Bunyols hepàtiques i altres variacions sobre el mateix tema

Tenim la tendència a pensar que els pancakes - és simplement truites de blat grassonetes fregits en una paella? De fet, avui dia pancakes són forn a partir d'una àmplia varietat de productes - de formatge, verdures i fins i tot els productes carnis. Per exemple, des del fetge.

Ventilat, licitar bunyols de fetge són una gran font de ferro, de manera que definitivament ha d'incloure en la dieta dels nens. I els adults no posen diversificar la seva taula i cuinar aquest plat saborós. El principi de la cocció pancakes des del fetge no és diferent de tots els altres tipus de cuinar aquest plat. En primer lloc, preparar la "massa", a continuació, es torra en petites porcions en una paella.

"Proves" per cocció bunyols de fetge preparats amb l'addició de farina de patata crua o sèmola. Però primer s'ha de preparar fetge. Aquest subproducte és necessari per rentar i retirar la pel·lícula i conductes. Després moldre usant una liquadora o molinet.

Si decideix cuinar pancakes de fetge amb l'addició de patata crua, però una lliura de carn de boví fetge ha de prendre tres patates i ou. Tres patates al millor ratllador, batre els ous. Tot connectar amb el fetge mòlt, sal, condimentar amb pebre i nou moscada. Fregir en una paella, igual que la majoria de les creps ordinaris. Pot hepàtica massiva afegir la ceba finament picats i fregits.

En una segona forma de realització, la preparació de patata ratllada substituir dues cullerades de farina o sèmola.

bunyols hepàtics poden preparar-se avantatjosament a partir de fetge de pollastre usant la següent recepta. En la lliura de fetge de pollastre prendre una bombeta i un ou, tot això es barreja en una liquadora i s'afegeix a una massa vidre mòlt en un molinet de cafè flocs de civada menjar ràpid. Tots els pancakes per coure mixtos i arrencada.

Pancakes des del fetge es poden cuinar amb el "ple sol". Com un "ple sol" es pot utilitzar ous passats per aigua, barrejades amb les cebes verdes, l'arròs amb ou, xampinyons, verdures al vapor. Preparar tals bunyols de fetge segueix: propagació cullera picada en una paella, i en la part superior de la massa semi-líquid ha posat una culleradeta de "sol complet", pressionant lleugerament. Quan la part inferior oladushek alevins, que haurà de capgirar l'espàtula i es fregeixen fins que estiguin cuits.

La versió de festa aquest plat es pot preparar com coca de fetge. Per aquesta i massa hepàtica no ha de coure pastes i creps. I després que s'hagin refredat, peresloit seu "crema" a partir de la maionesa, barrejat amb all picat, herbes fresques i formatge ratllat. Decorar amb pastís de fetge pot ser tallat de les verdures cuites amb flors. Aquest menjar tindrà un lloc central entre els aperitius en una taula de festa.

Quines altres tortitas inusual es pot cuinar? Per exemple, tracti de fregir les creps amb els bolets. Per a ells, cal fregir en una paella 300 grams de bolets (finament picada), una ceba picada. Quan la massa s'hagi refredat, afegir als tres ous batuts, una cullerada de crema agra o la maionesa i la farina. Farina vostè necessita prendre tant que la massa hagi adquirit la consistència de crema agra. Farina pot ser reemplaçat per triturats en un molinet de cafè flocs de civada. Fry, com de costum, amb oli vegetal.

Una altra recepta inusual - bunyols de blat de moro que farem de blat de moro en conserva. A la riba del blat de moro (400 grams) necessitaran dos ous, una cullerada de maionesa o crema agra, una mica de sal, mitja cullerada de llevat en pols, un parell de cullerades de farina de blat o cereal mòlt. Es poden afegir uns cinquanta grams de formatge ratllat.

Aquests creps es poden cuinar en dues versions - amb un sabor delicat i picant. En el primer cas, quan la preparació de la prova utilitza la crema agra, es pot afegir una mica de sucre. En el segon - posar la maionesa, l'all i el pebre. L'alimentació pot ser tortitas de blat de moro com un plat separat, o usar-los com a guarnició.