Amanida de col: calòriques i útils propietats

Propietats útils de verdures ha estat durant molt de temps sense resposta. Sense vitamines que contenen, el cos se sent malament. Per tant, com el verd o no, i hem de tenir més sovint, per tal de prevenir problemes de salut. Però a l'hivern les verdures carretera. No tothom es pot permetre el luxe de tomàquets frescos, cogombres, raves. Després s'arriba a l'ajuda d'aquest "hivern" verdures com la col. col blanca es retira del jardí al final de la tardor, amb les primeres gelades. Això ens ajuda al llarg de l'amanida de col d'hivern. que calories que examinarem en aquest article. No es pot deixar sense atenció i les propietats útils d'aquest plat. Què són? Cal afegir a l'amanida, perquè sigui més útil? I alguns ingredients al plat ha de ser evitat, si volem mantenir la línia? Tot això, llegiu el nostre article.

Sa Majestat la col

cuina nacional moderna és impensable sense les patates i els tomàquets. Però aquests dos productes van ser coneguts a Europa només després del descobriment d'Amèrica! Així com el carbassó (Overseas), gira-sol i molts altres, ara són familiars per a nosaltres verdures, arrels i fruits. El que els nostres pares van menjar en els vells temps? Anals reporten enormes àrees sota "esquetxos". Aquest vegetal ha estat en les taules dels europeus en totes les estacions i en diferents formes - bullits, guisats, fregits, en escabetx. I, per descomptat, fresc. Col tan estimat que la va cridar "la reina de les verdures". Però amanides van començar a preparar fa relativament poc temps. Més aviat, els seus edali els antics romans, però els europeus del nord tractats que es refredin, en honor de l'alimentació del bestiar. Amanida de col, que és molt baixa en calories, no prengui pel menjar. Sopa de verdures o afegit al Sot d'hivern usant el producte com a guarnició. Però els temps han canviat, i amb les amanides del segle 18 es va posar de moda a Rússia.

Propietats útils de la col

Aquest vegetal s'utilitza no només en els aliments, però també s'utilitza en la medicina popular. Abans de considerar l'amanida de col en calories, examinarem les propietats beneficioses del component principal del plat. En primer lloc, aquest vegetal conté una vitamina única - U, un efecte beneficiós en el tractament de les úlceres d'estómac i gastritis amb alta acidesa. Les nostres àvies sabien que si es posa a bullir la fulla de col fresca, inflant-com un ascensor mà. beguda obligatòria Rusichi per a l'hivern aquesta verdura. Encara no sabia res sobre la vitamina C, però la gent adonar que la col salvaguarda contra l'escorbut. Les verdures són també normalitza la pressió arterial, alleuja els dolors de cap, s'elimina del cos de substàncies nocives. La col té unes propietats laxants suaus. Una gran quantitat de fibra crua en el vegetal ajuda a reduir els nivells de sucre en la sang torni a la normalitat, netejar els intestins, per estimular la gana. Col es digereix tan fàcilment que es pot donar fins i tot als nens.

Que necessiten menjar amb freqüència col

contingut calòric d'aquest deliciós aperitiu és tan baixa que s'ha de consumir amb freqüència en un aliment dietètic. Si vostè té diabetis, també cal gaudir cada vegada més a si mateix amanida de col. Indigestió i úlceres i gastritis, aquest mos i representa una veritable salvació. Si pateix de restrenyiment freqüent? A continuació, vostè ajudarà col blanca. Ella netejar suaument els intestins de toxines, normalitza el procés de la digestió. La col conté metilmetionina per ajudar a la cicatrització de les membranes mucoses. Les vitamines C i E, que estan contingudes en diferents tipus de verdures, que reforçaran els vasos sanguinis. Per nuclis serà més útil col vermella. No obstant això, el bròquil no causa inflor i un efecte laxant. Verd, rosa o blanc colinabo ideal per a amanides. Això és - un magatzem de vitamines. col xinesa és molt tendra i saborosa. A partir d'ella, per regla general, també preparar aperitius.

valor energètic de diferents varietats de col

És difícil de creure, però hi ha prop d'un centenar d'espècies d'aquest vegetal. Per tant, hi ha una resposta senzilla a la pregunta sobre el que és l'amanida de col en calories. El més nutritiu Les cols de Brussel·les i cols. En semblant a la remolatxa brots contenen 43 kcal per cada cent grams de producte. Kochanchiki petita originària de Bèlgica es queda enrere tota unitat de colinabo. Bròquil i coliflor tenen un valor calòric de 30 kcal. Però en la nostra cuina sobre blanc populars (en realitat un color verd clar) grans caps de col. Conté 27 calories. En la forma de vermell - vint calories. Líder en el baix valor energètic és la col. Aquest Kocani, d'aspecte similar a l'amanida contenia només dotze calories - gairebé res. Totes aquestes dades es refereixen a les verdures fresques. Si es congelen, el valor energètic del producte disminuirà en 2-5 unitats. El col guisat o fregit calories augmenten inevitablement causa de l'addició de greixos. De mitjana, que ascendirà a seixanta unitats.

Amanida fresca: calories

Si vostè vol perdre pes, vostè ha d'abstenir de producte amb llevat. El fet que les sals s'uneixen el líquid en el cos, el que condueix a edema, especialment si té sobrepès. Però fins i tot si estudiem el valor energètic dels aperitius de col fresca, haurem de tenir en compte altres components dels plats. Per exemple, l'amanida de calories de la col i el cogombre és 38 kcal. I si afegim l'ingredient en lloc de taronja verd - pastanagues - el valor energètic d'aperitius serà cinquanta unitats. En el cas d'elements prefabricats de amanida de verdures, que connecten la col, cogombres, tomàquets, cebes verdes i anet, a continuació, el contingut calòric dels àpats serà 52 calories. També hem de considerar el valor energètic dels mossos d'hivern. Si utilitzem en un xucrut amanida, el contingut calòric dels aliments es redueix. Però, com s'ha esmentat anteriorment, es redueix i els beneficis per al cos.

recanvi

La salsa en una amanida és clau per a la pèrdua de pes. Després de tot, com a regla general, la gent utilitza per alimentar aperitius de greix - oli vegetal, maionesa, crema agra. Però per fer-ho sense la salsa no ho fa. Les verdures són fresques per separat, que no tindrà la sensació de deliciosos plats. Però, d'altra banda, si es perd pes, s'ha d'evitar fer amanida de col amb oli. Calòrics com aperitius augmenten immediatament fins a 70 unitats. És millor per ruixar el plat amb el suc de llimona. O omplir-lo amb el vinagre i el sucre. Si utilitzem l'oli vegetal, el millor oli d'oliva, primera pressió en fred. Si una casa té només oli de gira-sol, a continuació, donar preferència a les varietats no refinats.