Kurnik cuinar amb pollastre i bolets en les millors receptes

Kurnik és una de les més antigues de Rússia plats nacionals. I si vostè mai ha preparat les seves pròpies mans, llavors li suggerim que aprendre a fer-ho. Creguin-me, és un convit primera vegada igual que tots els membres de la seva família i sens dubte un dels més estimats. No pot ser d'una altra manera. A causa Kurnik - és molt bonic, deliciós i aromàtic.

Què és?

Kurnik també es diu "pastís-pare." En els vells temps, sens dubte aquest plat preparat per a la taula de vacances. pastisset es compon de diverses capes de massa i una gran varietat de farcits. Kurnik moderna va començar a preparar fins i tot amb pancakes. El mateix nom del plat suggereix que a mesura que un farciment per pastís de pollastre utilitzat. Però a part d'ell, el farciment pot contenir despulles, peix, blat sarraí, mill, bolets. En aquest article, mestresses de casa receptes d'atenció disponibles, el que explica com preparar Kurnik amb pollastre i no només amb ell. Estudiar i no dubteu a portar-los en una nota. Cuinar amb el plaer d'edat plat nacional.

Aprendre a cuinar Kurnik amb pollastre i xampinyons. La fase de preparació

La següent informació indica quins productes necessiten per fer la coca.

preparar tals ingredients per a la massa:

• 200 ml de llet;
• 1 ou 1 rovell d'ou (per a la lubricació);
• 4 grans cullerades de mantega;
• de llevat 25 g (humit);
• 2 cullerades petites de sucre;
• 500 g de farina;
• un quart de culleradeta de sal.

Per la necessitat de farciment de pollastre:

• pollastre;
• anet;
• julivert.

Aquesta recepta de pollastre amb pressuposa Kurnik i el farcit de bolets. Per fer-ho, es preparen:

• xampinyons frescos - 400 g;
• cebes - 2 peces ;.
• oli de gira-sol refinat.

Per dur a terme els ingredients d'arròs necessiten aquest tipus de productes:

• Fig - 100 g;
• Els ous de pollastre - 2 peces ;.
• cebes verdes - 4 ploma.

Kurnik amb pollastre i xampinyons a l'interior estarà ple de pancakes parells. Per a la seva aplicació necessitarà els següents ingredients:

• 1 tassa de llet;
• 1 ou;
• 100 g de farina;
• oli vegetal;
• sal.

Una etapa de realitzar un farcit de carn

Vols saber com cuinar pollastre Kurnik? Comencem a fer el farcit. Perquè la carn picada en aquest plat és la principal. Per cuinar filet d'ebullició en aigua amb sal durant aproximadament mitja hora. A continuació, refredar-lo i picar (Narva mà o tallar amb un ganivet). Per afegir la carn verds finament picades. Al gust, afegir sal i pebre. la barreja per a farciment.

farcit de bolets: la forma de cuinar?

Rentar els xampinyons i tallar en plaquetes. Les cebes tallen en trossos petits. En l'oli de gira-sol fregir aquests productes. Afegir sal i pebre al gust. Quan la ceba es dauri i una escorça sobre els fongs apareixen, retiri la cassola del foc. Poseu el farcit en un bol i deixar refredar.

El farciment d'arròs

Kurnik amb pollastre i fongs inclourà encara un tercer tipus de carn. Per fer-ho, cuinar l'arròs i s'aboca el líquid a través d'un tamís. Cuini els ous, fresc bullit dur i tallar amb un ratllador o puré amb una forquilla. Les cebes verdes picar finament. En un recipient aboqui tots aquests productes, la sal i barrejar.

Un pas de preparació de la pasta per la coca

Escalfar la llet i dissoldre el llevat en ella. En un ou per separat batre un recipient amb sal i sucre. Aquesta barreja, afegir la llet i el llevat. Fondre la mantega en un bol i abocar la resta dels productes. A continuació, introdueixi la farina i pastar la massa. Que sigui no és molt empinada. Quan la massa es deté s'enganxi a les mans, el va posar a les dues apropat.

pancakes de cuina

Kurnik, un pas a pas la recepta per al qual està estudiant en es compon de tres capes de farciment. I canviaran les coques. dir-li encara més la seva tecnologia de preparació.

Batre l'ou amb la llet. Afegir sal i oli vegetal. En petites porcions a abocar la farina i barrejar. La massa ha de tenir una consistència suau. coquetes forn es deu en bona calefacció paella. Han de ser prima.

Posar la coca en una sola peça

El bicarbonat de raspall amb oli. Pasta de llevat, dividida en dues parts. Una meitat del corró amb un corró en forma d'un cercle, el diàmetre ha de ser lleugerament més gran que el diàmetre de tortitas. Poseu la massa en el fons de la cassola. Aplicar omplert capa bolet superior. Cobrir amb una crep o dos. El següent nivell - carn picada. Gireu cap a fora i cobrir la coca. A continuació, abocar el farcit d'arròs. La segona meitat del rotllo de massa en un cercle. Poseu aquesta capa a la part superior de l'última capa de vores Pinch picats de la coca. Kurnik fer un forat al centre de la part inferior. El rovell de pollastre cru i fuet amb un raspall, que s'apliquen a la capa superior de massa.

enfornar etapa

Kurnik amb bolets, una recepta que se sap, posar en un forn preescalfat a 200 graus. Enfornar durant uns 30 minuts. I tiri d'ella cap a fora del forat al centre abocar brou de fongs o brou de pollastre. La placa de coberta neta i seca amb una tovallola i deixar reposar durant una hora o dues. A continuació, la coca pot ser menjat. Es serveix amb crema agra, diverses salses o caldos. El seu sabor és com calent i fred.

Com cuinar el pollastre Kurnik: consells i trucs

La massa per al pastís pot no ser necessàriament un llevat. Kurnik es pot realitzar sobre la base de capes o sorra. En aquest cas, l'amfitriona pot facilitar la tasca i llest per comprar la massa al supermercat. Creps es pot fer no purament en farina de blat, però amb l'addició de sègol o blat sarraí. A partir d'aquest "pastís-pare" només beneficien a l'adquirir el gust interessant.

Pel que fa als ingredients, hi imaginació culinària és on acudir. Ells poden ser molt diferents. Els més populars són la papa picada, pernil, formatge, peix, nabius i altres productes. El nom de la coca se suposa que conté un pollastre. Però es cuina amb l'addició de carn de porc, carn de res, xai. capes Kórnik poden ser quatre, sis o fins i tot més. El més important que el farcit es combinen harmoniosament entre si.

Des del article, que ha après com preparar clàssica Kurnik amb pollastre i xampinyons. Bake House i va oferir la seva família per pastís. Creguin-me, aquest plat va guanyar els seus cors i estómacs de les molles primera menjat.