons el vostre criteri.