La menta gelat: receptes a casa

En la calor de l'estiu, res refresca tan ràpid com una crema freda de gel. És aquesta molt estimat des de la infància i fet li dóna una frescor benvinguda i deixa un regust agradable. Però no hi ha res millor que menjar en la calor de gelat de menta: tendra i molt saborosa. Prepareu pot estar a la llar utilitzant tant els aparells de cuina, i sense.

Fet a casa gelat de menta amb els rovells d'ou

No es prenen totes les mestresses de casa per a la preparació de gelats a casa, en va creure que no funcionen sense una màquina especial. En realitat no ho és. El gelat no només és fàcil de preparar, però resulta no menys saborosa que les realitzades a la màquina per fer gelats.

El procés de cocció té lloc en la següent seqüència:

• Separar les fulles de les branquetes de menta (es necessita un petit manat de menta, que consisteix en branques 8-10).
• Fullets s'envien a un mesclador, afegir 150 ml de llet i batre tots dos ingredients fins homogeneïtat. Deixar reposar la barreja en una liquadora durant mitja hora, de manera que la llet xopa gust de menta.
• Després del temps especificat el filtre de llet a través d'un tamís fi, s'aboca en una galleda de metall (pa), afegir la crema (350 ml), sucre en pols (50 g), una bossa de sucre de vainilla i s'agita utilitzant un mesclador.
• Poseu la barreja de llet en el foc, escalfant lentament, però evitar l'ebullició. Revuelva de tant en tant.
• Traieu el cub del foc i deixar refredar la barreja de llet.
• Preparar els rovells d'ou (4 u.). Per això, els ous han de ser rentades a fons amb bicarbonat de sodi, i després se separen les clares dels rovells.
• Per rovells d'afegir 50 grams de sucre en pols i van colpejar tot amb un mesclador fins a obtenir una crema (fins que la barreja es converteix en blanc).
• Afegir la crema dels rovells a la barreja de llet. Remenar amb una taula de mescles i posar al foc per escalfar-se. No deixar que bulli que els rovells d'ou no es cuinen.
• Quan la barreja s'escalfa i comença a espessir, retirar del cullerot de calor, abocar la crema de menta líquid en el recipient per congelar i deixar refredar a temperatura ambient.
• Contenidor amb crema ostyvshim va posar al congelador, sense oblidar a agitar el contingut de cada 30 minuts durant quatre hores.

La menta gelat està llest.

Preparació de gelat de menta al cotxe

Tots els beneficis de gelat en un fabricant de màquines especials o gelat és que és automàticament a punt en aproximadament tres vegades més ràpid. I de tant en tant per remoure manualment res. Un menys - per a la màquina de gelats no és en absolut, i que costa molt car.

• Cal combinar en un sol plats d'ous, un got de llet, 150 g de sucre, una culleradeta d'oli de menta i unes gotes de colorant verd.
• Tots els ingredients es van colpejar amb un mesclador fins que estigui suau.
• A continuació, afegir quatre cullerades de crema (33-35%) i de nou es barreja bé amb un mesclador.
• La barreja resultant s'aboca en el recipient de la màquina i congelar el producte d'acord amb les instruccions (de diferents fabricants tenen la seva pròpia cuina particular).

Recepta de menta gelat de xocolata

La combinació de menta i xocolata, molts gourmets consideren perfectes, tan ben junts, aquests dos components. Per tant, el gelat de xocolata de menta resulta gust perfecte.

Per preparar-lo, cal primer per escalfar la placa de la crema a 20-35% (més gros, el més saborós), llavors van vèncer a 6 ous i sucre (100 g). Quan el producte de crema ha aconseguit l'estat d'ebullició (no bullint), s'han abocar amb cura a la barreja d'ou, barrejar i tornar a la placa de nou. Bullir gruixuda consistència cremosa de crema pastissera. No deixeu de moure i assegurar que els ous en una massa cremosa no es cuina. Al final de la cocció afegir les dues cullerades de xarop de menta i retirar de la galleda de foc.

Posar crema i massa d'ous al congelador. Després d'un temps, quan la barreja comença la congelació, cal abocar-hi de xocolata (100 g) es va fondre en un forn de microones. Tot això es fa sense necessitat d'apagar la màquina. Espereu la congelació final i es pot provar un deliciós postre de xocolata de menta.

menta descremada gelat: una recepta baixa en calories

Si s'asseu en una dieta, no és una raó per renunciar al seu postres favorit de la menta. El màxim que es pot cuinar amb una quantitat mínima de calories.

Per obtenir un gelat de dolç, es pot utilitzar l'edulcorant (10-15 tabletes seran suficients) en lloc de sucre. Han de ser mòlt a pols i bata per barrejar amb fulles de menta (fes). A continuació, afegir 5 rovells d'ou i barrejar bé de nou. Abocar 0,5 litres de llet desnatada.

En aquest moment, batre clares d'ou 5 en un processador d'aliments fins a una escuma espessa. Recol·lectora en la porció de proteïna amb la barreja de rovell d'ou, agitar uns pocs segons i s'aboca en un recipient per congelació. Envia al congelador durant 5 hores, mentre que cada 20 minuts, menta gelat, la recepta de la que aquí es presenta, cal barrejar. Això es fa per assegurar-se que no està estratificada i no es forma gel en ella. Bon profit!